Veganost har kommet langt siden første gang jeg prøvde soyakremost på slutten av nittitallet og bodde i Los Angeles. Jeg husker at jeg kneblet på smaken og tenkte at det ikke var noen måte at det var pålegg på min dyrebare ristede bagel. Blink frem flere tiår og plantebaserte oster er bedre enn noen gang: I disse dager brukes mange innovative ingredienser som cashewnøtter, mandelmelk, kokoskrem, røyksmak og fermentert mat av toppkokker i den plantebaserte industrien for å lage plantebaserte oster som langt overgår alt melkeindustrien lager.
Meieriprodukter er usunnere, mindre miljøvennlige og grusommere mot dyr enn plantebaserte alternativer. Ved å kjøpe meierifrie oster redder du ikke bare livet til kyrne, men du støtter selskaper som verdsetter bærekraft og miljø. Nedenfor er ti deilige veganske oster for å komme i gang med din kjærlighet til plantebasert ost.
-
Feltstek - Hageurt Chao-skiver
Chao by Field Roast, kjent for sine plantebaserte pølser, er en av få osteskiver jeg kan spise rett fra pakken. Selvfølgelig er det også flott smeltet i en grillet ostesmørbrød med en tomatskive, i din favoritt plantebaserte lasagneoppskrift, eller strimlet på toppen av en vegetarisk pizza. Denne kremete osten er kokosbasert og krydret med fermentert tofu for et søtt og s alt sluttprodukt. Lykke til med å spise bare én skive! Chaos andre smaker, Tomato Cayenne og Creamy Original er like deilige.
-
Miyoko's Creamery - Soltørket tomat hvitløksosthjul
Sann historie - Jeg har aldri møtt en Miyoko's Creamery-ost jeg ikke helt elsket. Jeg beundrer også den kreative grunnleggeren, kokebokforfatteren og kokken Miyoko Schinner, og hennes kjærlighet til reddede dyr og hennes hengivenhet til veganisme. Det soltørkede tomat-hvitløksosthjulet er laget med cashewkrem og fermentert med levende kulturer. Server den på kornkjeks eller vær kreativ og pisk opp Miyokos veganske soltørkede tomatrisotto fra nettsiden deres.
-
Kite Hill – Vanlig mandelmelkkremost
Jeg trenger at grensene mellom Canada og USA allerede åpnes slik at jeg kan få litt Kite Hill-kremost siden den ikke er tilgjengelig i Toronto. Tre personer, hvorav en er en talentfull kokk og skaper av den deilige plantebaserte restauranten Crossroads i Los Angeles, grunnla Kite Hill.Deres fløyelsmyke mandelmelkkremost er perfekt på en ristet bagel med en kaffe om morgenen. Når du trenger en pause fra krydder og urter er dette en av de beste vanlige variantene på markedet.
-
Nøtter For Cheese – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese er et kanadisk vegansk selskap som bruker etisk fremskaffede ingredienser av høy kvalitet som cashewnøtter, kokosmelk og næringsgjær. Det som begynte som en kokk på baksiden av et vegansk kjøkken, har blitt et fullskala anlegg som har som mål å spre positiv endring gjennom mat. De har seks unike ostevarianter, og hver og en er fullpakket med appetittvekkende smak. Un-Brie-Lievable er en halvfast kile som er rik og kremaktig og den perfekte sammenkoblingen til mitt hjemmelagde charcuteribrett. Hvis du bor i USA kan du bestille Nuts For Cheese gjennom Vegan Essentials.
-
Daiya – Cheddar Style Cheeze Sticks
Hvem har ikke barndomsminner fra småspising på ostepinner før middag? Du kan nå gjenoppleve disse øyeblikkene med plantebaserte Cheeze Sticks fra Daiya, perfekt når du er på farten. Ingrediensene inkluderer kokoskrem og tapiokastivelse, men i motsetning til strimlene og skivene deres trenger du ikke å smelte stengene - de er deilige rett ut av pakken (Ja, virkelig). De er også barnevennlige, og min veganske sønn elsker dem.
-
Violife - Just Like Feta Block
Dine plantebaserte greske salater ble akkurat mye bedre. Violife er basert i Hellas, så det å lage Just like Feta-blokken passet naturlig og var inspirert av deres greske arv. Den syrlige blokken passer perfekt til oliven, cherrytomater eller en Portobello-sopp. I tillegg til olivenekstrakt og kokosnøttolje inneholder fetaen deres vitamin B12.Alle deres deilige osteprodukter er veganske fordi de tror på å leve i harmoni med dyr og miljø.
-
Vegansk parmesan revet topping av Go Veggie
Rist den, baby, rist den! Pisk opp favorittpastaretten din og dryss den med smakfull parmesan revet topping fra Go Veggie for et ekstra kick. Den er helt plantebasert, men smaker som klassisk parmesanost. Nettsiden deres har flere deilige oppskrifter med måter du kan bruke denne parmesan-toppen på.
-
Follow Your Heart - Røkt Gouda-skiver
Jeg danset glad den dagen jeg oppdaget Smoked Gouda Slices av Follow Your Heart. Kanadiere kjenner merket som Earth Island, men produktene er de samme. Denne hickoryrøkte Gouda er laget med naturlig røyksmak fra plantekilder og er den perfekte ingrediensen for en solid Panini-sandwich med karamellisert løk, stekt rød paprika og zucchini.Follow Your Heart begynte som en suppe- og smørbrøddisk og er nå ledende i bransjen med et komplett utvalg av plantebaserte produkter.
-
Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Du trenger ikke å reise til Frankrike når du kan få gourmetmyk ost i fransk stil i over 3000 butikker over hele USA. Chipotle-Serrano Pepper av Treeline er laget med chipotle Marita-flak, røykfylt Serrano-pepper og fine, dyrkede cashewnøtter. Dette veganske merket elsker alle dyr, bruker ikke palmeolje i noen av produktene deres, og gir lenker til sannheten om meieriindustrien på nettsiden sin.
-
Whole Foods 365 – Mozzarella-oststrimler uten meieri
Du vet at vegansk ost har blitt mainstream når dagligvarebutikkgiganter som Whole Foods har sin egen linje. Ja, tidene har definitivt endret seg. Disse ostefrie mozzarella-ostbitene smelter og strekker seg for den perfekte hjemmelagde veggie-pizzaen og er også tilgjengelige i Cheddar.
Hva er din favoritt plantebasert ost? Gi oss beskjed i kommentarfeltet.
