Long John Silver's, den største hurtigmatsjømatrestaurantkjeden i USA, har nettopp lansert sitt første plantebaserte menyelement på utvalgte steder i California og Georgia. Kjeden tester en plantebasert krabbekake og en vegansk fiskefilet på fem steder, og gir en helt ny form for plantebasert protein i fastfood-markedet. De veganske varene ble utviklet av plantebasert sjømatpioner Good Catch Foods.
Kunder vil kunne bestille de nye meny alternativene a la carte eller som måltider i Long John Silvers nye plantebaserte tallerken bestående av to fiskefrie fileter, to krabbefrie kaker og to sider. De nye varene kan også bestilles som måltider som inneholder den plantebaserte hovedretten ved siden av to sider, inkludert pommes frites, grønne bønner og mais.
"Vi er glade for å drive frem forandringer i hurtigbetjente restauranter ved å slå oss sammen med Long John Silver's," sa Christine Mei, administrerende direktør i Good Catchs morselskap Gathered Foods. "Med den plantebaserte sjømatsektoren forventet å vokse tolv ganger i løpet av de neste ti årene til 1,3 milliarder dollar, er det rom for dramatisk vekst. Vi er stolte av å få fart på farten ved å levere den deilige smaken, den umiskjennelige teksturen og det sammenlignbare proteinet som forbrukerne ønsker."
Long John Silver har som mål å få inn flere kunder med introduksjonen av sine plantebaserte fiskeprodukter. Selskapets veganske push er et forsøk på å utvide forbrukerbasen etter hvert som etterspørselen etter både plantebasert protein og spesielt vegansk sjømat øker.Patricia Kreiss, en California Long John Silvers franchiseeier som fører tilsyn med et av teststedene, tror at dette trekket vil nå ut til nye kunder, slik at selskapet kan få popularitet med en plantebasert forbrukerbase.
"Jeg tror California i seg selv, vi har en så mangfoldig befolkning med mange forskjellige kulturer at du må tilby ting og se om det vil drive folk inn og om det vil gjøre det bra eller ikke," sa Kreiss. "Nå er det åpenbart at ikke alle er plantebaserte, men 25 prosent av amerikanerne er det, og de må ha det der ute fordi California i seg selv alltid er på kanten av innovasjon, og vi tilbyr det for resten av USA .”
Good Catchs partnerskap med Long John Silvers markerer første gang en nasjonal sjømatkjede har inkorporert plantebasert sjømat. For tiden driver Long John Silver's 700 restauranter over hele USA og jobber med å endre selskapsmodellen for å imøtekomme et økende antall flexitarianere, vegetarianere og veganske kunder.Prøvelanseringen vil tillate selskapet å teste kunderespons og meninger, og hjelpe sjømatkjeden med å forberede seg på en landsomfattende lansering.
"Vi jobber med partnere som deler visjonen om å fiske smartere med mindre miljøpåvirkning, et aspekt som vi vet er veldig viktig for Good Catch," sa Vice President of Marketing ved Long John Silver's, Christopher Caudill. "Vi er stolte av å ha deres plantebaserte produkter på menyen vår som en måte å åpne dørene våre for en bredere kundebase som ønsker å oppleve smakfulle sjømatprodukter på en mer bærekraftig måte."
Good Catch dukket opp da kokkebrødrene Derek og Chad Sarno innså at de ønsket å tilby deilig sjømat uten å skade havet. Kokkens brorduo utviklet en blanding av seks belgfrukter for å gjenskape teksturen og smaken til sjømat, og ga markedet et av de første plantebaserte sjømatproteinene. Etter merkets første suksess med sine tre smaker av vegansk tunfisk, har selskapet utvidet til å produsere frosne hovedretter og forretter sammen med krabbekaker og fiskefileter.
Sarno-brødrene skapte også det elskede britiske veganske merket, Wicked Kitchen. Tidligere var det veganske merket kun tilgjengelig hos Tesco's rundt om i Storbritannia, men kunngjorde utvidelsen til det amerikanske markedet forrige uke. Det ikoniske plantebaserte merket tilbyr flere plantebaserte matvarer på tvers av hver variant fra plantebasert sjømat til vegansk snacks.
“Lanseringen av Wicked Kitchen i Storbritannia ble møtt med virkelig imponerende forbrukerrespons, og siden den gang har Tesco utvidet linjen til mer enn 100 produkter i hele butikken, sier Sarno-brødrene til VegNews. "Vi vet at den amerikanske forbrukeren er begrenset i sine plantebaserte alternativer som er tilgjengelige for dem for øyeblikket, men vi vet også at de ikke har hatt noe så ondskapsfullt som det Wicked Kitchen tilbyr, og vi ser frem til å høre hva de har å si om våre produkter."
Akkurat nå kan plantebaserte kunder i USA finne Sarno-brødrenes plantebaserte sjømat hos georgiske og kaliforniske Long John Silver's.I Georgia ligger teststedene i Newnan og Albany. For kaliforniere kan den veganske sjømaten finnes i Bakersfield, Sacramento og Clovis.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
