Å lage en deilig teriyakisaus har aldri vært enklere – denne tar bare fem minutter. Blandet inn med litt sprø bakt tofu, ris og grønnsaker ved siden av, og du har fått deg et smakfullt måltid med høyt proteininnhold så godt at du holder på i sekunder.
Det er to hovedkomponenter til dette måltidet, og begge er enkle og enkle å lage. Den første delen er den sprøstekte tofuen. Nøkkelen til dette er å sørge for at du trykker på tofuen din for å presse ut så mye vann du kan. For å gi opp litt av den ekstra sprøheten kan du også spraye litt olje over tofuen din før du baker den.Den andre komponenten er teriyakisausen, som er så enkel som å blande alle ingrediensene sammen og varme den opp i en panne eller gryte til den tykner. Bland de to sammen, og du har en deilig vegansk bakt tofu teriyaki-middag!
Veganbakt Tofu Teriyaki
Forberedelsestid: 15 min
Koketid: 35 min
Total tid: 50 min
Persjoner: 2 personer
Ingredienser
Crispy Tofu
- 2 blokker ekstra fast tofu, trykket
- 3 ss soyasaus
- 2 ts sort pepper
- 2 ts hvitløkspulver
- ¼ Maisstivelse
Teriyakisaus
- ½ kopp soyasaus
- ½ kopp vann
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss risvineddik
- 1 ts m alt ingefær
- 1 ts sesamolje
- 1 ts hvitløkspulver
- Maisstivelsesoppslemming (1 ss maisstivelse + 3 ss vann)
- 1 ss sesamfrø
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425F og kle et stekebrett med bakepapir. Press tofuen din for å klemme ut litt av vannet i minst 10 minutter og skjær dem deretter i terninger.
- I en stor bolle legger du til terninger av tofu, soyasaus, pepper og hvitløkspulver. Bland til tofuen er helt dekket. Tilsett maisstivelsen og bland igjen til hver tofubit er belagt. Flytt tofuen over på stekebrettet og stek i 30 minutter, snu halvveis. Når tofuen er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og sett den til side.
- For å lage teriyakisausen, i en stor panne, tilsett soyasaus, vann, risvineddik, m alt ingefær, sesamolje og hvitløkspulver. Visp til det er blandet. Varm opp blandingen på høyt nivå og kok opp.
- Når blandingen koker, skru ned varmen til middels og tilsett maisstivelsesoppslemmingen. Fortsett å blande til sausen din tykner. Når den er tyknet, tilsett tofuen din og sleng den i sausen til hver tofubit er belagt. Bland inn sesamfrøene og server med litt fersk ris og grønnsaker. Kos deg!
Nutritionals
Calories 336 | Tot alt fett 7,8 g | Mettet fett 0,7g | Sodium 5610mg | Tot alt karbohydrater 47,6g | Kostfiber 3,3g | Sukker tot alt 16,4 g | Protein 16,7g |Kalsium 194mg | Jern 6mg | Kalium 390mg |
