Vicky Losada, en profesjonell fotball midtbanespiller for Manchester City og også Spanias landslag, skadet ankelen tilbake i 2019 og det tvang henne til å gå glipp av de første månedene av sesongen 2019-2020. Da nyheten om skaden først kom, ble fansen triste, siden Losada er en ekstraordinær spiller som har ledet lag til seier, ofte som kaptein, inkludert Kypros Cup i 2018, Algarve Cup i 2019 og FIFA verdensmesterskap for kvinner i 2019.
Så da ankelen hennes benket henne, tok fotballstjernen, nå 31 år gammel, råd fra andre idrettsutøvere som forstuet ankler, brakk håndledd og armer og spiste plantebasert for å redusere betennelse og ankelsmerter for en raskere gjenoppretting.Losada var i stand til å komme tilbake på banen på et enestående tidspunkt.
"Da Losada fylte på med ren plantebasert mat, avtok betennelsen hennes og ankelsmertene begynte å leges naturlig, og midtbanespilleren fikk henne raskt til å komme tilbake mot Deportivo de La Coruña, subbe for Alexia Putellas og spille mot henne nivåer før skaden, bare noen måneder etter skaden. Legene hennes hadde opprinnelig spådd at tiden hennes på benken ville bli mye lenger."
Beet snakket med Vicky Losada om hele hennes plantebaserte reise, inkludert hva hun spiser på en dag og hvordan hun forbereder seg på noen av de tøffeste karrierelekene hennes.
Beten: Hvorfor og når ble du plantebasert?
Vicky Losada: Jeg endret kostholdet mitt for omtrent tre år siden. Jeg hadde en stor skade og jeg så noen mannlige spillere endre kostholdet sitt og det hjalp dem, så jeg tenkte at det var på tide for meg å gjøre det samme. Det hjalp og jeg begynte å føle meg bedre: mindre smerte, mindre betennelse og raskere restitusjon.
Beeten: Fortell meg om den plantebaserte reisen din og hvordan den startet.
Vicky Losada: Jeg var ikke sikker på om jeg kom til å klare det fordi det er en enorm endring. Det første jeg sluttet å spise var rødt kjøtt og jeg introduserte plantebasert melk og yoghurt. Nå er det mange plantebaserte protein alternativer av høy kvalitet på markedet, og det er lettere å holde seg til et plantebasert kosthold. Det viktigste for meg er å sørge for at jeg spiser det kroppen min trenger for å yte og restituere seg, og derfor har jeg også min egen ernæringsfysiolog som hjelper meg hver dag.
Beeten: Hvordan har det å være plantebasert påvirket ytelsen din?
Vicky Losada: Jeg føler meg mye bedre. Jeg trodde jeg ikke ville være i stand til å få nok energi og styrke fra plantebasert mat, men det har vært flott siden jeg endret kostholdet mitt. Føler meg lettere, kommer seg raskere, mindre betennelse og full av energi.
Beten: Hva spiser du på en dag?
Vicky Losada: Hvis jeg trenger mer fordi trening er vanskelig, kan jeg alltid tilsette proteinpulver for å restituere og yte på mitt beste nivå.
- Frokost: Soyamelk og yoghurt, havre, frukt, frø, nøtter som pistasjnøtter
- Snack: Nøttesmør
- Lunsj: Belgfrukter, grønnsaker, tofu, chia, edamame,
- Middag: Spinat, plantebasert "kjøtt" laget av kikerter, soyaprotein, linser.
Beten: Hva er din favoritt veganske oppskrift?
Vicky Losada: Liker virkelig en kombinasjon av hummus, grønne blader, grønnsaker, frø, edamame, nøtter og blåbær.
Beeten: Hvilket råd har du til alle som ønsker å gå på plantebasert?
Vicky Losada: Mitt råd er å finne det beste for deg. Nå er det mange alternativer på markedet. Det er også greit å ha hjelp fra en spesialist i ernæring i starten.Jeg har lært så mye i løpet av prosessen, og det er noe jeg virkelig likte det har endret min måte å tenke på mat, det var veldig begrenset før og nå føler jeg meg mye mer forberedt på å ta mine egne valg.
Beeten: Noen råd til idrettsutøvere som vil prøve et plantebasert kosthold?
Vicky Losada: Hvis du er en idrettsutøver, må du være veldig forsiktig med kostholdet ditt fordi hvert eneste måltid du har kommer til å påvirke ytelsen og restitusjonen din. Du vil sørge for at kroppen din får i seg alle de næringsstoffene som trengs. Dessuten er tilskudd veldig viktig. Vitamin D, jern, vitamin B12.
Beten: Hva er ditt mantra? Ord du lever etter.
Vicky Losada: Alt skjer av en grunn.
For flere inspirerende, transformerende personlige historier, besøk The Beet's Success Stories.
