Globale kyllingindustrigiganter forteller offentligheten at de beveger seg mot humant og etisk fjørfeoppdrett, men bak greenwashing-etikettene og løftene om å garantere bedre praksis, har de fleste fjørfeselskaper faktisk kuttet hjørner for å spare penger på bekostning av dyrevelferd og helsen vår. Nå har en video utgitt av forkjemperorganisasjonen Mercy for Animals og publisert av The New York Times fått oppmerksomhet, og forbrukerne får et nærbilde av de forferdelige forholdene kyllinger vokser opp i.
Den brutale virkeligheten på videoen setter spørsmålstegn ved både den grusomme praksisen som fjørfeprodusenter bruker og de usunne forholdene som kan føre til sykdomsutbrudd og ofte får forbrukere til å spise kjøtt fra fugler som er syke, sårede, skadede eller med hudlesjoner.
Den skurrende Life of Chickens-videoen bringer en linse inn i en fjærfefarm der kyllinger blir klemt sammen og tvunget til å leve på en seng av avføring, noe som etterlater dem brent og arr, ofte for svake til å stå, noe som skader dette området fra forbrenninger på huden til å kollapse og dø av hjerteinfarkt. Videoen avslører ikke bare hvor dårlig kyllinger blir behandlet, men også omfanget av potensielle helserisikoer for forbrukere.
Etiketter forteller ikke hele historien
"Kyllingbedrifter har lagt til etiketter som er grønnvasking, eller mer spesifikt k alt humanvasking med ord som frittgående eller bærekraftig – noe som antyder at fuglene streifer fritt over utegårder – mens i virkeligheten har oppdrettspraksis ennå ikke oppnådd forbedret etiske standarder. De fleste amerikanere sier at når de ser etiketter som lover etisk praksis, tror de at kyllingene er oppdrettet på beitemarker, ikke på fabrikkfarmer."
"Noen selskaper og forhandlere har lovet å opprettholde Better Chicken Commitment som er ment å sikre at selskaper prøver å korrigere noen av disse barbariske praksisene.Nicholas Kristof skrev om det faktum at Costco og andre store forhandlere ikke har akseptert denne forpliktelsen, men den nye videoen stiller spørsmål ved om noen av disse etikettene betyr noe."
I denne nye eksponeringen går en Mercy for Animals-aktivist bak kulissene og inn i et hønsehus for å vise hva fjørfeoppdrettere skjuler. I videoen beskriver Mercy for Animals-president Leah Garcés scenen som en "atomavfallsplass" med en skarp ammoniakklukt som brenner øynene hennes. Videoen beskriver den tragiske scenen med kyllinger som ble brent av fek alt materiale, kollapset og dør på gulvet, hos en leverandør til en av landets største fjærfeselgere.
Undercover-videoen viser kyllinger som holdes i lite lys for å bevare kalorienergien deres, og avles opp for å bli unaturlig store i raskere hastighet enn norm alt, for å fremskynde produksjonen Genmodifisering fører til skader, sykdom, hjerteinfarkt og til og med døden. For industrien avslører videoen at grusomhet er standarden ettersom matetterspørselen fortsetter å øke og store fjørfeprodusenter fortsetter å kutte hjørner for å maksimere produksjonsevnen.
"Grusomheten som vi dokumenterte handler ikke om at en gård ikke oppfyller industristandarder," sa Garcés. «Gjeldende standarder tillater den åpenbare dyrelidelsen som sees i videoen. Likevel har forbrukerne gjort det klart at de bryr seg om dyrevelferd.»
Når Garcés kommer inn på fabrikkgården, hevder hun at hun blir truffet av en "mur av ammoniakk" fra et "hav av hvite" kyllinger. Videoen dokumenterer de farlige og usunne forholdene på fabrikken da tusenvis av fugler sees gjøre avføring på veggene og ammoniakken brenner kyllingene som vandrer rundt i fabrikken. Opptakene er satt på en fabrikkgård i USA, men Mercy for Animals bemerker at denne praksisen skjer over hele industrien.
Signs of Ethical Standard Improvement
I løpet av de siste årene har bedrifter og forbrukere begynt å holde kyllingindustriens giganter ansvarlige for uetisk og ufattelig grusom praksis. Restauranter, matbedrifter, produsenter og andre merker over hele landet har signert Better Chicken Commitment – et løfte om å innlemme bedre dyrepleiestandarder ved innkjøp, kjøp og salg av kylling.Foodservice-folk inkludert Popeyes, Subway, Burger King og flere har allerede sluttet seg til Better Chicken Commitment, og krever at leverandørene deres fikser gjeldende produksjonspraksis.
Til tross for dette er det fortsatt mye rom for forbedring. Mens nesten 200 selskaper har skrevet under på kampanjen, er bare seks av dem supermarkeder. Det lave tallet betyr at nesten alle store supermarkeder i USA fortsatt driver med den urettferdige behandlingen av kyllinger fra store fjørfeprodusenter. Gjennom Life of Chickens-kampanjen har Mercy for Animals gitt ut sin første amerikanske forhandlerrapport om dyrevelferd, og avslører selskaper som har f alt bak forbedrede standarder.
Rapporten viser Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart og andre som noen av de verste lovbryterne. De store supermarkedene har ikke klart å produsere tilpassede eller forbedrede velferdsstandarder for kyllingprodukter. Ingen av selskapene har forbudt noen praksis som ville forårsake utbredt dyrelidelse i industrien.
Flere etiske kylling alternativer
Selv om flere selskaper har forpliktet seg til å implementere mer humane kjøtt- og meieriproduksjonsmetoder, er hele industrien fortsatt ansvarlig for unødvendig slakting av dyr, miljøskader og helserisiko.
Den plantebaserte kyllingindustrien vokser med enestående 18 prosent CAGR, betydelig mer enn de 4 prosentene i den konvensjonelle kyllingindustrien. Bedrifter har utviklet flere bærekraftige og etiske alternativer til konvensjonelle kyllingprodukter.
Fra selskaper inkludert Whole Foods, Lightlife, Nestle og andre, er plantebasert kylling i ferd med å bli allment tilgjengelig. Daring and Beyond kunngjorde nylig at deres plantebaserte kyllingprodukter for første gang ville bli allment tilgjengelig hos matleverandører over hele landet. Ved siden av restauranter er plantebasert kylling mer tilgjengelig i detaljhandelen enn noen gang før, og til rimeligere priser.
"I fjor kunngjorde Alpha Foods en kampanje for å bekjempe kyllingflasjon med plantebaserte alternativer. Da markedet så en dyrebasert kylling hoppe fra $1,50 per pund til $3 eller til og med $4, så Alpha Foods en mulighet til å møte prisparitet tidligere. Selskapet lovet å kutte sine egne produkter med hver krone prisen på konvensjonell kylling øker."
Nå som Mercy for Animals holder kyllingindustrien ansvarlig, prøv disse 9 beste plantebaserte kyllingnuggetsene i stedet.
Bottom Line: Det er en skjult kostnad for den billige kyllingen. Hva du skal spise i stedet
Den sanne prisen på billig kylling er sett i en ny video som viser grusom oppdrettspraksis som er både utrygg og usunn, skader fuglene og potensielt skade på menneskers helse. Prøv heller å spise plantebaserte kylling alternativer og andre sunnere valg.
