Du lurer kanskje på hvordan det i det hele tatt er mulig å få i seg nok protein uten animalske produkter i kostholdet ditt. I det meste av livet blir vi hele tiden ledet til å tro at de beste (og eneste) proteinkildene er animalske produkter, som kjøtt, fjærfe, fisk og meieri. Så hvor kommer proteiner fra når du kutter ut animalske produkter? Svaret er enkelt: Plantebasert protein.
Plantebasert protein kommer ikke bare fra bearbeidede kjøtt alternativer som Beyond eller Impossible burgere eller kjøtt.Alt det veganske proteinet du trenger finner du i hele matvarer som korn, belgfrukter, frø, nøtter og grønnsaker. Kjøtt alternativer som tempeh, seitan og tofu – alle laget av planter – er også fullpakket med protein. Vi vet at dette kan høres ut som et fremmedspråk i begynnelsen, men vi har alle ressursene du trenger for å bli flytende i plantebasert protein.
The Beet konsulterte en ernæringsfysiolog for å gi deg de beste generelle kildene til plantebasert protein. Du vil bli overrasket over hvilke plantebaserte matvarer med høyt proteininnhold som allerede er i kostholdet ditt. For alle dere proteinsøkende fanatikere der ute, gjorde vi en fullstendig oppsummering av alle grønnsakene med mest protein, kornene med mest protein (hei quinoa), frøene, nøtter og belgfrukter med mest protein. Erter bør få mer respekt.
Du vil kanskje også ha en oppfriskning på hvor mye protein du trenger. En kvinne bør få i seg 45 gram om dagen, og litt mer hvis du er ekstremt aktiv. En mann bør sikte på 55 gram, og legge til ytterligere 10 hvis du trener eller går hardt på treningssenteret.Det er alt du trenger. Husk at du kan få omtrent en tredjedel av det bare ved å spise mandler og gresskarfrø. Spis bønner til middag og du er halvveis til målet. (En merknad: Siden så mange mennesker kategoriserer mat feil - edamame er for eksempel en belgfrukt - har vi dobbeltdyppet og satt noen få elementer på mer enn én liste, bare for å sikre at du ikke går glipp av noen gode kilder. ) Sjekk ut disse listene over plantebaserte proteiner og bli en planteproteinekspert selv.
Her er den hellige gral av protein når du bestemmer deg for å prøve plantebasert spising:
- De 10 beste kildene til plantebasert protein ifølge en ernæringsfysiolog
- De 20 beste grønnsakene med mest protein
- De 15 beste belgfruktene med mest protein
- De 11 beste nøttene med mest protein
- De 10 beste kornene med mest protein
- De 6 beste frøene med mest protein
