Fettlever er en tilstand der fettavleiringer bygges opp i leveren, et av de viktigste organene i kroppen, som er ansvarlig for å filtrere og rense all de ulike matvarene og kjemikaliene som kommer inn i kroppen din. Når leveren din er sunn, tenker du egentlig aldri på det, men når den blir tilstoppet av fett kan det forårsake problemer som har vidtrekkende helsemessige konsekvenser.
Nonalcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) kan svekke normal metabolsk funksjon og føre til mer alvorlige sykdommer og til slutt leversvikt.Når det ikke er relatert til alkoholforbruk, dukker det ofte opp en fettlever hos personer med type 2-diabetes og fedme, men den kan også være knyttet til en diett med mye fett og høyt sukker.
Det er anslått at 30 til 40 prosent av voksne i USA har fettleversykdom, som er mer enn en tredjedel av alle menneskene du kjenner. Gitt hvor vanlig fettlever er, må alle forstå hva leveren gjør, hva fettleversykdom betyr, og hvordan man behandler den, samt hva du kan gjøre for å forhindre den.
Fettlever er i stor grad påvirket av livsstilsvalg og hva du spiser kan spille en stor rolle for å snu det. Det er gode nyheter siden det betyr at vi kan påvirke mengden fett i leverene våre ved hva vi spiser, drikker og vår daglige fysiske aktivitet. Studier har vist at et fiberrikt kosthold med frukt og grønnsaker kan bidra til å forebygge og reversere fettleversykdom. Alt du trenger å gjøre er å spise mer plantebasert.
Hva gjør leveren?
For å forstå hva fettlever er, må vi først forstå rollen til en normal, fungerende lever. Leveren er det største indre organet i kroppen (etter huden) og er plassert på øvre høyre side av magen, over magen. Den har faktisk mer enn 500 vitale funksjoner, men de to hovedfunksjonene til leveren er å:
- Fjern giftstoffer fra blodet
- Behandle næringsstoffer i mat. Blod fra fordøyelsessystemet går først til leveren, før det sendes andre steder i kroppen.
Leveren er som et filter. Når blod forlater magen og tarmene, passerer det gjennom leveren, som filtrerer dette blodet og hjelper til med å fjerne giftstoffer som kan være skadelige og gå i stykker ned næringsstoffer, sorterer disse næringsstoffene for å fraktes av og brukes av resten av kroppen.
Hva er fettleversykdom?
Fettlever er ganske enkelt en tilstand der det er overflødig fett lagret i levercellene dine.Selv om det er norm alt å ha en viss mengde fett i leveren, anses leveren som fettholdig dersom den er mer enn 5 prosent fett. Dette forårsaker også betennelse, så å behandle fettlever betyr å spise mat som reduserer fettansamlingen i leveren og også reduserer betennelsen i leveren.
"I de fleste tilfeller hindrer ikke fettlever leveren din i å fungere. Imidlertid kan det utvikle seg til mer bekymrende stater over tid. Leger kan advare deg om at hvis du ikke får det under kontroll, ettersom leveren prøver å reparere og erstatte skadede celler, kan det dannes arrvev, og når omfattende arrvev erstatter sunt levervev, kan denne fibrosen i leveren føre til skrumplever. av leveren. Dette er når leversvikt kan skje."
Hva er symptomene på fettleversykdom?
Selv om det er mulig å ikke ha noen merkbare symptomer på NAFLD, kan legen din ta en blodprøve for å måle markører for sykdommen. Symptomer på fettleversykdom kan være hvilken som helst kombinasjon av disse, ifølge Cleveland Clinic
- Makesmerter eller fylde på øvre høyre side
- Kvalme, tap av matlyst eller vekttap
- Gul hud eller gulsott hvitt i øynene
- Hovne mage og ben
- Ekstrem tretthet eller mental tåke
- Svakhet i musklene
Årsaker og risikofaktorer for fettleversykdom
I tillegg til genetiske faktorer har du stor risiko for å utvikle fettlever hvis du opplever noe av følgende:
- Alkoholforbruk Alkoholholdig fettlever er akkumulering av fett i leveren som et resultat av mye drikking, definert som å ha mer enn 2 drinker i løpet av en 24-timers periode. Det første legen din kan gjøre er å be deg slutte med alkohol for å se om dette løser opp.
- Fedme og type 2-diabetes Statistisk sett har 70 til 80 prosent av personer som er overvektige fettlever. Det er spesielt utbredt blant de som har høye nivåer av kroppsfett rundt mageområdet.
- Høyt blodsukker eller insulinresistens Du er langt mer sannsynlig å ha fettlever hvis du er diabetiker, prediabetiker eller har insulinresistens. Leveren har en tendens til å lagre mer fett når du er resistent mot insulin.
- Høye triglyseridnivåerTriglyserider er hovedformen for fettsyrer i blodcellene, enten de blir transportert for bruk eller til lagring. Leveren er det sentrale organet for fettsyremetabolismen, så høye triglyseridnivåer kan være en pekepinn på at du har fettleversykdom.
Finnes det en diett som reverserer fettleversykdom?
Forskning tyder på at å følge et sunt, for det meste plantebasert kosthold, lite sukker og animalsk fett, er assosiert med lavere risiko for fettlever.Dette kan være sant av flere grunner. En gjennomgang av studier viste at et kosthold i middelhavsstil var effektivt for å redusere risikoen for NAFLD, siden dietten er sentret rundt plantebasert mat som er høy i fiber og lite tilsatt sukker og raffinerte karbohydrater.
Fiberrike dietter har vist seg å redusere utviklingen av fettleversykdom. Fiber, som finnes i plantebaserte matvarer som grønnsaker, belgfrukter, frukt og fullkorn, hjelper til med å håndtere høyt blodsukker og behandle insulinresistens, og reduserer derfor symptomer på fettleversykdom. Fiber (som ikke finnes i noen dyrebasert mat) bidrar også til å holde oss fornøyde, ved å få oss til å føle oss mette lenger, så det hjelper oss å spise mindre og gå ned i vekt.
Husk: Fiber finnes bare i plantemat! Spis en fiberrik diett med salater, grønnsaker, frukt, belgfrukter som bønner og kikerter, og hele korn som havregryn for å redusere risikoen for NAFLD og for å reversere den hvis du har det. Plantebasert mat har også en tendens til å være anti-inflammatorisk.Når leveren er fet, er den ofte betent. Så velg matvarer som har vist seg å øke leverhelsen og senke NAFLD i studier.
10 plantebaserte matvarer som hjelper til med å bekjempe fettleversykdom
Edamame
Soyaprotein har vist seg å bidra til å redusere fettlever. En anmeldelse fra 2019 fant at soyaprotein reduserte fettoppbygging i leveren. Soyaprotein inneholder antioksidanter k alt isoflavoner som bidrar til å forbedre insulinfølsomheten. Forbedring av insulinfølsomheten bidrar til å redusere kroppsfett og fettoppbygging i leveren.
Eksempler på hel eller minim alt bearbeidet soyaprotein inkluderer:
- Tofu
- Edamame
- Tempeh
- Soyamelk
- Misosuppe
Soya inneholder et høyt innhold av proteinet β-konglycinin – et vanlig protein i belgfrukter kjent for sin evne til å bidra til å senke triglyseridnivåer og beskytte mot oppbygging av viscer alt fett. I tillegg er tofu en mat med lavt fettinnhold som er en god proteinkilde, noe som gjør den til et ideelt valg hvis du prøver å begrense fettforbruket ditt.
