"Da jeg ble spurt om min opplevelse ved åpningen av PLNT Burger i NYC, kom det noen ord til tankene: To burgere er bedre enn én."
I går møtte jeg kollegene mine Lucy Danziger og Stephanie McClain på den aller første murstein og mørtel PLNT Burger, som hadde sin storslåtte åpning i vår gamle skogholt, på 4th Avenue på 13th Street, en gate sør for Union Square hvor The Beet ble født i et lite konferanserom. Hvis vi fortsatt jobbet fra det stedet, ville PLNT utvilsomt blitt et favoritt lunsjsted.
"Her på The Beet har vi vært store fans av PLNT Burger siden vi dekket de originale utvidelsene i Washington DC-området i Silver Springs Maryland og så selskapet vokste under pandemien til åtte steder i Whole Foods-markedene i den regionen.Så ble vi imponert igjen da mann og hustru gründere og medgründere av PLNT Burger Seth Goldman og Julie Farkas, annonserte et stipendprogram på 1 million dollar gjennom deres ideelle organisasjon, Feed the Change for å støtte organisasjoner som jobber lok alt for å påvirke planeten og vår helse."
Og nå jobber PLNT med en annen ideell organisasjon for mat,k alt Feed Forward, som bruker teknologi for å hjelpe til med å gi mat til matusikre familier og enkeltpersoner, så når du sjekker ut kl. PLNT kan du bestemme deg for å gi en burger eller et måltid til en lokal familie i nød, og PLNT vil donere det måltidet, mens Feed Forward styrer oppfyllelsen. Så det var mange grunner til å bli begeistret over at PLNT kommer til New York, og en av disse grunnene var smaken. Utformet av kokken Spike Mendelsohn, er burgeren laget med Beyond Meat og skapt for å smake akkurat som hurtigmatburgerne du har lyst på, selv på en plantebasert diett.
Heldigvis var vi tre redaktører i New York samtidig (et sjeldent øyeblikk på grunn av å ha jobbet eksternt siden 2020) og fikk oppleve denne nye begynnelsen sammen med PLNT Burger-familien og mange sultne plantebaserte burgere fans som stilte opp i kulda for å prøve.
Her er nøyaktig hva som skjedde ved PLNT-åpningen
"Da vi ankom restauranten, var det en rekke ivrige burgerfans som strakte seg nedover blokken og ventet på å få en smak av PLNTs kjente veganske burgere og de runde kyllingdipperne også laget av Beyond Meat, men fra kyllingnuggets deres . Den seremonielle åpningen og talene fant sted utenfor rett foran restauranten på 139 4th Avenue, og før de serverte publikum, takket medgründer Chef Spike Mendelsohn alle for at de kom ut og startet sangen, Eat the Change, Eat the Change, som er ment å minne forbrukere på at å spise plantebasert er å spise bærekraftig."
"Medgründer Seth Goldman (som sammen med kona Julie Farkas grunnla Honest Tea) og var administrerende styreleder for Beyond Meat fra 2015 til februar 2020, tok mikrofonen og forklarte hvordan han møtte Chef Spike: We were in D.C på en matkonferanse og jeg snek meg Beyond Burgers under Spikes sete, og fant senere ut at kona hans var veganer.Tilfeldighetene og kokkens takknemlighet for produktet inspirerte de to til å komme sammen og starte en vegansk konseptbutikk – som ble PLNT Burger."
"Før burgerne ble delt ut, ga en rabbiner og venn av grunnleggerne sin velsignelse til restauranten, og erklærte: Du er kosher! Kort tid etter ble veganske burgere i PLNT-merkede pappesker visket gjennom døren og servert utenfor, sendt rundt på fat av Chef Spike og kjøkkenpersonalet mens alle som stod i kø jublet av glede. Nedtellingen til en bit gjorde at alle tok sin første bit unisont. Det ville ikke være deres siste."
"Publikumsmengden virket fornøyd da de kikket på burgerne sine, og Meg Savage, medgründer av Feed Forward , et konsulentfirma for matpåvirkning som spesialiserer seg på å utnytte teknologi og innovasjon for en bedre matfremtid for alle. Feed Forward driver et filantropisk program k alt More Than a Meal som forbinder restauranter som PLNT Burger med de som trenger det.Dette var deres første plantebaserte restaurant som la til feed it forward-måltidet til menyen deres, som lar kunder donere ett gratis måltid til matusikre individer i samfunnet når de sjekker ut."
Her er hvordan PLNT-veganburgeren smakte
Den beste delen av dagen var min første bit av burgeren fordi det føltes som et av de øyeblikkene som en plantebasert spiser når du setter pris på hvor langt bevegelsen har kommet, inkludert kvaliteten på veganske kjøtt alternativer.
For meg smakte burgeren i seg selv som en McDonald's-burger, om ikke bedre, hadde teksturen som en Shack Shake-burger med den knuste, flate pattyen, og ble servert i en liten hvit papirlomme, akkurat som presentasjonen av en inn-og-ut-burger. Smaken på burgeren var så realistisk for ekte kjøtt at det nesten får deg til å gjette produktet. Kantene på pattyen er sprø og midten er seig, men likevel flat. Burgeren kom med alle klassikerne: salat, tomater, sylteagurk og en hemmelig saus som minnet meg om de nostalgiske minnene fra da jeg pleide å spise McDonald's-burgere som barn.
Jeg spiste den første burgeren og unnet meg en annen burger fordi smaken var så god, ups. Før vi dro, bestilte vi hamburgere som skulle bringes over gaten til kontoret vårt for partnerne til The Beet, og de spiste begge to burgere også – dette kan bare skje for alle.
Lucys anmeldelse av PLNT Burger
Jeg går sjelden på gatekjøkken, spiser nesten aldri burgere og husker at jeg elsket den siste jeg hadde, da jeg smaksteste en annen kjedes plantebaserte kjøtt alternativ da det ble lansert for første gang for noen år siden. Her er tingen: Disse er vanedannende. Jeg kunne ikke spise bare en. På vei til burger nummer to smakte jeg på dipperne og fant ut at de også var helt deilige, mettende og vanskelige å slutte å spise. Burgerens kombinasjon av sylteagurk, salat, ost og den myke bollen er alt du vil ha i en hurtigmatburger. Det eneste jeg angrer på var at jeg ikke smakte pommes frites!
Selv om de kanskje ikke er det sunneste valget for en lunsj (som for meg er enten en stor salat med kikerter og en blanding av grønt og grønnsaker eller en linsesuppe), var denne burgeren så deilig at jeg har tenkt å ta med meg mann og barn her.De vil rett og slett ikke tro at det er vegansk.
Stephanie's anmeldelse av PLNT Burger
Riktignok var PLNTs patty min første burger på nesten et år, og den var vel verdt ventetiden. Som en som ga opp animalske produkter for noen år siden, er jeg ikke sikker på at jeg er det beste barometeret for om noe smaker akkurat som dyreproduktene, men jeg vil si at PLNTs cheeseburger var uten tvil den beste veganske burgeren jeg har noen gang hatt, og i en blind smakstest ville jeg aldri gjette at dette ikke er ekte kjøtt.
Mellom sausene, den grillede Beyond Meat-pattyen, den myke potetbollen og den sjenerøse serveringen av pickles, er jeg sikker på at PLNT alene kan konvertere noen av de mest trofaste ikke-veganerne til å gi plantebasert en ekte prøv.
Jeg vil anbefale alle som kan besøke et PLNT-burgersted å prøve DBL PLNT Burger - Veganosten Follow Your Heart er utrolig velsmakende og smelter perfekt når den er klemt mellom patties, supplert med karamelliserte løk.
PLNTs Lil Dippers plantebaserte kyllingbiter er like gode, og utvalget av melkefrie sauser er alle deilige og imponerende.
"Jeg elsket absolutt min første smak av PLNT Burger, og vil definitivt komme tilbake snart for mer. Jeg vil anbefale denne restauranten til alle som elsker en god burger, vegansk eller ikke, vi kan alle spise endringen."
