Nøkkelen til å forstå vekttap ligger dypt inne i kroppen din, i hormonet insulin. Forstå hvordan det fungerer, og du vil være i stand til å overvinne din manglende evne til å gå ned i vekt, forklarer Cyrus Khambatta, Ph.D., medforfatter av Mastering Diabetes, The Revolutionary Method to Reverse Insulin Resistance Permanently in Type 1, Type 1.5, Type 2 , prediabetes og svangerskapsdiabetes, med sin medforfatter Robby Barbaro. Forfatterne ønsker å hjelpe deg med å forstå rollen som insulin spiller i kroppen din, din vekttapsreise og livet ditt.
"I en verden av vekttap er den generelle oppfatningen at det er umulig å gå ned i vekt og holde den unna. Som medisinske fagfolk som har behandlet mennesker som sliter med vekten, eller har diabetes, pre-diabetes og andre metabolske forstyrrelser, har vi sett alt. Og den vanligste klagen blant våre pasienter er: Jeg har prøvd alle dietter på planeten og ingenting fungerer."
Er dette sant? Er det virkelig umulig å gå ned i vekt og holde den unna? Hvorfor klarer noen mennesker å lykkes mens andre bruker år på jojo-slanking, til slutt blir frustrerte og gir opp? Sannheten er at kroppsvekten din er påvirket av mange fysiske, følelsesmessige og mentale aspekter av livet ditt. Å skylde på den manglende evnen til å gå ned i vekt på én enkelt årsak resulterer ofte i at en kompleks samling av biologiske prosesser blir for forenklet.
Da jeg startet karrieren min for å hjelpe mennesker med diabetes å forstå hvordan de skal spise for utmerket helse, trodde jeg aldri at jeg en dag skulle bli vekttapstrener.Men det å hjelpe mer enn 10 000 mennesker med å gå ned i vekt og holde den nede har gitt meg drivkraften til å dykke dypt inn i vitenskapelig forskning for å finne svaret på et enkelt spørsmål:
Hva har personer som lykkes med vekttap på lang sikt til felles?
Frå å ha lest tusenvis av artikler om vekttap, insulinresistens, diabetes og hjertesykdom, har én ting blitt helt klart – for å gå ned i vekt og holde den nede på lang sikt, er det viktig å forstå rollen som insulin spiller i kroppen din.
Å virkelig forstå hvordan insulin virker vil ikke bare hjelpe deg å gå ned i vekt, det kan faktisk redde livet ditt. Problemet er at de fleste misforstår rollen insulin spiller, og tror at det rett og slett er et signal om å fortelle kroppen at det er for mye sukker tilstede og å lagre det som fett. Det er en overforenkling som kan sabotere din beste innsats. Slik fungerer det:
Årsaken er enkel: mengden insulin som bukspyttkjertelen din utskiller i fastende og matet tilstand er en av de viktigste determinantene for din evne til å gå ned i vekt nå og i fremtiden.
Hva er insulin egentlig?
I enkle termer er insulin det mest anabole hormonet i kroppen din. Hva dette betyr er enkelt: insulin fremmer mer drivstofflagring og vevsvekst enn noe annet hormon – mer enn testosteron, østrogen, veksthormon og IGF-1.
Når insulin er tilstede i blodet ditt i tilstrekkelige mengder, mottar vev et høyenergisignal som sier "dette er din mulighet til å ta opp drivstoff, vokse og replikere."
Som respons aktiverer celler i vev over hele kroppen tusenvis av biologiske veier spesielt utviklet for å ta opp og lagre drivstoff, syntetisere DNA, transkribere gener, produsere protein, vokse seg større og replikere.
Er insulin bra eller dårlig?
Siden insulin først ble oppdaget i 1921, har forskere visst at insulin er et essensielt hormon, og er avgjørende for optimal helse hos alle pattedyr. Hvorfor lever da millioner av mennesker rundt om i verden i frykt for insulin og gjør alt de kan for å minimere insulineksponeringen?
Hvorfor peker medisinske fagpersoner og personer som lever med diabetes fingeren mot insulin og kommer med påstander om at "insulin vil gjøre deg feit", eller at "insulin vil øke kolesterolet ditt", eller at "insulin vil gjøre deg mer insulin motstandsdyktig"? Årsaken er egentlig ganske enkel – insulinets biologiske rolle er et av de mest misforståtte konseptene i hele menneskebiologien.
Her er to ting som er essensielle å forstå om insulin:
(1) Insulin er helt nødvendig for livet. Hvis insulin ikke var til stede i kroppen din, ville du dø i løpet av kort tid (sannsynligvis innen uker eller måneder) . Å leve i insulinmangel i lengre perioder er uforenlig med livet.
(2) Insulin i seg selv øker ikke risikoen for kronisk sykdom. Overskudd av insulin utover det normale fysiologiske nivået er det som forårsaker alvorlig metabolsk dysfunksjon, vektøkning og øker risikoen. for mange kroniske sykdommer over tid.
Både for lite insulin og for mye insulin øker risikoen for død. Utskiller imidlertid en normal mengde insulin:
(1) er nødvendig for livet
(2) er nødvendig for å kontrollere blodsukkeret
(3) lar deg gå ned i vekt enkelt og bærekraftig, og
(4) minimerer risikoen for mange kroniske sykdommer
Så nøkkelen er å spise for å kontrollere mengden insulin i kroppen, gå ned i vekt og holde den unna.
Hjelper lavkarbodietter deg faktisk å gå ned i vekt?
Mange helsepersonell vil fortelle deg at du skal spise en diett med lite karbohydrater for å gå ned i vekt. Selv om det er sant at dietter med lavt karbohydratinnhold som Atkins-dietten, Paleo-dietten, den ketogene dietten og kjøttetende dietten absolutt kan redusere mengden insulin du skiller ut og hjelpe deg å gå ned i vekt raskt, kan lavkarbodietter bli problematiske i langsiktig.
Mange som spiser et lavkarbokosthold opplever at appetitten reduseres betydelig.Som et resultat spiser de færre kalorier som resulterer i raskt vekttap. Forskere har oppdaget at lavkarbodietter er utmerkede verktøy for raskt vekttap, men disse lavkarbodiettene har også en vaskeliste over bivirkninger, inkludert:
(1) De gjør deg mer insulinresistent, noe som dramatisk øker risikoen for mange kroniske sykdommer
(2) Er assosiert med økt risiko for hjertesykdom og kronisk nyresykdom
(3) Øker risikoen for dødelighet av alle årsaker betydelig (død uansett årsak)
(4) Er vanskelige å opprettholde på lang sikt,fører ofte til rebound vektøkning
En lav-fett, plantebasert, fullmat reduserer insulineksponeringen
En annen ekstremt effektiv måte å gå ned i vekt på er å spise et fettfattig, plantebasert kosthold komplett med så mye hel frukt, stivelsesholdige grønnsaker, belgfrukter og fullkorn som mulig.
Når du gjør dette vil du senke insulinkonsentrasjonen i blodet og gjøre insulin ekstremt effektivt i både muskler og lever. Dette vil redusere (men ikke eliminere) insulinnivåene dine, og stimulere vekttap umiddelbart og i fremtiden.
Når du spiser mer fiberrik mat, vil du sannsynligvis føle deg fornøyd med hvert måltid, fordi kombinasjonen av fiber og vann (kjent som bulk) strekker magen, tynntarmen og tykktarmen, noe som forteller deg hjernen for å bremse eller helt slå av sultsignalet.
Forskere har oppdaget at bulk er det mest effektive metthetssignalet hos mennesker og at mengden bulk i maten er den viktigste bestemmende faktoren for hvor fornøyd du føler deg etter et måltid, og hvor sannsynlig det er at du oppnår idealet. kroppsvekt.
For vedvarende vekttap, velg et plantebasert kosthold
Sannheten er at selv om lavkarbodietter kan se attraktive ut fra utsiden, er vellykket langsiktig vekttap forbundet med et fettfattig kosthold, mindre energitett mat og mer fiberrik mat.
Hvis du bare er interessert i raskt vekttap, kan et lavkarbokosthold absolutt gi deg resultatene du leter etter. Men hvis du velger å spise på denne måten, ikke bli overrasket om vekten kommer tilbake i fremtiden, og det gjør det enda vanskeligere å gå ned i vekt igjen, og holde den unna.
Hvis du i stedet ønsker å gå ned i vekt og holde den nede, vil det å spise et fettfattig, plantebasert kosthold med full mat hjelpe deg å gå ned i vekt konsekvent og bærekraftig, og praktisk t alt eliminere risikoen for en jojo.
Hvis du trenger flere bevis enn vår erfaring, vurder dette: En metaanalyse av sytten observasjonsstudier av mer enn 270 000 mennesker konkluderte med at lavkarbodietter øker dødelighetsrisikoen. Forfatterne indikerte at en "systematisk gjennomgang og metaanalyser av verdensomspennende rapporter antydet at lavkarbodietter var assosiert med en betydelig høyere risiko for dødelighet av alle årsaker på lang sikt." Forfatterne utt alte videre at "disse funnene støtter hypotesen om at de kortsiktige fordelene med lavkarbodietter for vekttap er potensielt irrelevante.«
Så du vet at målet ditt er å holde insulineffektivt, i motsetning til lavt, må du spise en jevn mengde karbohydrater, helst de som inneholder mye fiber, for å la kroppen din forbrenne karbohydrater og fett, og ikke opplever jojo-slanke-fenomenet med å tape fort og så få det tilbake.
Den plantebaserte tilnærmingen til en diett med lavt fettinnhold med høyt innhold av fullmat er det beste alternativet for langsiktig vekttap som holder seg.
