I dag er det fredag, woohoo! Vi bruker helgen på å bake veganske godbiter og grille sunne grønnsaker til MDW-grillen vår. Hvis du ikke har sjekket ut vår veganske bbq sliders oppskrift, klikk her - og takk oss senere. Når det gjelder dessert, har The Beet deg dekket med deilige alternativer som hvite sjokoladekjeks og disse glutenfrie peanøttsmørsjokoladestenene.Disse små godbitene er ulikt noen annen dessert- eller peanøttsmørkopp fordi de har et kakefyll og et knasende lag med sjokolade.
Disse peanøttsmørsjokoladestenene er sunnere enn de fleste desserter, og de er glutenfrie, veganske, kornfrie og til og med ketovennlige fordi denne oppskriften bruker mandelmel som erstatning for vanlig mel.
Ha en sunn og trygg MDW-helg!
Oppskriftsutvikler: Victoria @he althwithvictoria
Hvorfor vi elsker det: Vi er PB besatt og leter alltid etter forskjellige måter å nyte peanøttsmør på hva som helst. Denne oppskriften er også mye sunnere enn du kanskje tror, og vil umiddelbart bli en klassiker med familien din og hele tiden være på bakerotasjonen.
Lag det til: Din MDW-grillfest eller en sunn dessertgodbit.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 10-12 minutter
Frysetid: 15 minutter
Glutenfrie og veganske peanøttsmørsjokoladestenger
Ingredienser
Shortbread Crust
- 1 kopp mandelmel
- 1/2 kopp kokosmel (hvis du ikke har kokosmel, bytt ut med mer mandelmel)
- 3 ss lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts s alt
- 1/4 kopp kokosolje, smeltet.
Peanøttsmørfyll
- 1 1/2 kopp peanøttsmør (eller nøttesmør etter eget valg)
- 2 skjeer @ancientnutrition vaniljekollagen (eller proteinpulver, du kan også blande med kokosmel)
- 1/4 ts s alt
- 1 ts vaniljeekstrakt
Sjokoladelag
1 kopp Hu Kitchen-edelstener (eller sjokoladebiter).
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- For sandkakeskorpen, kombiner alle ingrediensene i bollen og bland til en deig er dannet.
- Trykk inn i en 8x8 (en brødform fungerer også) bakepapirkledd ildfast form og stek på 350 grader til kantene er gyldenbrune (ca. 10-12 minutter).
- Mens skorpen baker, bland alle ingrediensene til peanøttsmørfyllet i en egen bolle og sett til side. Når skorpen er ferdig, la den avkjøles i 15 minutter i fryseren.
- Ta ut skorpen når den er avkjølt og fordel peanøttsmørlaget på toppen av skorpen og la stivne i fryseren i ytterligere 15 minutter.
- Smelt til slutt den mørke sjokoladen i mikrobølgeovnen og topp av barene med sjokoladelaget. La stivne i fryseren i kun 10 minutter, skjær server og NYT Jeg foreslår også at du oppbevarer disse i kjøleskapet eller fryseren!
