"Brukes for å legge til media planlegger middagen din rundt rødt kjøtt, kylling, fisk eller andre animalske kilder? Hvis når et familiemedlem spør Hva er til middag? Hvis du rutinemessig svarer på en av disse, kan det være på tide å revurdere tallerkenen din. Et proteinpakket måltid trenger ikke inneholde animalske produkter. Faktisk, for å rekalibrere måltidene dine – enten det er hvordan du tenker på frokost, lunsj eller middag – for å være sentrert rundt plantebaserte proteinkilder, er det bare litt avansert planlegging som trengs. Snart vil plantebasert spising, som er bedre for helsen din og miljøet, bli en annen natur."
"I stedet for å først tenke på hvilket animalsk protein som vil være fokus for måltidet ditt, bestem deg for hvilket fullkorn eller belgfrukt som skal være midt på tallerkenen din," sier Sarah G.Corwin, Ph.D., en senior hovedmatforsker for plantebaserte produkter, og legger til at plantebasert spising kan være praktisk og rimeligere enn andre kostholdsmønstre.
"Det er mye lettere å møte ditt anbef alte proteininntak med plantebasert protein enn folk er klar over," sier Stephanie Coburn, Ph.D., RD. "Mange av mine klienter har denne ideen, vanligvis fra folk som ikke er ernæringseksperter, at de trenger oppover 50 til 100 prosent mer protein enn de faktisk gjør. Med noen enkle bytte av animalsk protein for matvarer som bønner, korn, nøtter og frø kan du enkelt dekke ditt daglige proteinbehov."
Hvordan inkludere plantebasert protein i hvert måltid
Frokost
I stedet for biff og egg, yoghurt eller kremost eller en bagel med kremost eller toast med smør, bør du vurdere disse tipsene fra Coburn."Hvis du har mer tid om morgenen eller bare liker å lage måltidene dine fra bunnen av, så anbefaler jeg å lage en tofu-scramble, som kan inneholde løk, paprika og krydder. Ha det på toast eller lag en frokostburrito med melkefri ost og salsa,» sier hun, og legger til at hvis du liker egg, kan du like BARE Egg.
Et annet godt vegansk frokostvalg er havregryn eller stålkuttet havre, foreslår Coburn. "Inkluder din favoritt plantebaserte melk. Soyamelk eller linprotein vil gi høyere proteininnhold, sier hun. "Du kan legge til valnøtter, nøttesmør eller m alt lin for sunne fettkilder, som hjelper kroppen med å absorbere fettløselige vitaminer." Coburn liker å legge til et stykke frukt som en banan eller blåbær. I stedet for sukker tilsett rosiner for naturlig sødme og kanel for smak. "Plantebasert proteinpulver blandes godt inn i havregryn, hvetekrem og havrekli," legger Corwin til.
