The Windy City er kjent for mange ting: Museer i verdensklasse, alle dykkebarene, dedikerte sportsfans, en viss Great Lake, deep-dish pizza og mye mer. Overraskende nok fortjener denne midtvestlige perlen også noen utmerkelser for sin plantebaserte matscene. Nedenfor har vi samlet 13 av favorittstedene våre som kan skryte av det beste av de beste veggie-forward-prisene du kan prøve neste gang du er i Chicago.
1. Sunda
Ringer alle: Asiatiske matentusiaster, da Sunda gir en unik blanding av retter fra hele kontinentet. Fra Japan til Thailand, Kina til Filippinene og mer, dette spisestedet henter inspirasjon fra flere mattradisjoner og bringer dem inn i den moderne spisesfæren.
Plant Yourself: Siden Sunda ligger i den hoppende River North-enklaven, er det best å reservere på forhånd. Bare bruk Open Table-widgeten på restaurantens nettside. Grupper på fire eller mindre kan bare finne et bord, men alt som er større enn det bør sørge for å få en reservasjon.
Ikke gå glipp av: De fleste rettene på Vegan-menyen, som endres sesongmessig, er knockouts. Mest bemerkelsesverdig er imidlertid Dim Sum Shitake Edamame Dumplings fulle av umami-godhet, Sweet Potato Caterpillar sushi-tilbudet med funky gjæret svart hvitløk, og den alltid tilfredsstillende Green Curry Squash.
Bestilling til bordet: Den burmesiske tesalaten er en morsom måte å dele et tidlig kurs med middagspartnerne dine. Puffet ris og sprø sjalottløk gir en herlig knasende tekstur, og syltede rødbetesnorer gir s alt godhet, og det hele er kastet i en hjemmelaget oolong-te-dressing.
Legg plass til: The After Dinner Libations, som inkluderer en dessert-vin eller et kokossak-tilbud. Skål!
Adresse: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Ringer til alle: brunsj-entusiaster og alle som er interessert i et ikke-prippende, veggie-forward-måltid. Med slagordet "kjøttfri siden '83", er dette gammeldagse, tilnærmelige tilholdsstedet perfekt for en multigenerasjonell matopplevelse eller et oppsamlingsmåltid med gamle venner.
Planter selv: Med to praktiske steder, Halsted og Logan Square, kan små grupper generelt gå inn med kort ventetid. (Vær oppmerksom på at det kun er gateparkering ved Logan Square, men en dedikert tomt ved Halsted.)
Ikke gå glipp av: Du kan ikke gå g alt med to showstoppende sandoer, The Radical Reuben og den krydrede sprø "Chicken" Sandwichen. De tilbyr begge god mat som fester seg til ribbeina.
Bestilling til bordet: Thai Chili Wings, kongen av forretter på The Chicago Diner, er seitan-"vinger" med lime- og chilimarinade, sesamgarnityr og krydret dipsaus.
Gi plass til: Vegansk sjokoladepeanøttsmørshake (eller den veganske shaken du foretrekker). De. Are. Så. Bra.
Adresse: 2333 N Milwaukee Ave og 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Rå
Calling All: Goop-entusiaster alias Gwyneth P altrow-tilhengere (hun var på en rå diett i årevis) og alle som leter etter en kosttilbakestilling eller sunn boost. Raws premiss er at ingrediensene av høy kvalitet ikke varmes opp over 118 grader, noe som bidrar til å beholde alle de ernæringsmessige fordelene.
Planter deg selv: På en parkbenk i nærheten eller på tur med venner, fordi dette etablissementet bruker en grip-og-gå-modell.
Ikke gå glipp av: The Golden Milk Latte er en varm og velsmakende vinner, perfekt for å kjempe mot den kalde årstiden i Chicago. Eller, når du trenger en flott måte å få grønt på, kan du få Grateful Greens-juice under "Juices & Elixirs"-menyen.
Bestill til bordet: Deres påleggsspirede hummus, hasselnøttpesto, cashewrømme, herregud!
Legg plass til: Enhver av de mange dessertene. Det er ikke ofte et vegansk sted kan skilte med over ti dessert alternativer!
Address: 51 W Huron St og 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Ringer til alle: Elskere av thailandsk mat, mamma- og popstemning, og rabatter når du betaler kontant. Urban Vegan er et spisested i Ravenswood-området som spesialiserer seg på tradisjonell thailandsk mat, på den plantebaserte måten.
Planter selv: Det er relativt enkelt å gå inn her, så det er ikke nødvendig å reservere. Forvent oppmerksom og vennlig service.
Ikke gå glipp av: The Jungle Noodle er en superpopulær hovedrett, og Panang Curry er også godt anmeldt.
Bestilling til bordet: Veggiepuffer minner om den klassiske indiske Samosaen og kommer med en avkjølende agurksalat. Nam!
Legg plass til: Mango med Sweet Sticky Rice, en klassisk thailandsk dessert, som garantert vil tilfredsstille søtsuget.
Adresse: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Ringer alle: som elsker et godt strandheng, som navnet med rette tilsier. Denne tropiske baren, en transplantasjon fra Seattle, kan skilte med en kreativ helvegansk meny med sære cocktailer. Og du kan føle deg bra med å støtte denne virksomheten som regelmessig donerer og melder seg frivillig sammen med våre fine pelskledde venner på lokale dyrevern.
Planter deg selv: Gå inn for en frisk stund, ingen reservasjoner nødvendig. Helgene kan bli overfylte, så ikke bli overrasket om det er ventetid.
Ikke gå glipp av: Meny som skiller seg ut inkluderer Ananas Teriyaki-trommestikker Jackfruit Flautas og Buffalo Tofu-salat. Dessuten vil en full-on 100 prosent vegansk brunsjmeny ikke skuffe.
Bestilling til bordet: Drikke er navnet på alkoholmenydelen. Prøv vinnere som kokosmojito med venner.
Leave plass til: Hvem sier at brunsj ikke kan avsluttes med dessert? The Tropical French Toast er en morsom måte å avslutte en solid brunsj på, eller egentlig et hvilket som helst måltid.
Adresse: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friends veganske kjøkken
Ringer alle: Veganere og ikke-veganere. Grunnlagt i 2001 av Alice Lee, dette helt veganske stedet gjør det enkelt å elske plantebasert livsstil. Restauranteierens mål var å skape et tilbakelent, vegansk eventyrland, og hun leverte absolutt.
Plant Yourself: Hvor som helst i dette koselige spisestedet, ingen reservasjon nødvendig. Vær oppmerksom på at den lille størrelsen betyr at det kan være ventetid på bord.
Ikke gå glipp av: Walnut "Shrimp" er kremet og oppfinnsom, Golden Breeze er en deilig vri på klassisk vietnamesisk vermicelli, og den koreansk-inspirerte Run Away Potatoen suppe serveres sjarmerende i en varm steinbolle.
Bestilling til bordet: Fried Rice er en enkel siderett å dele med partnerne dine og passer godt til mange av hovedrettene.
Legg plass til: Deres enorme meny med søtsaker roterer med sesongene, men noen utmerkede dessertvalg er ostekake med grønn te, peanøttsmørsjokolademoussebar, rå tiramisu og Cookie Dough Soy Ice Cream.
Adresse: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Ringer alle: som har lyst på veganske komfortmatklassikere. Dette mangeårige favorittstedet har servert grønnsaksmat siden 1997 og har fortsatt fått det.
Planter deg selv: Legg ut hvor som helst i denne lyse, funky plassen, bare vær oppmerksom på at de ikke tar imot reservasjoner, så planlegg å vente under høye brunsjtider.
Ikke gå glipp av: For forretter (k alt "Munchies" på menyen), Vegan Nachos treffer spot og Fried Pickles vil garantert glede. I hovedretten er Vegan Moo Free Pizza velsmakende og har også et søtt navn. For helgebrunchere er Vegan Benedict et hjemmeløp.
Bestilling til bordet: Den ooey gooey dekadensen til Vegan Mac and Cheeze bør deles med gruppen din.
Leave plass til: Shakene, som alle kan gjøres veganske for en liten kostnad. Det er også en full kaffebar tilgjengelig for de som trenger å hente meg.
Adresse: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom plantebasert kjøkken
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen tilbereder mat som vil forbløffe kundene. Dette Chicago-spisestedet ønsker at kundene skal dra med en bedre forståelse av hvordan deilig mat kan være bra for miljøet og helsen din. Restauranten – som hevder å vite at den er opp mot den harde konkurransen – spesialiserer seg på å lage plantebaserte måltider som vil lokke alle.
Bestilling til bordet: Fra poutine med soppragu og meierifri pimentost til safranrisotto slynget med cashewpecorinoer, Blooms meny er et godt eksempel på vegansk ekspertise.
Ikke gå glipp av: Mens middagsmenyen får det meste av anerkjennelsen, sørg for å besøke Bloom for søndagsbrunch. Den plantebaserte menyen tilbyr alt folk trenger fra et overbærende bakrusmåltid uten maurdyrprodukter.
Vær sikker på å prøve: Patty Melt er laget med en hjemmelaget burgerpatty med mandel-quinoa-sopp toppet med aji Amarillo-ost, pickles, salat og tomat. Mest bemerkelsesverdig er Shrooms & Waffles Blooms eksperimentelle versjon av en klassisk kylling- og vaflerrett. Toppet med krydret lønnesirup, er det ingen frokost noe annet sted i Chicago som er så unikt.
Adresse: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Take Note: Ligger i South Chicago, er dette lavmælte veganske hotspot den perfekte lunsjrestauranten. Grunnlagt av mann og kone-teamet Tsadakeeyah Ben Emmanuel og Nasya Emmanuel, er Majani Soulful et raskt og uformelt vegansk spisested dedikert til å blande sjelmat og afrikanske tradisjoner.Eierne åpnet den plantebaserte restauranten for å gi næringsrik, vegansk mat til et typisk undertjent samfunn i Chicago. Denne veganske restauranten tilbyr en omfattende meny som vil lokke enhver kunde, med Chick'n Sandwiches laget av et krydret plantebasert protein og Jerk Tofu som gir en smakfull punch.
Plant Yourself: Majani Soulful er en restaurant som krever et nytt besøk. Menyen er appetittfremkallende fra begynnelse til slutt. Fra Soul Tacos til Soup Bowls, mann-og-kone-teamet har laget en appetittvekkende meny som gir kundene en sunn blanding av fortrolighet og plantebasert eksperimentering. For det første besøket, prøv Vegetable Gumbo og Yellow Rice for en stor bolle med komfortmat. Men ved det andre besøket, sørg for å sjekke ut noen av burgere og wraps, spesielt Jerk Tofu Sandwich med en side av vegansk mac og ost.
Adresse: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: Til tross for servering av kjøtt- og meieriprodukter, rangerer Demera som en av de beste veganske og plantebaserte stedene i Chicago. Den etiopiske restauranten som ligger i hjertet av Uptown Chicago tjener sin plass på listen på grunn av sin ekspansive veganske meny. Den veganske menyen vil få kundene til å føle at de har gått inn i en eksklusivt plantebasert restaurant med 10 spesialiserte etiopiske retter å velge mellom. Det uformelle etiopiske spisestedet er det perfekte stedet for en rask lunsj eller et middagsselskap, og tilbyr alternativer for enhver diettpreferanse. Sørg for å bestille en kopp hjemmebrent kaffe etter måltidet eller besøk for litt tradisjonell musikk i helgene.
Order for a Crowd: Når du besøker Demera, sørg for å ta med et stort selskap, for hver eneste av de ti veganske rettene er deilige. Demera-menyen er laget for å dele. Prøv Misir Wot (splittede røde linser i rik berberesaus) og Dinich Wot (hakkede poteter stuet i rik berberesaus).Hvis du vil ha noe litt mindre krydret, sjekk ut Gomen (Collard Greens). Du kan også bestille Bayaynetu for 1 med et utvalg av alle veganske alternativer. Alle måltidene kommer med hjemmelaget injera – signaturen etiopisk fermentert flatbrød.
Adresse: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Uansett hvor du kan finne Matthew Kenneys navn, er det garantert at du vil nyte din plantebaserte opplevelse. Kenneys eksperimentelle veganske kjøkken er akkurat det: en opplevelse. Mellom smak og presentasjon er Althea et kulinarisk eksperiment som ligger midt på Magnificent Mile, med et stilig interiør og panoramautsikt. Althea er definitivt dyr, men denne eksklusive matopplevelsen er verdt den høye prisen.
Take Note: Altheas meny inneholder mange av Kenneys signaturretter sammen med en sunn mengde ferske tolkninger av tradisjonelle retter.Den plantebaserte menyen understreker at ingredienslistene kommer fra grundige distributører, noe som sikrer at maten er ernæringsmessig og bærekraftig motivert. Til middag, sørg for å sjekke ut Kelp Noodle Cacio E Peppe, organisert med en cashew-svart pepperkrem slynget med sukkererter, oliven og ertespirer.
Ikke gå glipp av: Fra Kimchi Dumplings til Almond Udon, Altheas middagsmeny er vanskelig å slå, men Kenneys brunsj- og lunsj alternativer er designet for å imponere. Prøv Fried Yuba Sandwich laget av Phoenix Bean Yuba og toppet med avokado, Gotham Greens Butter, salat, tomat og krydret aioli. Og hvis du ikke har fått nok ved slutten av måltidet, sjekk dessertmenyen for en skive sjokoladetrøffelkake eller en Casse-Cou Bon Bon.
Address: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Kan ikke tro at det ikke er kjøtt
Ikke gå glipp av: Laricia Chandler Baker (bedre kjent som Chef Fab) åpnet Can't Believe It's Not Meat i 2019 med flexitarianere i tankene.Den plantebaserte menyen har en omfattende liste over kjente komfortmatklassikere, inkludert burgere, pølser og til og med pizzaer med en plantebasert vri. Chef Fab brukte matkunnskapen sin til å tilby rimelige og appetittvekkende veganske og vegetariske alternativer for å oppmuntre folk til å redusere sitt eget kjøttforbruk.
Plant Yourself: Enten du tar tak fra Hyde Park-stedet eller setter deg ned til lunsj i gamlebyen, kan Can't Believe It's Not Meat passer for hver kunde. Plant-forward-spisestedet tilbyr plantebaserte varianter av fastfood-klassikere, inkludert Big Mik – en plantebasert variant av McDonald's Big Mac komplett med mulighet for vegansk ost.
Order for a Crowd: Chef Fabs lekre meny er sannsynligvis mest kjent for burgere, veganske kyllingsmørbrød og plantebasert bratwurst, men det er mye å dele på meny også. Bestill Bang'n Buffalo Chick'n Pizza eller London Supreme Pizza for fullstendig plantebaserte paier som er vanskelige å finne over hele Chicago.Toppet med vegansk ost og hjemmelaget vegansk kjøtt kan alle nyte. Sørg også for å prøve en bestilling eller Bang'n Buffalo Shrimp, World Famous Chik'In Nuggets eller Loaded Fries å dele.
Adresse: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 og 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Ikke gå glipp av: Amitabul ligger i de nordvestlige utkantene av Chicago, men denne beskjedne koreanske restauranten er et must-besøk. Det betyr "oppvåkning". Amitabul har servert plantebasert mat siden 1995, og har gjenskapt koreanske klassikere med en sunn vri. Kokken Bill Choi og broren hans, Dave, har innlemmet teknikkene og undervisningen fra moren og bestemoren deres i sine plantebaserte restauranter. Choi bruker disse teknikkene til å fermentere miso, Kimchi, varm saus og til og med soyasaus internt.
Plant Yourself: Det er en overflod av imponerende veganske retter på Amitabuls meny. Kokken Bill lover at hvert menyelement er laget med kjærlighet og omsorg, og han mener det.Menyen inneholder flere koreanske sushiruller, inkludert Spicy Kimchi Maki og Jade Maki Sushi fylt med forskjellige grønnsaker som agurk, avokado og spinat. Sørg for å sjekke ut spesi altilbudene for Buddha Bop servert med urter, røtter, grønnsaker og en signatursaus.
Take Note: Chef Bills plantebaserte meny er i stadig utvikling. Mens den bemerkelsesverdige kokken opprettholder noen klassiske retter, inkludert Bi Bim Bop, holder rettene hans kundene glade for hvert besøk. Restauranten hans spesialiserer seg på å introdusere folk til en blanding av koreansk og vestlig matlaging gjennom plantebaserte øyne. Den resulterende menyen er et fantastisk produkt av Chef Bills dedikasjon til plantebasert mat.
Adresse: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
For å finne mer deilig vegansk mat rundt om i landet, besøk The Beet's Find Vegan Near Me-artikler og sjekk ut vårt omfattende utvalg av byguider.
