Gen Z er bekymret for planeten. Yngre generasjoner født inn i en verden bekymret for klimakrisen har ingen annen mulighet enn å ta grep i egne hender. Unge forbrukere over hele verden har gått over til plantebasert og bærekraftig livsstil for å bidra til å bekjempe den forverrede klimakrisen. Nå føler nesten halvparten (49 prosent) av Gen Z-forbrukerne skam når de bestiller meierimelk offentlig, noe som beviser at meieriskam er ekte.
Utført av det britiske meierikooperativet Arla, indikerer dataene et drastisk skifte i forbrukernes interesser ettersom meieri i økende grad faller i unåde hos yngre generasjoner.Arla – en koalisjon som inkluderer 12 000 bønder i Europa – samlet inn disse dataene i et forsøk på å overbevise disse kohortene om å gå tilbake til meieriprodukter. Studien avslører imidlertid omfanget av Gen Zs bekymringer angående klimakrisen.
"Nesten halvparten (49 prosent) skammet seg over å bestille meieriprodukter offentlig foran sine jevnaldrende," heter det i pressemeldingen fra Arla. "Selv om dataene viste at 70 prosent av Gen Z foretrekker å fortsette å drikke meieri, planlegger en alarmerende 57 prosent å gi opp det neste året. Nesten en tredjedel (29 prosent) innrømmet til og med at de bare bestilte meieri alternativer når de var offentlig, og gikk tilbake til det foretrukne meierivalget når de var i komfort og privatliv i sitt eget hjem.
“Undersøkelsen utført av meierikooperativet Arla fremhever behovet for å balansere samtalen når det gjelder mat og helsen til planeten vår. Tre fjerdedeler (75 prosent) av Storbritannia er bekymret for fremtiden til verden vi lever i.Men økningen i avbestillingskultur spiller for stor innflytelse på måten vi tar beslutninger knyttet til diettene våre på.»
Arla har til hensikt å promotere sin «ikke avbryt kua»-kampanjen med disse meningsmålingene, men Gen Zs skammelige følelser stammer sannsynligvis fra dyrelandbrukets negative innvirkning på planeten. Gjeldende estimater tyder på at 87,5 prosent av Gen Z er bekymret for miljøet.
Denne bekymringen faller sammen med fremveksten av klimatisten – en person som prioriterer bærekraft når han handler mat, klær og mer. For tiden handler 55 prosent av alle forbrukere med bærekraft i tankene, spesielt blant Millenial- og Gen Z-kunder.
Verdien av plantebasert mat
Til tross for Arlas forsøk på å tiltrekke yngre generasjoner til meieri, prøver kollektivet å introdusere plantebaserte produkter til sine merkevarer. Verden er stadig mer opptatt av bærekraft, noe som motiverer Arla til å lansere JÖRĐ i 2020, et merke som har flere havremelkbaserte melke alternativer, inkludert havre, havre og bygg og havre og hamp.Koalisjonen har også til hensikt å nå netto-nullutslipp innen 2050 – en spesielt vanskelig oppgave med ku-avledet metan – og håper JÖRĐ kan bidra til å nå disse målene.
“Hos Arla er vi forpliktet til å levere i den plantebaserte kategorien. Vi har viljen og evnen til å servere det forbrukerne ønsker – både i meieriprodukter og plantebaserte kategorier – og vi tror at JÖRĐ-merket og våre naturlige havredrikker oppfyller disse forventningene, sier Hanne Søndergaard, Executive Vice President for Global Markedsføring og innovasjon i Arla, sa i en uttalelse. «De tre plantedrikkene er laget med økologiske og nordiske ingredienser og inneholder opptil 50 prosent mer havre enn dagens markedsledere. Parametre som har testet veldig godt hos forbrukerne."
Klimakrise treffer mainstream
Selv om Arla hevder "skamen" Gen Z føler stammer fra kanselleringskultur og internett, er den sannsynligvis påvirket av de forverrede miljøforholdene, spesielt de siste årene.Ekstreme værhendelser kostet USA enestående skader på 145 milliarder dollar i fjor, ifølge U.S. National Centers for Environmental Information (NCEI). Med hundrevis av tapte liv og miljøkatastrofer florerer, har FNs klimarapport plassert kjøtt- og meieriindustrien i varme seter, og hevder at sammenhengen mellom de to er ubestridelig.
For å forhindre klimaendringer må forbruket av kjøtt og meieri reduseres betydelig. På FNs klimakonferanse i fjor kunngjorde åtte land at de lovet å kutte metanutslippene med 30 prosent innen 2030, noe som kun er mulig ved å redusere storfehold. Koalisjonen hevdet at å kutte metan er "den mest effektive strategien for å redusere global oppvarming."
Å produsere kumelk er betydelig mer belastende for miljøet sammenlignet med plantebaserte motparter. Den dyrebaserte produksjonen gir tre ganger så mye klimagassutslipp; kaster bort to til tjue ganger så mye vann; og krever ti ganger så mye land.Dyrejordbruk (kjøtt og meieri) står for mer enn 60 prosent av matrelaterte klimagasser.
For flere plantebaserte hendelser, besøk kategorien The Beet's News.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
