I det siste har vi vært besatt av en gammel pantry-gjenstand som plutselig er tilbake på radaren, og med god grunn. Hvis du prøver å være sunn og få i deg nok kalsium, jern, kalium og andre vitaminer og mineraler i et næringstett, helmat, plantebasert kosthold, så er dette noe du vil legge til i dag og hver dag for helsen din. Ikke le: Melass!
Sist gang jeg hadde hørt om melasse var da moren min søren pleide å bruke uttrykket noe var tregt som melasse.Vel, bortsett fra å være treg, er melasse et supernæringsstoff, og når det blandes med et krus fullt av varmt vann, er det en flott alternativ drink til te eller kaffe når det gjelder å få i seg mye av sunne elementer i kostholdet ditt – raskt. Vi hørte først om dette trikset fra Caroline McClain, som gjør det til en daglig vane for helseformål."
"Smaken kan ta litt tilvenning, men så lenge vannet er varmt nok, kan det erstatte en kopp te, sier hun. Siden jeg ikke spiser kjøtt, som folk tradisjonelt tenker på som hovedkilden til jern i kostholdet ditt, er det å ta blackstrap melasse enda en måte å få jern fra en plantekilde på. Det får meg til å føle at jeg tar vare på kroppen min."
Beet prøvde melasseteen i varmt vann med en sitronskive, og den var faktisk mer smakfull enn vi forventet. Den hadde en fiken-lignende smak, en te-lignende konsistens, og vi gikk tilbake for å gjøre ferdig koppen og til og med tilsette litt mer varmt vann for å få den til å vare lenger.Vi var alle enige om at dette var enkelt å erstatte en kopp kaffe midt på dagen.
Jessica D&39;Argenio Waller, klinisk ernæringsfysiolog, er enig i at melasse er en fin måte å få nok jern inn i kostholdet på: Bare en skje med næringstett blackstrap-melasse er en enkel måte å øke daglig mineralinntak uten å måtte ta et ekstra tilskudd, >un-sulfured, usøtet variasjon for å røre inn i kaffe-, te- eller bakeoppskriftene dine."
