Noen ganger er den vanskeligste delen med å spise plantebasert å finne et imøtekommende sted å spise ute. Men "hurtigmat" trenger ikke å bety bearbeidet og kaloririk overbærenhet. Det kan bety berikende, sunt og energiforsterkende. Og til og med vegansk mat også!
Heldigvis er Connecticut fullpakket med plantebaserte eller plantebaserte raske uformelle restauranter. Disse 7 stedene er perfekte når du trenger en rask matbit som er deilig, solid og full av næringsstoffer.
1. Roost
Sted(er): Darien og Stamford, Connecticut
Roost har absolutt et solid utvalg av varer for veganske/plantebaserte kunder å nyte. Noen få veganske alternativer inkluderer deres stekte gulrothummus-salat. Denne grønnkålbaserte salaten kommer med hvite bønner, strimlede gulrøtter, søtpoteter, avokado, quinoa og en hjemmelaget gulrothummus. Roost har også en høsthøstsalat, som tradisjonelt serveres med en smuldret geitost, men som enkelt kan fjernes på forespørsel. Harvest Salat er laget av en blandet grønn base, rødbeter, barberte mandler, rød quinoa og epler.
Min personlige favoritt er Grilled Portobello Sandwich som har hjemmestekt rød paprika, oliventapenade, hjemmelaget salsa verde og brønnkarse (umYUM!)
2. Granolabaren
Sted(er): Stamford, Greenwich og Westport, Connecticut
Muligens et av de beste frokoststedene i Connecticut, enten du er plantebasert, veganer eller noe i mellom, er The Granola Bar. Med så mange morsomme, spennende menyelementer, foreslår jeg at du besøker med tom mage. For å støtte navnet på etablissementet anbefaler jeg å gå for et av deres mange granola- alternativer:
‘When Chia Met Chai’ – en chai chia-pudding, kokosnøttyoghurt, bringebærkonserver, ristet kokosnøttgranola.
‘Froyo Bowl’ ditt valg av ren tertefroyo eller avokado sitronfroyo med to pålegg.
‘Cashew Yoghurt Bowl’ cashewyoghurt, Meyer lemon curd, honningbrun smørgranola og friske blåbær. (Bytt ut honninggranolaen med et vegansk alternativ.)
3. Organika Kitchen
Sted(er): New Canaan, Ridgefield og Southport, Connecticut
"La mat være din medisin," er Organika Kitchens hovedmotto. Med tre praktiske steder, er dette stedet hvor du kan fylle drivstoff og få ny energi med plantebasert mat som gir næring og opprettholder deg hele dagen. Organika Kitchen har som mål å tilby måltider/snacks som jobber for å skape en mer vital kropp og sinn. Menyen er enkel, strålende og deilig!
Start dagen med en tofu-scramble på en hel hvetewrap, sautert paprika, løk, spinat og avokado (en glutenfri riswrap er også et tilgjengelig alternativ). Ikke mye frokostmenneske? Ikke noe problem! Kalifornia Burger er laget med quinoa, søtpotet og svarte bønner, salat, tomater, chipotlesaus, guacamole alt på en flerkornsbolle. Trenger du et lite helsekick? Prøv deres Green Guru Smoothie med spinat, banan, ananas og spirulina.
4. B.Bra
Sted(er): Canton, Fairfield, Glastonbury og Greenwich, Connecticut
Uansett dine kostholdspreferanser, noe vi alle kan sette pris på er selskaper som streber etter å ha en positiv innvirkning på planeten. B.GOOD, er stolt av å spille en aktiv rolle i å drive konstruktiv endring i planetens matsystem. De tror at transparente, spenstige og rettferdige matsystemer fører til ingredienser av høyeste kvalitet. Enten det er grønnkåls- og kornboller, salater eller smoothie – B.Good har forpliktet seg til å bruke næringsrike ingredienser som fremmer planter.
Sannsynligvis de mest populære menyelementene kommer fra Kale & Grain Bowl-delen. Ta den krydrede avokado- og limebollen, for eksempel, svart bønne- og maissalsa, sauterte grønnsaker, grønnkål, quinoa, tomat, koriander, chipotlepuré, dryppet med en chipotle-vinaigrette. I humør for noe litt mer trøstende? Prøv "Spaghetti og kjøttboller" med zucchininudler, auberginekjøttboller, grønnkål, parmesan (velg uten ost), tomat og marinara.
5. Aux Delices
Sted(er): Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport og Post Road Westport, Connecticut
Med lokasjoner spredt over hele Connecticut, er Aux Delices det perfekte stedet å sette seg ned for en rask matbit eller ta noe å gå på. Menyen har alternativer for alle typer kostholdspreferanser. Baby Ruccola-salaten er den perfekte ettermiddagsopphentingen med tørkede tranebær, honningmandler, manchegoost (velg bort ost og mandler for en helt vegansk salat) og rødvinsvinaigrette. En ganske enkel samling av ingredienser, men deilig året rundt.
For noe som metter litt mer, anbefaler jeg Orzo-salaten med tørkede aprikoser, pistasjnøtter, løk og ingefærolje.
6. Hakk
Sted(er): Greenwich, Connecticut
Selv om etablissementer i salatbarstil ikke er noe nytt, vet Chopt absolutt hvordan man gjør det riktig. Chopt ligger i Greenwich, CT, og tilbyr et stort utvalg veganske, plantebaserte salater som er både tilfredsstillende og deilige. Ikke bare har Chopt som mål å tilby sunne salat alternativer, men den streber også etter å danne langsiktige partnerskap med lokale mathåndverkere, bønder, små bedrifter og produsenter med bedre mat og bedre praksis.
Gikk vi glipp av en plass? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.
