"Deltakerne ble delt inn i tre grupper og gitt litt forskjellige dietter: sunne kostholdsretningslinjer, kontra tradisjonell middelhavsdiett, versus den grønnere middelhavsdietten med mindre animalsk protein og mer plantebasert protein, alle med tilnærmet de samme kaloriene og trening. Gruppene på både den konvensjonelle middelhavsdietten og den grønne middelhavsdietten gjorde det best, og den grønnere dietten gjorde det bedre enn den med mer animalsk protein."
Den grønne middelhavsdietten inkluderte tre til fire kopper grønn te om dagen, og en 3-4 kopper/dag) og 100 gram av en planteproteinshake, som delvis erstattet det animalske proteinet til gruppene som ikke var på den grønne dietten. Etter 6 måneder endte de på den grønnere versjonen av middelhavsdietten opp med å gå ned mest i vekt og ha de beste resultatene, da leger så på markører for hjertesykdom.
Studien heter: “ Effekten av grønt middelhavskosthold på kardiometabolsk risiko; en randomisert kontrollert studie ”
"I årevis var middelhavsdietten gullstandarden. En grønn versjon er bedre"
Ingen bestrider at middelhavsdietten er sunt, og i årevis ble det ansett som gullstandarden for sunn mat. Kostholdet - som legger vekt på grønnsaker, frukt, hele korn, belgfrukter og sunt fett som nøtter og olivenolje - inkluderer også fisk og redusert forbruk av kjøtt og fjærfe.
Nylig begynte en hovedsakelig plantebasert tilnærming å dukke opp i forskning som å ha evnen til å ikke bare stoppe hjertesykdom og andre kroniske plager, men reversere forløpet av hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk og mer. I følge ledende kardiologer og forskere som Dr. Dean Ornish, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Andrew Freeman og andre, har det å bytte pasienter til et plantebasert kosthold hjulpet dem til å reversere tegn på koronar hjertesykdom, slutte med medisiner og unngå medisiner. operasjon når de går på et plantebasert kosthold.
Så spørsmålet om middelhavsdietten går langt nok er relevant. Ifølge Dr. Joel Kahn, som snakket med The Beet tidligere om det faktum at en plantebasert tilnærming er optimal, er grunnen til at legene anbefaler middelhavskosthold at det kan være for vanskelig å få pasienter til å følge en strengere plantebasert tilnærming. . Men hvis målet ditt er optimal helse, ser denne studien ut til å vise at et grønnere, mer plantebasert kosthold er best.
"Den grønne middelhavsdietten «supplert med valnøtter, grønn te og Mankai», og ble funnet å være enda bedre for deltakernes helse enn standard middelhavsdiett."
Middelhavsdietten, basert på høyere inntak av plantebasert mat, har vist seg å være bedre enn det tidligere anbef alte lavfettdietten for å redusere kardiometabolsk risiko og forebygging av hjerte- og karsykdommer, sier studieforfatter. Dr. Gal Tsaban, en forsker ved Ben-Gurion University of the Negev og Soroka University Medical Center, og kolleger, per Sci - News .
“Våre funn tyder på at ytterligere begrensning av kjøttinntaket med en parallell økning i plantebaserte, proteinrike matvarer, kan ytterligere være til fordel for den kardiometabolske tilstanden og redusere kardiovaskulær risiko, utover de kjente fordelaktige effektene av det tradisjonelle middelhavsdietten , ” konkluderte forskerne, og minnet oss om å oppmuntre deltidsplantebaserte spisere i livet vårt til å vurdere å redusere kjøttinntaket ytterligere for å forbedre helsen deres.
Middelhavskostholdet blir enda sunnere når det fokuseres mer på planter
For å oppsummere, er det grønne middelhavsdietten et riff på det tradisjonelle middelhavsdietten, som fokuserer på frisk frukt og grønnsaker, fullkorn, krydder, urter og olivenolje, og minimerer animalske proteinkilder. -basert protein for å ta plassen til animalsk protein, ved å fokusere på belgfrukter, nøtter og frø,» legger The Nutrition Twins til.
Selvfølgelig er de positive helsefordelene ved å bli veganer godt undersøkt (her er bare noen få!), og denne stilen med plantebasert spising virker spesielt lovende for sin innvirkning på kardiovaskulær helse og vekttap. "Denne veganske måten å spise "grønt" middelhavsmat på kan vise seg å være spesielt nyttig når det kommer til vekttap fordi den øker fiberinntaket, noe som kan øke metthetsfølelsen og redusere sult og kaloriinntak, forklarer The Nutrition Twins og legger til at en porsjon biff. , fisk eller kylling, inneholder praktisk t alt ingen fiber, "men en ¾ kopp proteinrike bønner har den mettende kombinasjonen av protein og 22 gram fiber eller mer," fortsetter de, og siterer denne studien fra Food Nutrition Research som fant at måltider basert på vegetabilske proteinkilder er mer mettende enn de med animalske proteinkilder.
“Fiber fremmer også gode bakterier som også er nyttig når det kommer til vekttap,” påpeker duoen. (Bare sjekk ut denne 2019-forskningen presentert på 2019 årsmøtet til European Association for the Study of Diabetes som fant at et vegansk kosthold kan øke tarmmikrober involvert i kroppsvekt, vekt kroppsforbruk og blodsukkerkontroll.)
Så hvordan kan du få det grønne middelhavsdietten til å fungere for deg? Nutrition-tvillingene bryter ned en dags prøvemåltider:
En prøvedag for å spise det grønne middelhavsdietten
Frokost: En kopp fullkornhavre med kanel, blåbær, strimlede mandler, hampfrø og honning.
Lunsj: En kopp quinoa med kikerter, soltørkede tomater, stekt zucchini, paprika, aubergine, oliven, ristede solsikkefrø, oregano og timian eller en grønnkål , agurk- og tomatsalat med olivenolje og sitron.
Snack: En liten porsjon nøtter og druer.
Middag: Ovnsstekt tempeh, gulrøtter, artisjokk, søtpotet, aubergine og gulrot (forhåndsmarinert i olje og tunge urter) med en kopp villris.
Snack: Ett stykke avokadotoast toppet med skivede mandler.
Ganske gjennomførbart, spør du oss. Bare legg til en firkant mørk sjokolade eller to, og vi er i himmelen. Hvem er klar til å komme i gang?
