Har du noen gang de dagene hvor du bare ikke har lyst til å legge mye krefter på å lage middag? Her er det perfekte måltidet som vil tilfredsstille paletten din selv på de lateste dagene. Til denne oppskriften hakket jeg opp litt tofu, slengte litt krydder på den og lot ovnen gjøre jobben. Så kastet jeg et par ingredienser i en bolle, pisket det sammen og lagde en saus. Jeg helte den sausen over tofuen min og dermed ble denne Crispy Tofu sataybollen født. Noen ganger er de beste måltidene de med minst anstrengelse.
Denne oppskriften er høy i protein og passer perfekt til alle favorittsidene dine. Har du litt ris til overs? Eller kanskje noen soba nudler? Kombiner stivelsen din med favorittgrønnsaker som brokkoli, grønnkål, paprika osv., og du har et godt balansert måltid! Tradisjonelt serveres satay med en peanøttsaus, men hvis du har nøtteallergi eller bor sammen med noen som gjør det (som meg), så kan du alltids subtre peanøttsmøret med et nøttefritt smør! Det flotte med denne oppskriften er at mens tofuen bakes, kan du tilberede hvilken som helst av favorittsidene dine. Du trenger ikke å multitaske fra da til panorering til skjærebrettet. Igjen, la ovnen gjøre jobben. Dette er grunnen til at denne oppskriften raskt har blitt et hovedmåltid for meg, og jeg håper den kan bli en av dine favoritter også.
Crispy Tofu sataybolle
Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 30 min. Total tid: 40 min.
Ingredienser
For den sprø tofuen
- Ekstra fast tofu, drenert og presset
- 1 ss nøytral olje
- 2 ss maisstivelse
- ½ ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- ½ ts pepper
- ½ ts s alt
- ¼ ts m alt spisskummen
For peanøttsausen
- ½ kopp peanøttsmør, eller nøttefritt smør hvis allergisk
- 2 ss Tamari- eller soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ts sesamolje
- 1 ss agavesirup, eller lønnesirup
- ¼ ts hvitløkspulver
- 1 ts Sriracha
- 1-2 ss vann
Server med: Ris, grønnsaker eller en av favorittsidene dine.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425F og kle et stekebrett med bakepapir eller en silikonmatte. Skjær tofuen din i 1-tommers terninger.
- I en stor bolle, tilsett tofu i terninger og olje. Bland tofuen din til hver del er belagt med olje. Tilsett maisstivelse, røkt paprika, hvitløkspulver, s alt, pepper og spisskummen i en separat bolle. Visp til det er jevnt blandet.
- Legg til maisstivelsesblandingen i bollen med tofu og bland til hver tofubit er belagt. Stek i ovnen i 30 minutter og snu tofuen halvveis.
- Mens tofuen bakes, tilbered sausen ved å tilsette alle sausingrediensene, bortsett fra vannet, i en bolle. Pisk til det er kombinert. Tilsett 1 ss vann om gangen til du får ønsket konsistens.
- Når tofuen er ferdig stekt, server med favorittsidene dine. Jeg liker å servere min på en risseng og en side med brokkoli. Tilsett din sprø tofu og ringle over peanøttsausen. Pynt med litt sesamfrø og frisk koriander. Kos deg!
