Som forelder og ernæringsfysiolog som jobber hjemmefra, takler jeg kresne spisere på jobb og i familielivet. daglig. Måltid virker som en konstant kamp for å få min 7 år gamle datter og 5 år gamle sønn til å spise mer grønnsaker. En fersk meningsmåling avslører at jeg ikke er alene i kampen min, og viser at 97 prosent av foreldrene er bekymret for barnas dietter og er enige i at matvaner i barndommen har en livslang innvirkning på helsen deres.
Faktisk viser den siste forskningen at jo tidligere i livet du tilpasser deg et hovedsakelig plantebasert kosthold og unngår mettet fett (i kjøtt og meieriprodukter) og spiser mer grønnsaker, frukt, fullkorn, belgfrukter, nøtter og frø – og mindre søppelmat – jo sunnere blir du i fremtiden.Et hovedsakelig plantebasert kosthold har vist seg å bidra til å forlenge levetiden!
Dessverre følte bare en tredjedel av de spurte foreldrene seg sikre på at de gjorde en god jobb med å forme barnas matvaner. Jeg føler med disse foreldrene fordi jeg har opplevd alle utfordringene med å oppmuntre kresne barn til å spise sunnere, selv med min ernæringsbakgrunn. Jeg har lært å ta ett måltid om gangen og ha en langsiktig tankegang angående barnas dietter og helse.
10 tips for å få kresne spisere til å spise sunn mat
1. Introduser et bredt utvalg av sunn mat
Jo mer helmat du tilbyr barna dine, jo mer sannsynlig vil de finne noe de liker. Nøkkelen er konsistens og ikke å presse dem til å spise mat de misliker. Forskning tyder på at den mest vellykkede måten å få kresne spisere til å prøve ny mat er en kombinasjon av konsekvent daglig eksponering, belønning uten mat og foreldre som modellerer sunne vaner.
“En av de beste tingene foreldre til kresne barn kan gjøre, er å ha et bredt utvalg av forskjellige sunne plantebaserte matvalg i huset,” forklarer Dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, en registrert kostholdsekspert, plantebasert mor, og forfatteren av Recipe For Survival. ", hvis barnet ditt ikke vil ha en bestemt gjenstand, er det et like sunt alternativ for hånden."
Sørg for å begynne i det små og introdusere ny mat sakte. Å tilby for mye for tidlig kan føre til at en kresen spiser går tilbake og blir mer sta i å nekte ny mat. Selv en liten bit ny mat er et skritt i riktig retning for mange kresne barn.
2. Gi dem makten til å velge
Å gi barna autonomi kan gå langt for å få dem til å prøve ny mat. Et nyttig tips er å gi dem alternativer. Prøv for eksempel å spørre: "Vil du ha grønnsaker og hummus, en smoothie eller toast med peanøttsmør?" Til syvende og sist er det barna som velger om de vil spise en bestemt mat.
"Kræsen mat er ofte en måte for et barn å utøve sine individuelle meninger eller kontroll over matvalgene sine," sier Dr. Ellis Hunnes. Å tilby alternativer gir barna en følelse av autonomi samtidig som det gir deg trygghet når du vet at de spiser sunn mat.(Trenger du litt inspirasjon til måltider? Her er 5 ideer til sunn lunsj som barn faktisk vil spise.)
3. Gjør måltidene morsomme og stressfri
Det du anser som kresen å spise kan være forskjellig fra en annen forelder, så slutt å legge så mye press på barna dine (og deg selv!). Vær i stedet nøytral og gjør måltidene stressfri for å oppmuntre barnet ditt til å prøve ny mat. Hvis familiens måltider er morsomme og hyggelige, vil den kresne maten være langt mer sannsynlig å prøve sunn mat. Som foreldre er vi de hvis oppfatninger dikterer den emosjonelle atmosfæren og kvaliteten på familiens måltider.
4. Få dem til å lage mat med deg
Å inkludere barna dine i matlaging og matlaging er en utmerket måte å få dem mer interessert i å prøve ny mat.Tross alt er det mer sannsynlig at barn spiser noe de har vært med på å lage. I tillegg har barn som ofte hjelper til med å lage familiemåltider vist seg å ha høyere frukt- og grønnsaksinntak, ifølge en studie fra 2020 publisert i Current Developments in Nutrition .
Hvis de er gamle nok, få dem til å hakke frukt og grønnsaker eller hjelp til å kombinere ingrediensene når du baker. Ta med dem dagligvareinnkjøp og la dem velge ut produktene eller en ny grønnsak de vil prøve. Å føle seg inkludert i den ukentlige måltidsplanleggingen kan bidra til å vekke interessen for å prøve ny mat.
“En av de viktigste tingene foreldre kan gjøre for å hjelpe barn til å ha et sunt forhold til mat, er å involvere dem i matvalg,” sier Dr. Ellis Hunnes. "For eksempel, i huset vårt får vi hver en stemme på hva vi spiser for uken. På den måten er det garantert at vi alle får noe vi vil ha."
5. Unngå å dele ut snacks og drikke før måltid
Alle foreldre har hørt «Kan jeg få en matbit?» nok ganger til å bli kjørt sertifisert gal. Men å tillate for mange snacks eller drinker før måltider kan fylle opp deres små mager, slik at når det gjelder måltider, er de ikke sultne og derfor mindre sannsynlige for å spise hel mat. Det er viktig å holde barna dine på en litt regelmessig spiseplan annenhver til tredje time, slik at de er sultne ved måltidene og har tid til å brenne av all den energien.(Sjekk ut disse 5 deilige veganske snacksene du kan pakke på din neste familiebiltur .)
6. La dem leke med maten sin
Jeg er like skyldig som alle andre for å kreve at barna mine bruker redskaper og minimerer rotet deres ved middagsbordet. Men jeg har innsett at dette ikke er en realistisk forventning til unge, nysgjerrige barn. Sensorisk utforskning øker frukt- og grønnsaksinntaket blant førskolebarn, sier en studie fra 2017 publisert i Appetite. Så la barna bli rotete og leke med maten. Hvis de vil spise med hendene eller blande flere matvarer, så gjør det det! Alt er en del av deres læring og å bli kjent med mat.
7. Modeller sunne matvaner
På godt og vondt vil barna til slutt modellere foreldrenes matvaner. Så vis dem hvordan du kan gi næring til kroppen din ved å lytte til den, spise når du er sulten, kjenne når du er mett og velge hel mat fremfor bearbeidet søppelmat.
Forskning viser at foreldre som modellerer sunne matvaner har en større innflytelse på barnas matvaner enn kvaliteten på foreldrenes dietter. «Å la barnet finne ut når det er mett i stedet for å be dem vaske tallerkenen sin, er en annen måte å hjelpe barnet til å ha et sunt forhold til mat. La deres metthet styre, ikke autoritet eller skyld, råder Dr. Ellis Hunnes.
Bottom Line: Bidra til å veilede barna dine i å dyrke et sunt forhold til mat.
Foreldre har sterk innflytelse over barnas matvaner. Ikke stress over et enkelt måltid som barnet ditt nekter å spise. Vær tålmodig og husk at du er i dette på lang sikt.Hvis du konsekvent tilbyr barna dine sunne alternativer og de spiser for det meste hel mat, går det bra.
For flere helseekspertråd, besøk The Beets He alth & Nutrition-artikler.
