Som tidligere kjøttspiser ville jeg lyve hvis jeg sa at jeg ikke hadde lyst på en saftig burger nå og da. Som de fleste vegetarianere/veganere, har jeg gitt nesten alle falske kjøtt- og veggieburgere en prøve, men ingen har truffet akkurat som en ekte burger. Enten det er konsistensen, aromaen eller ettersmaken, har det vært en utfordring å finne en burger som gir samme tilfredsstillelse som ekte biff (beklager, noen måtte si det). Det er her Bareburger kommer inn.
"Kjeden hevder å ha en enkel, glad og økologisk tilnærming til mat: Uansett hva du er ute etter, mener Bareburger at ferske og rene ingredienser bare kan gi et godt måltid. Sammen med en vanlig meny, tilbyr etablissementet mange plantebaserte alternativer og mange erstatninger, sammen med et bygge ditt eget burger alternativ. Jeg hadde gleden av å teste ut Bareburgers fem beste veganske menyelementer (sammen med noen søte godbiter). Her er det jeg likte:"
1. The Dutchess
The Dutchess har en Impossible-biff på kvart pund med like mye protein som 80/20 kjøttdeig. Hovedingrediensene til Impossible Burger er vann, soyaproteinkonsentrat, kokosolje, solsikkeolje og naturlige smaker. Dutchess er toppet med vegansk goudaost (laget med potetstivelse og kokosolje), karamellisert løk, villsopp, babygrønnkål, tomater og velsmakende vegansk hvitløksaioli.
Etter bare et par biter var jeg seriøst imponert over konsistensen på pattyen, og det var for ekte kjøtt. Med den perfekte mengden tygge og saftighet, kan Impossible-pattyen kanskje lure flertallet av kjøttetende venner.
2. Big Bopper
The Big Boppers hovedattraksjon er den kvart pund store Beyond-pattyen, laget med rødbeter, grønne erter og poteter. Topp den med tempeh-bacon, vegansk amerikansk ost, grønne blader, rødløk, tomater og spesialsaus.
Den har all den saftige, kjøttfulle deiligheten til en tradisjonell burger, men kommer med fordelene til et plantebasert måltid. The Beyond Burger® pakker 20 g plantebasert protein, som hovedsakelig kommer fra erter. Lurer du på hvordan burgere som Big Bopper er røde? Vel, rødbetene gjør det!
3. Mission Viejo
Beyond Bratwurst (ja, det finnes) laget med erter og favabønner, vegansk parmesanost, guacamole, spicy pico de gallo, vegansk mayo alt inne i en vegansk kringlebolle.
Som en som alltid har strukket seg etter en burger over en pølse, må jeg innrømme at Mission Viejo var overraskende dekadent.Enten du følger et plantebasert kosthold eller ikke, pakker Beyond Bratwurst like mye smak, om ikke mer, enn din typiske pølse. Jeg vil anbefale det på det sterkeste.
