Butikkkjøpte popterter er velsmakende – men ikke spesielt sunne. Disse hjemmelagde veganske poptertene, laget av melkefrie ingredienser, med mye mindre sukker og uten unødvendige tilsetningsstoffer, er overraskende enkle å piske opp og bedre for deg! Gjør deg klar til å gjenoppleve dine lykkeligste barndomsminner.
Disse blir perfekt flassete, myke og litt søte, med den mengden frosting du velger. Denne oppskriften er sunnere enn tradisjonelle popterter siden den ikke inneholder noen tilsatte ingredienser som du ikke kan smake. Den morsomme delen: Du kan tilpasse dem slik du vil. Du kan lage deigen med fullkornsmel for en mer næringsrik versjon hvis du vil.Du kan også bruke kokosolje i stedet for vegansk smør her.
Du kan velge hvilken syltetøy du liker. Jordbær, kirsebær, bringebær, aprikos eller en kombinasjon av disse er alltid deilig. Velg et merke med høy frukt og lavt sukkerforhold.
For et ekstra sunt syltetøy alternativ, bland ganske enkelt sammen friske bær og chiafrø. La stå i en time for å tykne.
Hvis du vil at glasuren skal være pen og rosa, tilsett litt jordbær- eller bringebærsyltetøy i blandingen. Eller prøv blå spirulina for en babyblå farge. Du kan fryse dine (uglaserte) popterter. For å varme opp igjen, sett inn i ovnen i et par minutter.
Forberedelsestid: 40 minutterAvkjølingstid: 1 time 10 minutterSteketid: 35 minutter
Vegan Pop-Tarts
Lager 10 popterter
Ingredienser
Deig:
- 10 oz/280 g mel
- 8 oz/225 g kaldt vegansk smør, kuttet i små biter
- klype s alt
- klype sukker
Fyll:
1 kopp syltetøy etter eget valg
Frosting:
- 1 kopp melis
- 1 ss plantemelk
- dryss
Instruksjoner
- Plasser mel, smørbiter og en klype s alt og sukker i foodprosessoren. Puls noen ganger til den er smuldrende.
- Begynn å tilsette isvann, en spiseskje om gangen, mens motoren går, til deigen kommer sammen. Du legger til 4-6 spiseskjeer tot alt.
- Vekk deigen med matfilm, og sett i kjøleskapet i en time for å avkjøle.
- Mør arbeidsflaten lett med mel. Del deigen i 2 deler, kjevle deretter ut hver av dem til et stort, tynt rektangel. Skjær hver porsjon i 10 rektangler i størrelse med popterte (tot alt 20).
- Plasser en liten porsjon syltetøy i midten av 10 rektangler, og topp dem med resten av rektanglene. Trykk ned kantene med en gaffel for å forsegle. Stikk noen hull oppå dem med en gaffel.
- Forvarm ovnen til 360 F/180 C.
- Plasser popterter på et stekebrett med bakepapir, og sett i kjøleskapet til ovnen er forvarmet.
- Bak popterter i 30-35 minutter, eller til de er gylne. La popterter avkjøles på en kakerist.
- For frostingen bland sammen sukker og melk. Fordel frosting på toppen av poptertene, og strø over strøssel. La frostingen stivne før servering.
Nutritionals
Calories 336 | Tot alt fett 8,3g | Mettet fett 2,5g | Kolesterol 0mg | Sodium 139mg | Tot alt karbohydrat 63,5g | Kostfiber 0,9g | Sukker tot alt 12g | Protein 3g | Kalsium 7mg | Jern 1mg | Kalium 31mg |
