Tabitha Browns veganske matvarer vil ikke lenger være begrenset til TikTok-demonstrasjoner og oppskrifter: Påvirkeren av sosiale medier annonserte nettopp at hun vil hjelpe til med å bringe den Chicago-baserte restauranten Kale My Name til Los Angeles County. Brown bestemte seg for å slå seg sammen med Midwestern vegansk bar og restaurant for å bringe en av hennes favoritt plantebaserte spisesteder til vestkysten. Kale My Names offshoot-plassering vil åpne dørene på Ventura Boulevard i Encino, California - 20 miles fra Los Angeles.
"Hvis du har en idé, en drøm eller en tanke, kjære, gjør noe med det," sa Brown. "Dette kommer til å bli min første restaurantopplevelse, noe jeg aldri trodde jeg kunne gjøre. en flott partner og en restaurant jeg elsker og tror på her i California. Jeg skal ikke stoppe her. Det er det ånden min sier: 'Tab, dette er den første, men ikke den siste.»
Flagskipet Kale My Name ble grunnlagt av Nemanja Nekac Golubovic våren 2020, og ligger i Chicagos Albany Park. Den fullt plantebaserte restauranten har en omfattende meny med glob alt inspirerte retter. Brown ble forelsket i den Albany Park-baserte restauranten mens hun bodde i Chicago for å filme Showtime-originalen, The Chi. Hun hevder å ha snublet over det lokale veganske spisestedet da hun søkte etter plantebaserte etablissementer på Instagram.
"Jeg bor ikke i Chicago. Like mye som jeg elsker Chicago, trengte jeg Kale My Name med jevne mellomrom,» ertet Brown i videokunngjøringen sin. «Jeg tenkte: «Hva om jeg snakker med eieren og sa at vi kanskje burde gjøre en Kale My Name LA.»
Kale My Name gir en vegansk rett for alle, og jobber med å lage deilige protein alternativer, plantebaserte vri på klassiske retter og ernæringsretter som vil oppmuntre enhver forbruker til å prøve vegansk mat. Noen menyelementer inkluderer potet- og grønnsakfylte empanadas, tradisjonell Balkan paprika og auberginepålegg k alt ajvar, og italiensk-inspirerte seitanwraps fylt med grønnkålsmozzarella soltørkede tomatsopper og hvitløksaioli.
“Kale er en kraftig plante, det er en supermat. Mens vi utformet menyen fortsatte vi å erstatte ingredienser som salat og spinat med grønnkål fordi vi var besatt,» sa Golubovic til Block Club Chicago.
Mens Kale My Name LA foreløpig ikke har annonsert en åpningsdato, planlegger den plantebaserte restauranten å gå inn i Los Angeles matscene på Vegandale food festival 23. oktober. Under festivalen vil den avsidesliggende Kale My Name pop-up vil vise frem noen av restaurantens signaturretter.
Siden hun ble populær for sin virale video med en TTLA-sandwich – en sandwich fylt med tempeh-bacon, tomat, salat og avokado – har Brown etablert seg som en fremtredende vegansk stemme på tvers av alle sosiale medieplattformer. Før hun ble med i rollebesetningen til The Chi, spilte skuespillerinnen på egen hånd i showet All Love med Tabitha Brown på Ellen Network. Under showet delte Brown veganske oppskrifter, ernæringstriks og motiverende veiledning, noe som gjorde henne til en av de mest populære plantebaserte kjendisene noensinne.
Tidligere i år mottok Brown en NAACP Image Award for Outstanding Social Media Personality under den 52. årlige NAACP Image Awards. Brown ble berømmet for å gjøre plantebasert spising velsmakende for alle seere, og inspirere folk over hele verden til å prøve en plantebasert livsstil.
"Hennes deilige, kreative, men likevel enkle oppskrifter, sautert med medfølende meldinger, og overstrødd med en klype humor, tiltrekker seg en stor tilhengerskare som finner trøst i 'tanten de aldri har hatt.Selv om begrepet "veganer" ofte polariserer publikum, gjenoppfinner Brown ideen om veganisme, og demonstrerer at den kan være tilgjengelig, inkluderende og imøtekommende for alle, heter det i NAACP Image Awards. "Brown har utviklet en rolle for seg selv, med sitt eget manus, regi og publikum. En ukonvensjonell måte å stige til stjernestatus på, Brown banet en vei for å oppnå drømmen sin om å være foran et kamera uten å ofre – og faktisk omfavne – hvem hun er og de unike, sunne egenskapene som gjør henne til Tabitha Brown.»
Før hun begynte i restaurantbransjen, gjorde Brown sitt første inntog på matmarkedet da hun utviklet sin signatur Sunshine All-Purpose Seasoning Blend tidligere i år. Den nye s altfrie, karibisk-inspirerte krydderblandingen ble opprettet i samarbeid med matgiganten McCormick, og har som mål å bringe noe av Browns signaturmatlaging direkte til fans og forbrukere. Det nye krydderet kom med tre nye veganske oppskrifter for å gi forbrukerne en sjanse til å teste ut den nye blandingen.
Før Browns favoritt Chicago-baserte veganrestaurant når vestkysten, kan fans besøke det første stedet på 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Den veganske restauranten og baren er nå åpen fra kl. 11.00 til 22.00 hver dag. dag for servering og take-away.
Sandra Oh og 20 andre det kan overraske deg å lære er plantebasert
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney er ikke fremmed for et kjøttfritt liv siden han har vært vegetarianer i 45 år. Han ble opprinnelig vegetarianer i 1975 med sin første kone Linda McCartney og begynte sin talsmann for dyrs rettigheter.
Jason Bahr
2. Sia
"Hvis du stadig synger med på sangen The Greatest, er du allerede en Sia-fan. Sia twitret at hun er helt veganer nå>"Getty Images
3. Sandra Oh
Helt tilbake i starten av Grey's Anatomy tok Sandra Oh rollebesetningen ut for en plantebasert lunsj på Truly Vegan i Hollywood. I sitt forsøk på å inspirere samtidige til å spise vegansk, er TV-stjernen kjent for å invitere vennene sine på veganske måltider som er deilige. Hun adopterte den veganske livsstilen for mange år siden og fortsetter stille å leve et grusomhetsfritt liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle avslørte at når hun var på toppen av sin modellkarriere, besto kostholdet hennes av sigaretter, vin og mokka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
