Pistasjemelk har et øyeblikk. Det er en grunn til at ikke-meierimelken laget av bitte små grønne nøtter øker i popularitet: Den er fullpakket med protein og fiber, har omtrent samme antall kalorier som skummet melk, men er kanskje den beste melkefrie fløtekremen du kan finne . Pistasjmelk, når den dampes, skaper en tykk, rik, skummende tilsetning til kaffe som har all tekstur og smak av halv og halv, eller en barista-stil fløtekrem, men med mindre mettet fett, karbohydrater og kalorier. Pluss at pistasjmelk er mer miljøvennlig enn mandelmelk.
Vi testet pistasjmelk for å se om den ville holde til våre latte-elskende standarder når den ble skummet og skjeen på vår favoritt Vente, og brukte den som morgenvalg i frokostblandinger og prøvde til og med å drikke den rett fra glasset. Her er hva vi fant ut om melken som skaper scenen, og hvordan den holder seg til havremelk og mandelmelk og alle de andre bestselgende plantebaserte melkene i omtrent alle kategorier, inkludert pris. Les videre for vår anmeldelse om pistasjmelk og når du bør bruke den i stedet for din vanlige mandel-, havre- eller en annen ikke-meierikrem.
En merknad: Vi prøvde det elegante merket, Táche, ganske enkelt av den grunn at vennen vår hadde kjøpt et etui med seks (hvordan de selges på nettet) og tilbød oss muligheten til å prøve en. Så fikk vi vite at det var kvinnelig grunnlagt, av Roxana Saidi, som er av Midtøsten-avstamning og vokste opp med pistasjnøtter som en stift i hjemmet. Men Elmhurst 1925 gjør det også, og du kan også lage ditt eget, men vi garanterer ikke at produktet ditt vil være like glatt eller skummende som det som selges i butikker, siden de er nøye med å sørge for at ingen ekstra nøtter gjør det inn i formelen.
Hva gjør? Pistasjnøtter dyrkes for sin smak og kvalitet, siden disse nøttene ifølge nettstedet er som druene som utgjør favorittvinen din: Hvor de dyrkes, inkludert vannet, jorda og sollyset, påvirker hva pistasjenøtter til slutt smaker som . Så vi kan ikke gå god for din hjemmedyrkede versjon, men her er hva vi syntes om Táches originale usøtede formel.
Er pistasjmelk sunt?
Pistasjenøtter er populære ikke bare fordi de er fullpakket med protein og fiber (6 gram protein og 3 gram fiber per unse), men de inneholder mikronæringsstoffer og viktige vitaminer og mineraler som inkluderer kalsium og sink, som gjør denne nøttemelken vel verdt de 92 kaloriene i en kopp.
"Pistasjemelk har mer kalium enn annen melk uten meieri, og den er også en god kilde til antioksidanter, fytosteroler og hjertesunt fett. I motsetning til de fleste havremelk, inneholder Táche ingen tilsatt vegetabilsk eller rapsolje, som kan øke.Ifølge nettstedet tilsvarer bare én porsjon havremelk med raps (dvs. rapsolje) å innta omtrent samme mengde olje som brukes til å steke en middels rekke pommes frites. Ikke så med pistasjmelk, som har færre kalorier, sukker og karbohydrater enn havremelk."
Hvorfor er pistasjmelk populær?
Pistachiomelk har albuet seg inn i vår tids topp melketrender, dyttet over havre- og mandelmelk, og satt et nytt laktosefritt melkefritt og kolesterolfritt alternativ på kaffekremdisken. En grunn: Det fråder! I vår korte test dampet pistasjmelk jevnt opp og skummet samt meierimelk eller fløte når det ble tilsatt kaffe og matchadrikker. Vi vil gå så langt som å si at pistasjmelk er den beste ikke-meierikremen som finnes.
Er pistasjmelk dyrt?
Det er her pistasjmelk faller ned sammenlignet med andre alternativer. Selv om det er en av de rikeste, mest luksuriøse plantebaserte melkene som finnes, er det også den dyreste.Selv om du kan ha litt prisaversjon (den selges for ca $7,80 for en 32-unse kartong), husk at den har lang holdbarhet. Hvis du kjøper en boks med seks kartonger, vil de vare i opptil 12 måneder ukjølte så lenge de ikke er i et lagringsområde som blir varmere enn 88 grader Fahrenheit eller kaldere enn frysepunktet. Når du åpner kartongen, vil den vare i opptil 10 dager i kjøleskapet eller lenger, men smaken kan begynne å snu (selv om det fortsatt er trygt).
"En grunn til at det er så dyrt er den samme grunnen til at favorittpistasjenøtter med skall er dyre å kjøpe i butikken, ifølge eksperter. Pistasjdyrkingsprosessen er langvarig fordi trærne krever et spesifikt klima og de tar lang tid å vokse, noe som gjør pistasjmelk dyrere for forbrukeren, sa Kylene Bogden, R.D. til Real Simple i et intervju."
Er pistasjmelk bra for miljøet?
Absolutt. Hvis du vanligvis velger mandelmelk, men bryr deg om hvilken plantebasert melk som er best for miljøet, må du tenke på at pistasjenøtter krever halvparten så mye vann for å vokse som mandler, og er på nivå med havre som miljøvennlig avlinger.
En unse mandler krever omtrent 97 liter vann for å vokse, og de fleste amerikanske mandler kommer fra tørkerammede California. Pistasjenøtter trenger omtrent 75 prosent mindre vann for å produsere, ifølge forskning fra UNESCO. Med en holdbarhet på 12 måneder og resirkulerbar emballasje, varer pistasjmelk også lenge nok til å være en pantry-stift, når du bestiller en boks på seks, reduserer transport- og fraktavtrykket ditt.
Er det enkelt å lage din egen pistasjmelk?
Stort ja. Så enkelt, men det tar å bløtlegge nøttene over natten. Alt du trenger å gjøre er å blande de grøtaktige nøttene og vannet, og sil deretter fruktkjøttet av ved å kjøre blandingen gjennom en osteduk. Det er en litt rotete virksomhet, og avkastningen din (bare noen få gram) gjør det kanskje ikke verdt bryet, spesielt nå som det er utmerkede butikkkjøpte alternativer. En gang i tiden var den beste måten å få pistasjmelk på å lage den selv. Selv om dette resulterer i pistasjmelk, kan det hende at hjemmelaget i dette tilfellet ikke er like overlegent.Jeg prøvde det, og først av alt hadde pistasjenøttene mine blitt s altet, så melken var velsmakende. Og kanskje jeg har en forferdelig gammel basismikser, men det manglet noe i ensartetheten, rikdommen og den generelle jevnheten til den hjemmelagde blandingen, og jeg vil anbefale å holde deg til butikkkjøpte blandede alternativer, spesielt hvis det du leter etter er skumevne.
Hvem lager pistasjmelk?
Både Táche ($7,79) og Elmhurst ($6,49) lager nøytral smakende pistasjmelk som du enten kan søte med lønnesukker eller lage velsmakende ved å tilsette en dæsj s alt. Elmhurst-blandingen er skreddersydd for å tilsettes kaffe, siden Barista Edition kommer i en rekke smaker som passer for sesongens kaffe, inkludert pistasjmelk alternativet.
Hvis å lage en kaffe av profesjonell kvalitet er ditt syltetøy, legg til et lett dryss med pistasjnøtter på toppen av skummet, og ta bildet ditt og legg det ut slik at vennene dine vet at du alltid kan få jobb om nødvendig som barista.
Skummer pistasjmelk?
Som en mester. Det er et av de største salgsargumentene for pistasjmelk. Annet enn ernæringsfordelene. Dette skummer som du jobber hos Starbucks og ble opplært til å lage søte blad- eller hjertemønstre på toppen av latten. Lek med den. Som et boblebad, for chai latte.
Hva skjer når du drikker det?
Hvor mye liker du pistasjnøtter? Selv spiser jeg dem med neven. Den eneste grunnen til at jeg beholder den avskallede varianten i skapet mitt, er å bremse meg selv fra å inhalere en kopp eller to om dagen. Det er ulempen med å elske pistasjnøtter så mye. Men hvis du nipper til dette som et melke alternativ, eller legger det til en smoothie, kommer den subtile smaken bare gjennom som et hint eller et minne: Hjernen din kan godta det, men smaksløkene vil ikke føle seg overveldet.
Er pistasjmelk bra for frokostblandinger?
Ja. Når du tilsetter pistasjmelk i favorittfrokostblandingen din, gir det litt dybde til de ellers lette, kli-flakene.Eller legg den til Grape Nuts, som også er fiber- og proteinfylt, og du vil få dem til å smake enda bedre. Eller hell over favorittgranolaen din, siden blandingen av pistasjsmaken og de knasende klasene gir en nøtteaktig, hjemmedyrket blanding av smaker.
Bonnlinje: Pistakomelk kan erstatte alle dine plantebaserte behov
Skum den, hell den eller bruk den som bakeingrediens. Pistasjmelk er bedre for miljøet, og for deg.
For flere produktanbefalinger, sjekk ut The Beets plantebaserte produktanmeldelser.
