Santa Barbara er kanskje kjent som en sjarmerende strandby like nord for Los Angeles, men gjør ingen feil, matscenen i Santa Barbara er på plass. Den har noen utrolige veganske restauranter og grønnsaksvennlige menyer som konkurrerer med de beste i LA. Her guider vi deg gjennom noen av de beste stedene for å hjelpe deg å spise (og drikke) deg gjennom Santa Barbara i plantebasert stil.
1. Olivers Montecito
Oliver's er den fineste veganske perlen til Santa Barbara.Dens helt plantebaserte meny vil helt sikkert imponere både kjøttetere og grønnsaker. De elegante gravene ligger på toppen av hovedgaten i den sjarmerende Santa Barbara-byen Montecito, og tilbyr flere sittegrupper både inne og ute, pluss en myk bar/salong. Her finner du gjennomtenkte håndverkscocktailer og en solid vinliste med et velutdannet personale som konsekvent leverer en førsteklasses opplevelse.Calling All: For de som liker de finere tingene, minus pomp og omstendighet, vil Olivers passe dine behov. Og hvis du ønsker å imponere en kjøtteter, har du kommet til rett sted.
Planter deg selv: ved et bord på utendørsterrassen, omgitt av oliventrær strukket med lys med utsikt over en åpen skyline.
Bestilling til bordet: Artichoke "Crab Cakes" er perfeksjon; så imponerende at du blir fristet til å bestille et sekund. For litt varme kast i Kung Pao blomkål, også flott å dele.
Ikke gå glipp av: The Pear & Gorgonzola Pizza er et must, og morsomt å begynne med for å dele blant en gruppe; det er med sin perfekte blanding av søtt og s alt og passer fint med rød- eller hvitvin. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Det libanesiske kjøkkenet på Zaytoon er til å dø for, og det samme er det stilige hemmelige hage-aktige miljøet som ikke kunne vært mer perfekt. Zaytoon serverer tradisjonell mat inkludert kjøttretter, men menyen er veldig grønnsaksvennlig og inkluderer supper, Mezza og hovedretter, egnet for veganere med alle varer tydelig merket. Vær forberedt på litt levende underholdning som kan dukke opp under middagen; en livlig og morsom magedansforestilling finner sted noen kvelder.
Ikke gå glipp av: Vegetarisk hovedrett som inkluderer en sjenerøs porsjon falafel og en rekke tilhørende sider.
3. Satellitt
Denne naturlige vinbaren i Santa Barbaras sentrum gjør alt riktig, fra vin til mat til service. ">Satellites vegetarmeny (som for det meste er vegansk) er tilberedt av økologiske råvarer levert direkte fra lokale bønder i regionen.Når det gjelder vinen deres, henter de utelukkende viner dyrket med organiske og/eller biodynamiske prinsipper, så all vin er med minimal manipulasjon og tilsetningsstoffer.
Calling All: Vinelskere som liker små biter og setter pris på å suge inn vinkunnskap fra det vennlige og utdannede personalet.
Plant Yourself: I baren for å chatte med en lokal eller en av deres vineksperter for å svare på alle dine brennende vinspørsmål eller for folk som ser på ta plass i baren/vinduet som vender ut mot State St.
Bestilling til bordet: The Smoked Shrooms, laget med lok alt hentet sopp og brød fra et lok alt bakeri.
Ikke gå glipp av: Veganske tacoene deres, fylt med en heftig porsjon lokale grønnsaker og andre godsaker.
4. Modern Times, Academy of Recreational Sciences
For et morsomt, optimistisk sted på Lower State St. med godt øl på fat – og en 100 % plantebasert meny – besøk >Modern Times.Santa Barbara er kanskje mest kjent for sin vin, men godt øl er det også rikelig av i byen. Med mange innendørs og utendørs sitteplasser, og omgitt av funky veggkunst, er innstillingen kul og uformell. Modern Times har over 30 øl på fat, og også kaldbrygget kaffe, kombucha og vin.
Calling All: hipstere som nerder over godt øl, og alle som trenger litt god-ass forhøyet barmat.
Planter deg selv: langs kunstveggen med gullgaffel inni for å se på folk mens du beundrer de hippe og lekne gravene.
Bestill til bordet: Chili Verde Cheese Fries som kommer toppet med masse tilbehør, inkludert Beyond Meat crumbles.
Ikke gå glipp av: Sørg for å velge en av ølflyvningene deres, slik at du kan få en smak av alt det gode ølet de brygger opp.
Siden det er Santa Barbara,avslutter vi med et notat om å drikke vegansk vin i byen.Husk at ikke all vin er vegansk (denne artikkelen forklarer) siden mange bruker finbehandlingsmidler som eggehvite og andre animalske produkter som ikke er oppført på etiketten, så du har ingen anelse om å vite det. Her er noen anbef alte steder å smake på som du kan stole på, lager ren og kvalitetsvegansk vin:
5. Folded Hills Montecito smaksrom og vinbutikk
Bare en kort gangavstand fra The Fours Seasons Biltmore i Montecito, ligger Folded Hills vinsmakingsrom, perfekt for et stopp før du drar til middag på Bella Vista (eller Oliver's, begge nevnt ovenfor). Her kan du slappe av og drikke prisbelønte veganske, økologiske viner produsert lok alt bare 30 miles nord på Folded Hills Homestead-eiendommen (som også er verdt et besøk hvis du er på vei til vinlandet).
På Montecito-smakingsrommet deres vil du møte kunnskapsrike lidenskapelige ansatte som skjenker vinreiser og viner i glass; denne juicen er noe av det beste i Santa Barbara, og vil garantert glede enhver pall.Plukk opp noen flasker igjen, eller vurder å bli med i vinklubben deres som gir deg spesiell tilgang til arrangementer pluss vin sendt direkte til deg to ganger i året.
6. Pali Wine Co. Tasting Room
Hvis du drar ut i den populære Funk-sonen i Santa Barbara - noe du bør gjøre hvis du leter etter et hotspot hvor 20- og 30-åringer samles for å spise, drikke og feste i Pali-vin Co., en hip vingård på hovedgaten. De er kjent for sine Pinot Noir- og Chardonnay-viner, men prøv en flytur for å få en liten smak av alt. Nyt også uteplassen deres og nyt den strålende Santa Barbara-solen mens du nipper til. Legg merke til at de serverer noen biter, men tilbudene er ikke veldig veganervennlige; faktisk har de fleste vinsmakingsrom fortsatt en vei å gå med tanke på bitene de tilbyr med vinene. Så gå for vinen, og begi deg deretter til et av de ovennevnte stedene for din veganske matfiks.
