"Du kan ha en kollega som sier at de er en hardcore veganer, mens siste date hevdet å være en plantebasert spiser, eller din klassiske vegetariske venn kan si til deg at hun også nå spiser fisk i disse dager."
"Det kan være vanskelig å vite de sanne definisjonene av hva hvert av disse begrepene betyr uten å få hodet til å snurre, for ikke å snakke om hvordan andre mennesker tolker dem. (Kan vennen din til og med spise fisk hvis hun er vegetarianer? Det må være juks, ikke sant?) Og når noen sier at de er veganere, kan det være polariserende for resten av middagsbordet – siden dine andre middagsgjester kan anta det når du sier du &39;re vegan er også en måte å dømme dem for å bestille biffen.Det er komplisert og travelt. Så la oss ta gjettingen ut av det for deg."
Her, plantebasert ernæringsekspert Julieanna Hever, MS, RD, forfatter av The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition og The He althspan Solution definerer begrepene og hva de inkluderer, slik at du faktisk kan forstå hva vennene dine snakker om når de forklarer matvanene sine.
"Og i stedet for å ha dem til middag sammen, kan vi foreslå at dere alle drar ut på en restaurant sammen og prøver en ny grønnsaksvennlig restaurant, slik at alle kan bestille akkurat det de liker. For å finne veganer i nærheten av meg, sjekk ut restaurantfinnerverktøyet på The Beet, drevet av Happy Cow, og våre eksklusive Beet City Guides, skrevet av lokale eksperter."
Hva vil det si å være veganer?
Inkluderer: Frukt, grønnsaker, nøtter, frø, belgfrukter og fullkornsprodukter, pluss alt som er helt uten animalske produkter eller med sporelementer av ingredienser fra dyr .
Inkluderer ikke: Kjøtt, fjærfe, fisk, egg, meieriprodukter, honning eller andre animalske biprodukter. Ingenting med et ansikt, en mor eller laget av dyr.
“Vegan er en eksklusiv definisjon,” sier Hever. Det står i utgangspunktet hva du ikke spiser, som er animalske produkter.» Å være veganer betyr at du heller ikke spiser produkter som honning siden du unngår all bruk av animalske produkter, som inkluderer produktet laget av bier. Men som med alt, kan det være noen unntak fra denne livsstilen. «Jeg har hørt folk bruke begrepet «bee-gan» som betyr at de inkluderer honning i kostholdet som veganer,» sier Hever.
"Mange veganere velger å følge denne dietten av etiske, miljømessige og helsemessige årsaker eller en kombinasjon av alle disse faktorene.Noen veganere unngår også å bruke animalske produkter som lær, semsket skinn, pels, shearling, silke eller ull. Andre hopper over å bruke kosmetikk som er testet på dyr og sørger for å støtte selskaper som unngår all dyreforsøk. I tillegg hopper de over eventuelle hjemme- eller rengjøringsprodukter som er avledet fra animalske produkter. Generelt sier The Vegetarian Society at veganere og vegetarianere ikke spiser produkter eller kjøper slakteprodukter.>"
