Hjemmelaget Vegan Peeps oppskrift

Å legge til en pakke med peeps i handlekurven rundt påsketid føles som en tradisjon, men hvis du følger et vegansk kosthold, snu pakken og sjekk ingrediensetiketten – de oppblåste, bedårende kyllingene er ikke dyre- gratis. Peeps er laget med gelatin, en animalsk ingrediens, men vi har dekket deg med en helt vegansk versjon.

I påsken kan du lage dine egne pip fra bunnen av med den samme festlige følelsen med denne enkle å lage, fire-ingrediens-oppskriften som krever veganske marshmallows fra merket Dandies, eller ditt favorittmerke. Dandies og andre veganske marshmallows er laget med soyaprotein, og ser ut og føles akkurat som dine vanlige butikkkjøpte marshmallows, uten gelatin.Slik sørger du for at peepene dine er veganske og like sukkerholdige, seige og luftige som du husket.

Forberedelse: 5 minutterKok: 10 minutter

Vegan Peeps

Gjør 10 pip

Ingredienser

4 unser vegansk farget musserende sukker, for eksempel 365 Brand
1 stor pose veganske marshmallows, for eksempel Dandies
3 ss vann
¼ kopp vegansk sjokolade, smeltet

Instruksjoner

Prep: Kle en stekeplate med bakepapir. Forbered en sprøytepose ved å klippe tuppen av posen.
Bland sukkeret: Tilsett sukkeret i en kjøkkenmaskin eller blender, og kjør til det er mer fingranulert. Dryss på det forberedte bakepapiret.
Smelt marshmallows: Hell marshmallows og vann i en middels kjele, og varm på middels varme. Fortsett å røre marshmallowsene med en silikonspatel eller visp i ca. 10 minutter til de er helt smeltet. Ikke slutt å røre, ettersom å stoppe å røre kan karamellisere marshmallowsene.
Rør marshmallowen: Når den er smeltet, fyll forsiktig en sprøytepose, og vær oppmerksom på at marshmallowen blir veldig varm. Du kan bruke ovnsvotter eller legge sprøyteposen i en stor krukke og hell den smeltede marshmallows forsiktig i sprøyteposen. Rør deretter 8-10 1-tommers rør med marshmallow som kobles til hverandre på den sukkerholdige stekepannen. Klyp forsiktig av marshmallowen. For å lage hodet, rør rundt ½" av marshmallowen vertik alt på toppen av marshmallowrøret mot fronten. Bøy marshmallowspissen forsiktig mot bakken for å lage nebbet. Gjenta for de resterende marshmallowene (den blir klissete!).
Dekk til marshmallows: Dekk raskt til marshmallows med det resterende sukkeret før marshmallows stivner. La så marshmallowene stivne i 10 minutter.
Pip øynene: bruk en tannpirker eller skje sjokoladen i en sprøytepose og klipp av det minste hjørnet av posen. Pipe øynene på peeps. Server og nyt!