Moren din ba deg alltid spise brokkolien din. Det viste seg at hun hadde rett. Nå er det forskning som viser at denne alltid sunne maten inneholder en enda kraftigere forbindelse enn din daglige serie med vitaminfylte grønnsaker, en som muligens kan bidra til å bekjempe viruset som vi alle prøver å unngå: COVID-19. Den beskytter også mot kreft og andre plager, ifølge ny forskning.
Det er en omfattende forskning som viser at den kontroversielle grønne grønnsaken (George Bush 1 var ingen fan) viser seg å levere en superforbindelse k alt Sulforaphane Glucosinolate, som er kjent som et sykdomsbekjempende middel som øker immuniteten selv om det hjelper å ta stresset fra de andre organene dine.
Sulforaphane er en dreper for insekter, i hagen og i kroppen din
Sulforaphane er en svovelrik forbindelse som finnes i flere korsblomstrede grønnsaker som bok choy, kål og grønnkål, men brokkoli leverer hovedmengden. Når det aktiveres som glukosinolat, bekjemper denne forbindelsen insekter. Bokstavelig t alt når en insekt biter i stilken, bladet eller blomstrende knopper av planten, frigjør den denne svovelholdige gassen som dreper inntrengerne, og beskytter dermed planten. Dette er det samme midlet som gir brokkoli den svovellukten når du koker den, så ikke overkok den siden du heller vil at alt dette havner i kroppen din enn i kjøkkenluften.
"På et grunnleggende cellulært nivå tror forskere nå at denne forbindelsen gjør nøyaktig det samme i kroppen din: Når brokkoli blir hakket eller kuttet eller knust (eller tygget for den saks skyld) frigjør sulforafanen sitt forsvar mot inntrengerne i kroppen, som lar deg bekjempe bugs som virus.Hvor kult er det?"
Sulforaphane frigjøres når brokkolien blir kuttet, hakket eller tygget
Sulforaphane blir aktivert når glukorafanin kommer i kontakt med myrosinase, en familie av enzymer som hjelper til med å forsvare planten i naturen. Disse enzymene frigjøres når en plante blir skadet. Så for å få fordelen må planten kuttes, kuttes eller tygges.
Rå grønnsaker har de høyeste nivåene av sulforafan, og rå brokkoli har opptil ti ganger mer sulforafan enn kokt brokkoli. Å dampe brokkoli i tre minutter optimerer frigjøringen av sulforafan, men hold temperaturen lav (under 250) og unngå å koke den eller sette den i mikrobølgeovn siden oversettelse nøytraliserer forbindelsen.
Fordelene med Sulforaphane utvides til kreftforebygging
I studier i laboratoriet har sulforafan vist seg å ha sterke helsemessige fordeler, inkludert å forhindre kreftcellevekst ved å frigjøre antioksidant- og avgiftningsenzymer som beskytter mot kreftfremkallende stoffer, ifølge en voksende mengde studier.
Nå vil Chris D'Adamo, PhD, direktøren for Center for Integrative Medicine ved University of Maryland School of Medicine, spesifikt at vi skal forstå at forbindelsene i brokkoli er enda kraftigere når de kombineres med spesifikke ekstrakter fra maitake-sopp. Og hvis vi ikke vil lage brokkoli- og maitakesoppsuppe ved karet fullt for å gi oss selv kanten, har han noen anbefalinger om hva vi kan gjøre for å få de samme effektene, uten å bli til brokkoli- og soppdrevne maskiner.
En ernæringsepidemiolog av utdanning, D&39;Adamo forteller oss at det er mye vi kan gjøre for å forbedre immunforsvaret vårt>"
"Gjennom mye arbeid som har blitt gjort på mikronæringsstoffer, viser det oss at sulforafan er en av de kraftigste forbindelsene vi har sett. Det sulforaphane gjør er at det har anti-inflammatoriske effekter og har også vist noen lovende effekter mot kreft. Sulforaphane bidrar til å redusere klinisk betennelse, og det er ganske mange kliniske studier som viser at det kan redusere kreftvekst i tidlige studier."
Brokkolispirer, kosttilskudd og styrking av immunforsvaret
"Denne magiske forbindelsen sulforafan har vist seg å ha antimikrobielle effekter og tas i tilleggsform for å bekjempe herpes, hepatitt C og influensavirus, forklarer D&39;Adamo, og han sa at noen bruker det for å styrke deres immunitet i lys av koronaviruset. Sulforaphane øker kroppens naturlige drepeceller som er en del av den normale immunresponsen som bekjemper patogener som dette, >"
Fra en studie om brokkoli og kraften til spirer og sulforafan:
"Siden kosthold er en integrert del av livsstilen og gitt at anslagsvis en tredjedel av krefttilfellene hos mennesker antas å kunne forebygges gjennom passende livsstilsendringer, inkludert kostholdsvaner. Flere epidemiologiske studier har indikert at inntak av brokkoli er assosiert med lavere risiko for kreftforekomst, inkludert bryst-, prostata-, lunge-, mage- og tykktarmskreft.
"Brokkoli er en rik kilde til sulforafan, som anses å være et potent anti-kreftmiddel. Plantebaserte kostholdsmidler som sulforafan etterligner kjemoterapeutiske medisiner. Bevis fra epidemiologiske og eksperimentelle studier har dukket opp, noe som forbedrer den kliniske plausibiliteten og translasjonsverdi av sulforafan i kjemoprevensjon for kreft.
"Sulforaphane har kraften til å redusere virusmengden i studier."
"I tillegg til å bekjempe kreft, har sulforafan kraften til å redusere virusmengden i henhold til de siste studiene: Inntak av sulforafanholdige brokkolispirehomogenater (BSH) reduserer markører for viral belastning i nesen, så nå D&39;Adamo og andre anbefaler å ta daglig sulforafan kan være nyttig mot COVID-19. Hvis du ønsker å få høy intensitet i maten, bør du vurdere brokkolispirer, som er enkle å dyrke i din egen vinduskarm, ."
Selvfølgelig er det ikke alle som elsker brokkoli, eller brokkolispirer, og den enkleste måten å få i seg nok av forbindelsen er gjennom et tilskudd.
Når du velger et sulforafantilskudd avledet av brokkolispirer, anbefaler Dr. D'Adamo å se etter de som har aktiv myrosinase, klinisk forskning og maitake-sopp for immunstøtte. Chris D'Adamo anbefaler merket Avmacol Extra Strength siden det inneholder en kombinasjon av sulforaphane og ekstrakter fra maitake-sopp (Grifola frondosa) som han sier øker styrken til immunitetsfordelene. Men ethvert sulforafan-tilskudd av brokkolispirer som er helt naturlig, vil gi deg immunitetsøkningen du leter etter.
Hvis noen spør hva de skal spise under COVID-19, bare si til dem: brokkoli, baby, med en chaser av sopp. Det er naturens måte å hjelpe kroppen vår på i kampen mot insekter og andre ekle ting. Gå og last opp på gårdsstanden. Siden nå har det virket som en god idé å strekke seg etter noe som vil bidra til å styrke immuniteten.
