Høytiden nærmer seg med stormskritt, og selv om dere sannsynligvis ikke har noen stor sammenkomst i år, er denne forretten den perfekte godbiten for den lille familiefeiringen. Disse jalapeño poppers er enkle å lage og bruker hele matingredienser som du kan finne i din lokale matbutikk. Denne oppskriften gir omtrent 10-12 veganske Jalapeño Poppers, men hvis du lager disse til en fest kan det være lurt å doble ingrediensene fordi de er så gode!
Det jeg elsker med disse Jalapeño Poppers er at arkiveringen er laget av plantebaserte ingredienser for hele maten, slik at du vet nøyaktig hva som kommer inn i maten din.Selv om vi ikke bruker en kremost som en tradisjonell Jalapeño Popper, er fyllet i denne oppskriften like fyldig, kremet og tilfredsstillende.
Forberedelsestid: 20 min
Koketid: 25 min
Total tid: 45 min
Vegan Jalapeno Poppers
Gjør 10-12 poppers
Ingredienser
- 1 kopp rå cashewnøtter, bløtlagt i varmt vann
- 10 - 12 Jalapenos
- 2 ss Extra Virgin Olivenolje
- ½ kopp soyamelk
- ½ ts s alt
- ½ ts løkpulver
- ½ ts hvitløkspulver
- ¼ ts svart pepper
- 1 ss næringsgjær
- ¼ - ½ kopp Panko brødsmuler
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375F og kle et stekebrett med bakepapir. Bløtlegg cashewnøtter i en bolle med varmt vann mens du tilbereder Jalapeno.
- Kutt Jalapeno-en i to og bruk en skje, øs ut frøene i en bolle for å etterlate mindre søl. Overfør de halverte og frøfrie jalapenoene til en bolle og tilsett ekstra virgin olivenolje. Kast din jalapenos i oljen til den er helt belagt. Flytt jalapenoene over på stekebrettet, skinnet vendt nedover, og sett til side mens du lager fyllet.
- Tøm de bløtlagte cashewnøtter og legg dem i en blender sammen med soyamelk, s alt, løkpulver, hvitløkspulver, sort pepper og næringsgjær. Blend den til en jevn glatt, skrap sidene ned etter behov.
- Sett fyllet i jalapenos og fordel det jevnt med baksiden av en skje. Dryss over brødsmulene og stek i ovnen i 25 minutter. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i 5-10 minutter før du graver den inn!
