Dessert sunnere for deg: Vegansk s altet karamell-kake

Anonim

Bare fordi du har en allergi eller kostholdsrestriksjoner, betyr det ikke at du må gå glipp av feriegodbiter eller julekaker: Disse tommelavtrykk-kakene er i hemmelighet paleo, meierifrie, glutenfrie og nøtterfrie som vi vil. Disse karamellkakene passer for alle typer spisere!

Vegansk s altet karamell-kjeks med tommelfinger (Paleo, glutenfri)

Forberedelsestid: 10Koketid: 13 serveringer: 24

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp kassavamel (eller 2 kopper vanlig mel eller glutenfritt 1-til-1 bakemel)
  • 1/2 kopp kokosolje eller vegansk smør, myknet, men fortsatt kaldt
  • 1/2 kopp kokosnøttsukker
  • 3 ss m alt linfrø med 7 ss vann eller 1/3 kopp usøtet eplemos
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts havs alt
  • 2–3 ss meierifri melk (valgfritt)
  • 1 batch vegansk s altet karamellsaus
  • Flakert havs alt til garnityr

Instruksjoner

  1. Forbered den veganske karamellsausen før du lager oppskriften.
  2. Hvis du bruker et linfrø-"egg" i stedet for eplemos, tilbered linfrø-"egget" nå ved å visp
  3. Forvarm ovnen til 350F og kle en stekeplate med bakepapir.
  4. I en middels bolle, pisk sammen kokosolje, kokosnøttsukker, m alt linfrøblanding eller eplemos og vaniljeekstrakt til det er kombinert.
  5. Sikt inn maniokmel, natron og havs alt, og vend melet inn i de våte ingrediensene. Hvis blandingen ikke blander seg nok, kan du tilsette den melkefrie melken, begynne med 1 ss og jobbe deg opp hvis du trenger mer.
  6. Bruk en liten kakeskje til å øse en deigball, rull den i håndflaten, og trykk deretter tommelen lett inn i midten av deigkulen og lag bunnen av kaken flat slik at den sitter på bakeplaten . Plasser deigbollen på bakeplaten og fiks eventuelle sprekker. Gjenta for den resterende deigen. Du bør få mellom 20-24 cookies.
  7. Plasser kakeplaten i ovnen og stek i 11-13 minutter, eller til kakene ser stivnede ut og har en lys gylden farge.
  8. Ta ut av ovnen og la avkjøles i 20 minutter.
  9. Etter avkjøling, skje ca. 1 ts karamellsaus i midten av hver karamellkjeks med tommelfingeravtrykk og topp med flak havs alt.
  10. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 uker i kjøleskapet eller opptil en måned i fryseren.

Nutritionals

Calories 90 | Tot alt fett 5,6g | Mettet fett 4,5 g | Kolesterol 1mg | Sodium 98mg | Tot alt karbohydrat 10,3g | Kostfiber 1g | Sukker tot alt 4,9 g | Protein 0,3g | Kalsium 1mg | Jern 0mg | Kalium 13mg |

@bananadiaries @bananadiaries

Redaksjonens