Beste veganske sjømatprodukter som smaker like godt som ekte vare

Anonim

Mens de fleste forbrukere har vært oppmerksomme på all den nye plantebaserte eller veganske kyllingen som kommer på markedet, har en helt ny kategori vegansk mat begynt å få gjennomslag, og den kommer bare til å fortsette å vokse: Plante- basert sjømat. Nå tar vegansk tunfisk, vegansk krabbe, vegansk laks og all natur av vegansk sjømat markedet med storm, og plantebaserte fiske alternativer er i ferd med å bli et av de raskest voksende segmentene i hele den plantebaserte matindustrien.

Bedrifter over hele verden har begynt å utvikle plantebaserte alternativer for alle mulige typer fisk og skalldyr, inkludert basisvarer som vegansk tunfisk eller veganske reker til mer sjeldne og anledningsdrevne vegansk kaviar og vegansk rogn.Enten du er på utkikk etter noe å heve middagsselskapet ditt som en vegansk kaviarblintz eller for å erstatte dine sjømat-komfortmatklassikere som vegansk tunfisksalat eller krabbekaker, svømmer markedet med mange spennende, nye alternativer.

For sushielskere og New Englanders oppdrettet på muslingsuppe, finnes det til og med fiskefrie versjoner av favorittene dine, for eksempel vegansk sashimi og veganske krabbekaker, og fiskefrie fiskepinner som smaker akkurat som de du ble oppdrettet på.

"Nye innovative merker som Good Catch har skapt imponerende fiskeerstatninger som vil lure selv de mest ivrige sjømatelskere. Gjennom 2021 har ledende selskaper som Gathered Foods (forelder til Good Catch) og Plant-Based Seafood Co. bidratt til å lede den nye kategorien til å nå statusen som mainstream og tiltrukket forbrukere som elsker smaken av fisk, men ikke ideen om å spise den. Deres innsats tiltrekker seg oppmerksomheten til VC-er, som i midten av fjoråret hadde strømmet 116 millioner dollar inn i veganske sjømatbedrifter."

Hvordan vi vurderer de veganske sjømatproduktene

For denne smakstesten har vi samplet plantebaserte sjømatprodukter fra Good Catch, Loma Linda, Vegan Zeastar, Kuleana, Cavi•art, Gardein, Sophie's Kitchen, Jinka, og The Plant-Based Seafood Co. Hver poengsum for smak og helse er basert på ti-poengs kriterier for smak og et annet ti-poengs kriterium for helse, laget av en RD.

Poengene for helse er basert på objektive ernæringsmessige beregninger, som natriuminnhold, proteininnhold, fett, karbohydrater og kalorier, så de er mål på et produkts helse og ernæring . (Den fullstendige listen over helse- og smaksattributter er her, og hver av dem er verdt et halvt poeng for den høyeste vurderingen av fem rødbeter.) Smakkriteriene på 10 poeng er:

10 poengs helsevurderingssystem, laget av en registrert kostholdsekspert (per 1 porsjon)

  1. Protein: ≥3 gram
  2. Kalorier: ≤300 hvis det er en matbit eller et tilsetningsstoff (fløtekrem osv.), ≤650 hvis det er et måltid
  3. Karbs: <15 % DV for snack, ≤30 % DV for meal
  4. Mettet fett: ≤3 gram for en matbit eller ≤6 gram for et måltid (For å få et poeng må Sat Fat være mindre enn 10 % av totale kalorier per porsjon)
  5. ≤ 10 ingredienser
  6. Ingen tilsatt sukker
  7. Fiber: ≥3 gram
  8. Natrium: ≤230 milligram for en matbit, ≤650 milligram for et måltid
  9. Ingredienser: Den første ingrediensen på etiketten er en hel matvare
  10. God kilde til mikronæringsstoffer (kalsium, jern, kalium): 10 % av DV på 1 eller mer

Smaksattributtene er basert på subjektive mål. Hvis du ikke er enig i vår smakstester vurdering, kan du vurdere den selv og se hvordan vurderingen din stemmer overens med de andre leserne som har prøvd disse veganske sjømat alternativene. De 10 punkts smakskriteriene er:

10-punkts smaksgraderingssystem, produkter får poeng for:

  1. Smak generelt: generell behagelighet og smak. Du tenker: NAM!
  2. Ingen ettersmak: Ren. Ingen kokosnøtt, metallisk eller uønsket dvelende smak
  3. Så god som den ekte varen: eller bedre!
  4. Vi kjøper den! Ville redaksjonen kjøpe den igjen? Anbefal til en venn
  5. Hyggelig tekstur. Er det en fornøyelig tekstur
  6. Behagelig lukt: er aromaen behagelig, som ekte, ingen andre lukter oppdaget
  7. Normal farge: er det riktig farge for varen? Melk skal være hvit, ikke grå
  8. God konsistens. Er den for tykk? For tynn? Akkurat riktig?
  9. Smaker sunt: ​​Ikke behandlet, rent og full av godhet. Ikke for rik
  10. Vil ikke-veganere like det? Nyt det som en erstatning. Kunne du lure dem?

Bruk dette verktøyet for å finne de beste, sunneste plantebaserte varene | Rødbeten | https://thebeet.com/for-the-tastiest-he althiest-plant-based-products-check-out-the-beet-meter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral

Vær oppmerksom på at dette er et utvalg av det plantebaserte sjømatselskapene har å tilby, og vi vil legge til det etter hvert som flere produkter kommer til butikker nær deg. Bransjeeksperter spår at vegansk sjømat vil være det neste store markedet som opplever eksplosiv vekst, etter plantebasert kylling, vegansk svinekjøtt og selvfølgelig ikke-meieriprodukter. Mer flott vegansk sjømat kommer, for eksempel en vegansk helkuttet laksefilet, fra et israelsk selskap k alt Plantfish som er planlagt å lanseres over hele verden innen 2024.

Hva er vegansk fisk laget av?

Det største spørsmålet fra fiskespisere angående plantebaserte alternativer er: "Hva er det egentlig laget av?" De fleste av de plantebaserte fiske alternativene kommer fra enten soya- eller ertebasert protein.Andre varianter (spesifikt de rå fiskerstatningene) er utviklet fra mer kreative ingredienser som alger og tapiokastivelse.

Veganske fiskemerker har utviklet ekspert alternativer som gjenspeiler proteininnholdet og teksturen til ekte fiskeprodukter. Men utover overflaten inneholder disse veganske fiskeproduktene næringsstoffer som mange mennesker ville bekymret seg for ikke å få i seg hvis de unngår fisk, for eksempel omega 3-fettsyrer. Disse plantebaserte alternativene inneholder sunne nivåer av plantebasert omega 3, vitamin B12 og andre næringsstoffer.

For flere flotte plantebaserte produkter, sjekk ut Beet Meters, og legg til dine egne anmeldelser til de beste veganske produktene.

10 beste plantebaserte sjømatmerker

1. Loma Linda Tuno

Loma Lindas Tuno – ja det er slik de staver det – er et kalorifattig alternativ med lavt natrium for alle som elsker tunfisk, men ikke fisker. Denne tunfisken er laget av soyaprotein og har 7 gram protein per porsjon som er lavere enn konkurrentene og omtrent 1/3 av den faktiske tunfisken.Teksturen er litt tøffere enn tradisjonell tunfisk, men kan lage en velsmakende tunfisksalat med vegansk majo og er diettvennlig med bare 40 kalorier per porsjon.

Loma Linda Tuno Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Det serveres lunsj Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Loma Lindas Tuno, ja det er slik de staver det, er et kalorifattig alternativ med lavt natrium for alle som elsker tunfisk, men ikke fisker. Denne tunfisken er laget av soyaprotein og har 7 gram protein per porsjon som er lavere enn konkurrentene og omtrent 1/3 av den faktiske tunfisken. Teksturen er litt tøffere enn tradisjonell tunfisk, men kan lage en velsmakende tunfisksalat med vegansk majo og er diettvennlig med bare 40 kalorier per porsjon. Ekspertvurdering: Se matfakta

2. Godfangst tunfisk, naken i vann

Denne veganske tunfisken minner oss så mye om Starkist tunfiskmåltid i en pose, at vi umiddelbart laget den til en tunfisksalatsandwich. Teksturen er akkurat som den ekte varen, men fordi den er laget av erteprotein, soya, kikert, linser og favabønner, er det et sunnere valg. Fullpakket med 17 gram protein, er dette tunfisk alternativet praktisk t alt umulig å skille fra sin ekte motpart. Good Catch Tuna er en fin måte å få barn ombord til å spise plantebasert, og hvis de tar den med på skolen vil vennene deres ikke tro at det ikke er tunfisk. Naked in Water-versjonen har lavere kalorier enn den oljefylte, og denne er uten smak, noe som gjør den ekstremt allsidig for enhver oppskrift.

God fangst tunfisk, naken i vann Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Storfangst tunfisk Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Denne veganske tunfisken minner oss så mye om Starkist tunfiskmåltid i en pose, at vi umiddelbart gjorde det til en tunfisksalatsandwich. Teksturen er akkurat som den ekte varen, men fordi den er laget av erteprotein, soya, kikert, linser og favabønner, er det et sunnere valg. Fullpakket med 17 gram protein, er dette tunfisk alternativet praktisk t alt umulig å skille fra sin ekte motpart. Good Catch Tuna er en fin måte å få barn ombord til å spise plantebasert, og hvis de tar den med på skolen vil vennene deres ikke tro at det ikke er tunfisk. Naked in Water-versjonen har lavere kalorier enn den oljefylte, og denne er uten smak, noe som gjør den ekstremt allsidig for enhver oppskrift. Ekspertvurdering: Se matfakta Få dette produktet

3. Good Catch Crab Cakes New England Style

Good Catchs veganske krabbekaker er krydret med paprika, grønn løk og persille, noe som gjør dem nesten like gode som hjemmelagde.Den plantebaserte oppskriften er like god som ekte vare, og du kan servere dem til et middagsselskap (du får 8 kaker i en pakke) og gjestene dine vil bli imponert. Disse inneholder hver 20 gram protein per 4-kakeporsjon (32 prosent av din daglige verdi!). De appetittvekkende krabbekakene i New England-stil er enkle å tilberede og så smakfulle at du ikke kan rote dem til.

God Catch Crab Cakes New England Style Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Fang dem alle! Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Good Catchs veganske krabbekaker er krydret med søt paprika, grønn løk og persille, noe som gjør dem nesten like gode som hjemmelagde. Den plantebaserte oppskriften er like god som ekte vare, og du kan servere dem til et middagsselskap (du får 8 kaker i en pakke) og gjestene dine vil bli imponert.Disse inneholder hver 20 gram protein per 4-kakeporsjon (32 prosent av din daglige verdi!). De appetittvekkende krabbekakene i New England-stil er enkle å tilberede og så smakfulle at du ikke kan rote dem til. Ekspertvurdering: Se matfakta Få dette produktet

4. Vegansk Zeastar laksefilet

"

Vegan Zeastars laksefilet vil tilfredsstille de fleste sushielskere som elsker sashimien deres, men har gitt opp fisken. Laget av tapiokastivelse, har denne veganske laksen alle omega-3 fettsyrene til din vanlige fiskerett. Prøv det i en rull eller i en bolle. (Zeastars veganske laks føles til og med som laks når du skjærer den i skiver!) Smaken er identisk med laks, men uten den for fiskeaktig>."

Vegansk Zeastar laksefilet Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Fiskefortellinger Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Vegan Zeastars laksefilet vil tilfredsstille de fleste sushielskere som elsker sashimien deres, men som har gitt opp fisken. Laget av tapiokastivelse, har denne veganske laksen alle omega-3 fettsyrene til din vanlige fiskerett. Prøv det i en rull eller i en bolle. (Zeastars veganske laks føles til og med som laks når du skjærer den!) Smaken er identisk med laks, men uten den "for fiskelukten eller ettersmaken. Vi våger deg til å prøve den på enhver skeptiker, eller til og med lure en intetanende middagsgjest. Ekspertvurdering: Se matfakta Få dette produktet

5. Cavi•art

Cavi•art er plantebasert kaviar som vil heve ethvert middagsselskap. Med en deilig s alt aksent er den tangbaserte kaviaren den perfekte erstatningen for Osetra eller annen svart perlekaviar. Miniatyrperlene kan tilsettes plantebasert kremost eller veganske sushiruller, for en smakfull finish.Med null kalorier og en rik, s alt smak, har Cavi•art perfeksjonert kunsten med tangkaviar, og sørget for noe vi ikke trodde vi trengte, men vi gjør!

Cavi•art Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK The Final Touch Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Cavi•art er plantebasert kaviar som vil heve ethvert middagsselskap. Med en deilig s alt aksent er den tangbaserte kaviaren den perfekte erstatningen for Osetra eller annen svart perlekaviar. Miniatyrperlene kan tilsettes plantebasert kremost eller veganske sushiruller, for en smakfull finish. Med null kalorier og en rik, s alt smak, har Cavi•art perfeksjonert kunsten med tangkaviar, og gir noe vi ikke trodde vi trengte, men vi gjør det!. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (0) Vurderinger Få dette produktet Legg til din vurdering

6. Sophie's Kitchen Lakseburgere

Sophie’s Kitchens signatur Lakseburgere er et perfekt alternativ for en fiskefri burger som også er glutenfri og soyafri. Den plantebaserte burgeren er lett smaksatt med dill og sitron for å få frem sin autentiske laksesmak. Denne burgeren – laget av erteprotein – inneholder 18 gram mens den fortsatt er lav i kalorier. Den flassete teksturen er ekte laks, men smaken trengte litt mer krydder eller marinade for å gjøre det til en fullt tilfredsstillende rask, enkel middag.

Sophie's Kitchen Lakseburgere Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Grillsesongen! Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Sophie’s Kitchens signatur Lakseburgere er et perfekt alternativ for en fiskefri burger som også er glutenfri og soyafri. Den plantebaserte burgeren er lett smaksatt med dill og sitron for å få frem sin autentiske laksesmak. Denne burgeren – laget av erteprotein – inneholder 18 gram mens den fortsatt er lav i kalorier. Den flassete teksturen er ekte laks, men smaken trengte litt mer krydder eller marinade for å gjøre det til en fullt tilfredsstillende rask, enkel middag. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (0) Vurderinger Få dette produktet Legg til din vurdering

7. Kuleana Tuna Poke Cubes

Kuleana's Tuna Poke Cubes bringer vegansk tunfisk til de pirkete massene. Laget av alger, konjac og reddik, er denne rå tunfiskerstatningen fullpakket med viktige mineraler og næringsstoffer, inkludert jern, vitamin B12, omega-3 og mer. Til tross for lite protein er denne plantebaserte fisken et utmerket valg som kan lure selv en ivrig poke bowl-elsker.Ett tips: Tilsett litt ekstra soyasaus eller varm saus for å smake opp.

Kuleana Tunfisk Poke Cubes Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK For Poke Bowl-elskeren Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Kuleanas Tuna Poke Cubes bringer vegansk tunfisk til de sprø massene. Laget av alger, konjac og reddik, er denne rå tunfiskerstatningen fullpakket med viktige mineraler og næringsstoffer, inkludert jern, vitamin B12, omega-3 og mer. Til tross for lite protein er denne plantebaserte fisken et utmerket valg som kan lure selv en ivrig poke bowl-elsker. Ett tips: Tilsett litt ekstra soyasaus eller varm saus for å smaksette den. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (0) Vurderinger Få dette produktet Legg til din vurdering

8. Jinka Original Tuna Spread

Jinkas slagord "Made for Everything" gjelder for dette allsidige veganske tunfiskpålegget. Den plantebaserte tunfiskblandingen gir en deilig klassisk tunfisksalat eller en stekt tunfiskpatte. Originalversjonen har en liten ettersmak, men tilsett litt sitron eller varm saus for å dekke det. Med 14 gram protein (fra hvete og soya), er denne tunfisksalaten lav i kalorier, men relativt høy i fett, siden de to første ingrediensene er olivenolje og rapsolje.

Jinka Original Tuna Spread Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Så mye mer enn bare tunfisksalat Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Jinkas slagord "Made for Everything" gjelder for dette allsidige veganske tunfiskpålegget.Den plantebaserte tunfiskblandingen gir en deilig klassisk tunfisksalat eller en stekt tunfiskpatte. Originalversjonen har en liten ettersmak, men tilsett litt sitron eller varm saus for å dekke det. Med 14 gram protein (fra hvete og soya), er denne tunfisksalaten lav i kalorier, men relativt høy i fett, siden de to første ingrediensene er olivenolje og rapsolje. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (0) Vurderinger Få dette produktet Legg til din vurdering

9. Gardein Mini Crb Cakes

Gardeins miniatyrkrabbekaker kommer krydret med hvitløk, paprika og grønn løk, og skaper en oppskrift som er god nok til at selv kresne krabbekakeelskere vil bli hekta. Disse sprøstekte kakene tilberedes enkelt i en luftfriter eller stekepanne. Server minikrabbekakene med vegansk remulade, smuldret over en salat, eller i plantebasert taco. Tre mini-krabbekaker inneholder 9 gram protein, 140 kalorier, og er en god kilde til omega-3 fettsyrer.

Gardein Mini Crb kaker Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Smakfull mellommåltid Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Gardeins miniatyrkrabbekaker kommer krydret med hvitløk, paprika og grønn løk, og skaper en oppskrift som er god nok til at selv kresne krabbekakeelskere vil bli hekta. Disse sprøstekte kakene tilberedes enkelt i en luftfriter eller stekepanne. Server mini-krabbekakene med vegansk remulade, smuldret over salat, eller i plantebasert taco. Tre mini-krabbekaker inneholder 9 gram protein, 140 kalorier, og er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (2) Vurderinger Få dette produktet Legg til din vurdering

10. Tankeblåst! Plantebaserte støvet reker

Med bakgrunn i den virkelige sjømatindustrien, er The Plant-Based Seafood Co. Mind Blown! Reker er så imponerende deilig at det kan lure hvem som helst til å tro at det er ekte. Sinnet blåst! Dusted Shrimp kommer krydret til perfeksjon, ferdigpanerte og klare til steking, slik at de enkelt kan legges til PO boys, etouffee og til og med en Dusted Shrimp General Tso's. Fem stykker inneholder 4 gram protein med bare 90 kalorier, noe som gjør denne appetittvekkende erstatningen diettvennlig!

Plantebasert sjømat Co. Mind Blow! Støvet reker Ekspertvurdering: Se matfakta Legg til din vurdering LUKK Så bra, det vil blåse deg Protein Kalorier Karbohydrater Velsmakende og tilfredsstillende ettersmak Like god som ekte Se fullstendige testkriterier Redaktørens tak Med bakgrunn i den virkelige sjømatindustrien, The Plant-Based Seafood Co.Tankeblåst! Reker er så imponerende deilig at det kan lure hvem som helst til å tro at det er ekte. Sinnet blåst! Dusted Shrimp kommer krydret til perfeksjon, ferdigpanert og klar til steking, slik at det enkelt kan legges til PO boys, étouffée og til og med en Dusted Shrimp General Tso's. Fem stykker inneholder 4 gram protein med bare 90 kalorier, noe som gjør denne appetittvekkende erstatningen diettvennlig!. Ekspertvurdering: Se matfakta Brukervurdering: (0) Vurderinger Legg til din vurdering

Redaksjonens