Ingenting sier sommer som en pizzafest i bakgården. Imponer venner og familie med denne luksuriøse pizzaoppskriften med hjemmelaget deig og ferske grønnsaker. I denne oppskriften vil du kunne smake omsorgen som ligger i å få vegansk pizza til å smake like godt, om ikke bedre enn ekte vare.
Toppet med garnityr som soltørkede tomater, stekt hvitløk, fersk ruccola og marinerte artisjokkhjerter. Hvis du har en hage, hvilken bedre måte å bruke opp ekstra grønnsaker og urter på?
Hvis du prøver å ta vare på helsen din, er denne vegetariske pizzaen full av næringsstoffer. Tomater inneholder lykopen, ruccola er en utmerket kilde til vitamin K, og artisjokker er rike på vitamin C og folsyre.
Server opp et glass kjølt vin med en skive av denne hjemmelagde pizzaen for et sommerminne du sent vil glemme!
Forberedelsestid: 90 minutterHviletid: 10 minutterTotal tid: time 40 minutter
Kostnad: $2,70 oppskrift | $0,68 porsjon
Pizza med artisjokker, oliven, tomater og melkefri ost
Server til 4 (3 skiver per porsjon)
Ingredienser
Deig
- ¾ kopp lunkent vann ($0,01)
- 2 ¼ ts instant gjær ($0,01)
- 2 ts rørsukker ($0,01)
- 2 kopper universalmel ($0,07)
- 1 teskje s alt ($0,01)
- 2 ss olivenolje ($0,22)
Toppings
- 1 stort hvitløkhode, stekt ($0,40)
- 2/3 kopp meierifri pesto eller pizzasaus ($0,27)
- 2/3 kopp melkefri mozzarella, strimlet ($0,65)
- ½ kopp marinerte artisjokkhjerter ($0,50)
- ½ kopp soltørkede tomater ($0,25)
- ½ kopp grønne oliven halvert ($0,20)
- 1 håndfull ruccola ($0,10)
- Meerifri parmesan valgfritt
Instruksjoner
Til deigen
- Kombiner det varme vannet, gjæren og rørsukkeret i en liten miksebolle. Dekk til med et rent håndkle og sett til side i 10 minutter for å blomstre.
- I mellomtiden, visp mel og s alt sammen i en annen stor miksebolle. Når gjæren ser skummende ut, tilsett olivenolje- og gjærblandingen i bollen med tørre ingredienser.
- Bland sammen så mye som mulig med en slikkepott. Når du ikke lenger kan blande godt med slikkepotten, dekk hendene med litt olje for å unngå at deigen setter seg fast. Elt sammen til det er glatt og elastisk, ca 7-8 minutter.
- Dekk overflaten av deigen og en stor miksebolle med litt mer olivenolje, tilsett deretter deigen i bollen og dekk til med et rent håndkle. La heve i 60-90 minutter på et lunt sted (som ovnen din med lyset på).
For pålegg
- Stekt hvitløk: Skjær den øverste delen av hvitløkshodet av og overfør det til et stykke aluminiumsfolie. Drypp over olivenolje og strø over havs alt, og lukk deretter folien. Stek ved 400 grader F i 30-40 minutter, eller til de er gyldenbrune og mykne.
- Annet pålegg: Riv mozzarellaen, grovhakk artisjokkhjertene, skjær oliven i skiver, tøm de soltørkede tomatene osv.
Montering
- Forvarm ovnen til 500 grader F og ta frem en pizzapanne eller stekepanne som er stor nok til å holde pizzaen.
- Punk luften forsiktig ut av deigen, form den deretter til en ball igjen og del den i to.
- Rull ut hver halvdel til tynne på en melet overflate.
- Overfør én pizzabunn til stekepannen. Smør et lag med pizzasaus eller meierifri pesto, deretter mozzarella, stekte hvitløksfedd, soltørkede tomater, artisjokkhjerter og oliven. Stek i 10-15 minutter, eller til skorpen er brunet og osten er smeltet.
- Ta ut av ovnen og topp med fersk ruccola og et dryss melkefri parmesan (valgfritt). Gjenta med den andre pizzaen og nyt umiddelbart!
Ernæring: 1 av 4 porsjonerCalories 445| Tot alt fett 15 g | Mettet fett 3 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 705 mg | Tot alt karbohydrater 66,9 g | Kostfiber 6,2 g | Sukker tot alt 5,4 g | Protein 11,1 g | Kalsium 85 mg | Jern 4,2 mg | Kalium 428,7 mg |
Som Amazon Associates tjener vi på kvalifiserende kjøp.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalifiserende kjøp.
