I en sommer hvor det er svært lite gode nyheter om klimaendringer, er det et glimt av håp som kommer ut av Salk-instituttet. En hverdagsavling k alt sorghum kan være nøkkelen til å bekjempe overdreven karbonutslipp skapt av landbruksindustrien og andre menneskeskapte forurensere. Salk Institute's Harnessing Plant Initiative jobber med å vurdere og utvikle sorghumplanter som effektivt fanger og lagrer atmosfærisk karbon, i hovedsak støvsuger det ut av luften.
Den femårige kampanjen bruker 6,2 millioner dollar for å lette veksten av sorghumplanter som mest effektivt og direkte kan trakte karbon fra atmosfæren og lagre det i bakken for å reversere de økende karbonnivåene.
"Forskerfellesskapet vårt har muligheten til å bruke banebrytende vitenskap og innovasjon for å bidra til å endre forløpet av klimaendringer," Nadia Shakoor, seniorforsker ved Donald Danforth Plant Science Center, som jobber med Salk HPI, sa. "Sorghum er en utrolig plante som lover mye som en karbonbindende avling"
Nøkkelen til hvordan sorghum trekker karbon ut av luften er suberin, et plantevev som elsker karbon og som allerede finnes i plantenes røtter. Ved å øke rotmasse, dybde og suberin-innhold, vil Salk-forskere forvandle sorghum, samt hvete, ris, mais og andre avlinger til karbonlagrende maskiner. I tillegg betyr mer m alt karbon at bøndene drar fordel av forbedret jordhelse.Initiativet finansieres delvis av et tilskudd fra Bezos Earth Fund.
“Hvis vi kan optimere planters naturlige evne til å fange og lagre karbon, kan vi utvikle planter som ikke bare har potensial til å redusere karbondioksid i atmosfæren, men som også kan bidra til å berike jordsmonn og øke avlingene. uttaler Salk Professor og Plant Initiative Co-Director, Joanne Chory, på nettstedet.
Shakoor utviklet sensorer som overvåker plantemiljøer og atferd for å identifisere den beste sorten sorghum som mest effektivt vil absorbere karbon. Prosjektet vil deretter velge sorghum-avlingene med de optimale egenskapene, spesielt på jakt etter sorghum med dype rotsystemer som vil lagre mest karbon fra luften.
The Harnessing Plant Initiative ble lansert for å bruke planter og avlinger for å direkte bekjempe klimaendringer. Ved å argumentere for at valg av avlinger som best lagrer karbon kan redusere atmosfæriske karbonnivåer, mener det bærekraftige initiativet at sorghum kan være sentr alt i oppdraget.Forskningsprofessor og medlem av Harnessing Plant Initiative Todd Michael planlegger å analysere planteprøven valgt av Shakoor og arbeide for å avle sorghumplanter som maksimerer karbonabsorpsjon.
"Vi tror sorghum kan optimaliseres for potensielt å fange og lagre mer karbon og, kombinert med dets iboende egenskaper som tørketoleranse, gi et positivt bidrag til både matsikkerhetsresiliens og demping av negativ klimapåvirkning," Shakoor fortsatte. "Jeg setter stor pris på støtten fra HPI til å gjennomføre denne forskningen."
Bønder plantet omtrent 7 millioner hektar med sorghum over hele USA i 2020. Den tørkebestandige avlingen er en ideell kontantvekst å plante for å redusere karbonnivået i atmosfæren. Utover de miljømessige implikasjonene, er avlingen ekstremt allsidig i matsektoren, noe som gjør den til en lønnsom og bærekraftig satsing gjennom landbrukssektoren.
Utsetting av planter som kan mate folk, fanger karbon og returnerer det til jorda
The Salk Institute lanserte dette initiativet for å finne nyttige metoder for å forbedre bærekraften i landbrukssektoren og gi en ren løsning for å kutte ned klimagassnivåene. Ved siden av sorghum studerer organisasjonen mais, hvete, soyabønner, raps og ris for å undersøke hvordan disse avlingene kan brukes til å absorbere de overveldende karbonnivåene.
"Avlinger er noen av de mest utbredte plantene på denne planeten fordi det er millioner av bønder over hele verden som dyrker avlinger," sa plantebiolog og professor ved Salk Institute Wolfgang Busch. "Så hvis du bruker noen få avlinger bedre til å lagre karbon lenger, vil du ha en enorm innvirkning."
I løpet av de siste årene har Salk Institue sikret seg mer enn $80 millioner for sitt Harnessing Plants Initiative. Prosjektet har for tiden tre år til på å teste ut de forskjellige avlingene for å vurdere den beste gjentaks- og avlskapasiteten til kontantvekstene. Organisasjonen har mottatt betydelig støtte på tvers av landbruks- og vitenskapssektorene, inkludert støtte fra den globale klimalederen Dr.Veerabhadran Ramanathan ved Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan fremhevet at de totale utslippene av klimagasser har nådd omtrent en billion tonn C02, og for å lykkes med å dempe klimaendringene, må mennesker rydde ut 500 milliarder tonn i løpet av de neste 40 årene. Forskeren bemerket at "Mor Natur tar allerede karbonet ut av luften, de 25 prosentene av søppelet vi allerede har dumpet i den, ellers ville det allerede ha vært et katastrof alt problem" når han diskuterte hvordan menneskelig involvering er nødvendig for å snu det negative bivirkninger.
Harvesting Plants Initiative er ikke den eneste organisasjonen som jobber for å forbedre produksjonen av kontantvekster: Fire forskjellige planteforedlingsprosjekter fra Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences mottok nesten 1,75 millioner dollar fra US Department of Agricultures National Institute of Food and Agriculture (NIFA).De fire programmene lanserte lignende forskningsprosjekter for å forbedre oppdrettspraksis for sorghum, mais, hvete og peanøtt.
"Dette er et fantastisk program for å fremme vår nasjonale planteforedlingsinnsats," sa leder for avdelingen for jord- og avlingsvitenskap Dr. David B altensperger. "Vi er ekstremt heldige som har valgt ut fire prosjekter til dette programmet. Disse prosjektene vil utgjøre en forskjell, ikke bare for Texas, men for vår nasjon."
Planteforedlingsprogrammene tar sikte på å øke det samlede bidraget som disse kontantvekstene kan ha for matsektoren i form av utbytte, ernæring og effektiv ressursbruk. Partnerskapet reflekterer et lignende oppdrag som Harvesting Plants Initiatives mål om å maksimere bærekraften til kontantavlinger.
“Disse innovative prosjektene vil fremme effektiviteten av avlingsproduksjonen, helsen, produktkvaliteten og verdien av amerikanske landbruksplanter, samtidig som de øker bøndenes lønnsomhet og bærekraft,” NIFA-direktør Dr.Carrie Castille sa da hun kunngjorde bevilgningene tidligere i sommer.
Hvordan få nok jern når du følger et plantebasert kosthold
Du tror kanskje jern er synonymt med kjøtt, og selv om animalsk protein absolutt har det, betyr det ikke at du ikke kan få nok jern hvis du spiser et hovedsakelig plantebasert kosthold. Faktisk kan du det hvis du vet de riktige matvarene du skal velge og hvordan du kobler dem sammen. Den daglige anbefalingen fra National Institutes of He alth (NIH) for jerninntak er 18 milligram (mg), men ikke alle jernkilder er skapt like. Her er hva plantebaserte spisere trenger å vite om jern og hvilke jernrike matvarer som er best for å høste fordelene.Gallerikreditt: Getty Images
Getty Images
1. Hvit sopp
1 kopp kokt=3 mg jern (17 % daglig verdi (DV))\ Det er mange grunner til å spise sopp på vanlig måte, men deres kjøttfulle tekstur (prøv en Portobello-hette som erstatning for kjøtt for en burger!) og rikelig med protein er to av høydepunktene.Legg dem til steken, tacoen eller til og med i stedet for kjøtt i en faux Bolognese-saus.
Getty Images
2. Linser
1/2 kopp=3 mg jern (17 % DV) Du trenger ikke spise en stor porsjon linser for å få en solid dose jern. Bare en halv kopp gir nærmere 20 % av jernet du trenger på en dag. Akkurat som sopp har linser en kjøttfull tekstur som fungerer godt i burgere, tacos eller kornboller.
Getty Images
3. Poteter
1 middels potet=2 mg jern (11 % DV) Den stakkars poteten har fått så dårlig rap. Frykt for denne karbonrike spud er uberettiget fordi det faktisk er en rimelig og deilig kilde til jern og kalium. Så fortsett og spis hasj, bakt potet eller potetsuppe og la skinnet være på for litt ekstra fiber.
Getty Images
4. Cashewnøtter
1 unse=2 mg jern (11 % DV) De fleste nøtter inneholder jern, men cashewnøtter skiller seg ut fordi de har mindre fett enn noen av de andre nøttene. En unse cashewnøtter (ca. 16 til 18 nøtter) har 160 kalorier, 5 gram protein og 13 gram fett. Tilsett en håndfull cashewnøtter til smoothies, supper eller sauser for litt ekstra kremethet.
Getty Images
