"Tiger Woods hadde en skuffende Masters, og endte på 47. plass tot alt, langt nede i flokken. Men budskapet hans til golfere over alt var oppløftende: Det er bare en gave å være der ute, i jakten, etter en ødeleggende bilulykke og beinskade som nesten kostet ham hans lem. Woods, som så sprek og sterk ut, følger en streng diett før turneringen, ment å hjelpe ham med å holde betennelsen nede og holde seg så sprek som mulig når jeg blir eldre, sa comeback-kongen til en intervjuer."
"Den femdobbelte Master&39;s-vinneren spilte solid på den første dagen av turneringen, et drøyt år etter en alvorlig bilulykke som satte ham på vei til rehabilitering og gjenoppbygging av spillet.Etter måneder med å bli sterkere og jobbe med slaget, tror golflegenden at han kom tilbake til full form ved å spise magert protein, grønnsaker og holde fokus. Hvordan gjorde han det? Sammen med utmattende treningsøkter elsker han å spise biff og poteter med litt sort pepper. Ikke for å høres caddie ut, men forskning anbefaler at for å bekjempe betennelse bør du gjøre det stikk motsatte."
Dietter rike på rødt kjøtt har vært knyttet til økt betennelse, som kan forårsake økte leddgiktssymptomer, hjertesykdom, kreft og andre sykdommer. Den alternative dietten for Woods og andre idrettsutøvere som ønsker å holde seg i den beste formen, øke restitusjonstiden og redusere betennelse etter hvert som de blir eldre, er å strekke seg etter plantebaserte mat alternativer som er fulle av antioksidanter og kraftige fytokjemikalier som bekjemper betennelse og hjelper til med å helbrede mikrotårer i overanstrengte muskler.
Studier kobler antioksidantrike dietter til bedre immunfunksjon og generell helse: Antioksidanter er stoffer som bidrar til å beskytte kroppen mot oksidativt stress og forhindre skade på cellene våre forårsaket av frie radikaler.De bidrar til å redusere risikoen for sykdommer, inkludert hjertesykdom, som kan være forårsaket av å spise for mye rødt kjøtt med mye mettet fett. Dietter med mye kjøtt og meieriprodukter har også vært knyttet til høyt kolesterol og akselerert aldring, som kan være forårsaket av mange faktorer, inkludert fysisk stress på kroppen. Antioksidanter er mest rikelig i plantebaserte matvarer som grønnsaker, frukt, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø. Hva du bør spise før en turnering eller etter en tøff treningsøkt: Blåbær!
Woods elsker også å spise sushi fordi det er en lett, sunn lunsj, og fra tid til annen liker han å følge middelhavsdietten full av fisk, mye grønnsaker, nøtter og frø.
Gjør Tiger Woods' favorittmåltid vegansk
"For å hjelpe Woods med å nå comeback-målene og de underliggende helse- og treningsmålene, tok vi ydmykt over favorittmåltidet hans for å foreslå for ham en ny, sunnere variant av favorittmåltidet hans med biff og poteter med vår veganske biff oppskrift laget av kokkene Derek og Chad Sarno, kokker og medgründere av Wicked Kitchen.Denne biffen er laget med sopp og marinert for å smake akkurat som den ekte varen, og la oss fortelle deg – Sarno-brødrene vet nøyaktig hvordan de skal klare det."
"Ikke bare er sopp en anti-inflammatorisk mat, men de er også fulle av hjernestimulerende forbindelser og kan redusere risikoen for demens, ifølge Dr. Steven Gundry. Kok og mos eller stek noen poteter for å servere sammen med denne biffen, en mat som er fiberrik og mettende."
Mens du er i gang, sjekk ut vår komplette kjøttfrie oppskriftsguide.
Forberedelsestid: 15 min
Koketid: 25 min
Total tid: 40 min
VIKTIGSTE BBQ-SOPPPSTEKER
Server 2
Ingredienser
- 2 store klynger med brun østerssopp (omtrent 1 lb tot alt)
- 4 ss solsikke- eller vegetabilsk olje
- 4 ts BBQ rub, for eksempel Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 ts granulert hvitløk
- 1 ts sprukket sort pepper
- 1 ts havs alt, om nødvendig
- 1 kopp din favoritt BBQ-saus, for eksempel Wicked Kitchen Asian Style BBQ Sauce
- 1/4 kopp sitrusaktig IPA-øl
- 1 grønn løk (løk)
Instruksjoner
- Varm ovnen til 400ºF. Trim soppstilkene, hold klasene i ett stykke.
- Få en stor tykk panne som støpejern rivende varmt over middels høy varme og tilsett halvparten av oljen mens du virvler rundt. Plasser soppen med stilksiden ned i pannen og legg en annen tung panne over soppen for å tynge dem forsiktig ned, men ikke trykk hardt ned ennå, ellers vil soppene knekke. Etter et par minutter, brett opp et kjøkkenhåndkle og trykk det forsiktig inn i den øverste pannen for å presse soppen.Når soppene slipper ut vann, trykk hardere for å presse soppen. Å trykke på den første siden vil ta 5 til 6 minutter.
- Dryss med halvparten av BBQ-rubben,halvparten av den granulerte hvitløken og halvparten av den knuste sorte pepperen, tilsett s alt hvis BBQ-rubben din er s altfri. Vend soppene med en tang eller en slikkepott og tilsett den resterende halvparten av oljen, rist pannen for å få soppene dekket. Trykk godt til de er svidd, brunet og presset til mindre enn halvparten av sin opprinnelige tykkelse, ytterligere 5 minutter eller så. Krydre den andre siden med de resterende krydderne. Fortsett å trykke, brenne og snu til begge sider er litt forkullet og sprø.
- Bland BBQ-sausen og ølet i en bolle. Plasser de sverte klasene forsiktig i bollen, og trykk ned for å dekke seg helt. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og tilsett litt mer BBQ-saus over toppen. Stek til sausen reduseres til en glasur på biffene, men ikke brenner seg, 10 til 15 minutter.
- Fjern til et skjærebrett. Skjær grønnløken i tynne skiver og strø den over biffene. Skjær i tynne skiver og nyt!
Alternativ: Smelt litt plantebasert ost på innsiden av en lang sandwichrull, skjær deretter biffene i skiver og server i rundstykkene til en Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich!
For potetene foreslår vi at du erstatter et fullkorn som quinoa, som er rikt på både fiber og protein, og gir omtrent 8 gram protein per kopp. Fullkorn har også en overflod av vitaminer og mineraler, og dietter med mye fullkorn har vært knyttet til lavere risiko for kreft, diabetes og hjertesykdom.
Bottom Line: For å bekjempe betennelse, spis plantebasert mat som frukt og grønnsaker
Tiger Woods kan kanskje spise biff og poteter for å bli frisk, men de fleste dødelige klarer seg bedre med plantebasert mat med høyt innhold av antioksidanter når det gjelder å redusere betennelse og nå toppytelse.Vi foreslår at du ser på Tiger, etterligner golfsvingen hans, men gjør restitusjonsmiddagen din til en soppbiff med en side av quinoasalat.
