Det er ingenting som er mer trøstende enn duften av varm kanel, vanilje og søt deig som kommer fra ovnen din. Denne kanelsnurrer-oppskriften, laget av den populære foodie-bloggeren Jillian Glenn aka @peanutbutterandjilly er nok til å få noen til å få vann i munnen, og hvis barna dine sover, vil det ikke ta lang tid før de våkner og løper ned, klare til å sluke den hjemmelagde frokosten din. .
Når du lager disse kanelsnurrene, blir kjøkkenet ditt til et bakeri med den overveldende syndige duften.Denne uken, sett av litt tid om morgenen til å unne deg selv ved å unne deg disse deilige, klebrige, deigete, uttrekkbare kanelsnurrene toppet med melkefri kremostfrosting som smelter i munnen. Hvis du har eliminert gluten fra kostholdet ditt, gir denne oppskriften også enkle glutenfrie bytter.
Ingrediensene er dine vanlige pantry-stifter som bakepulver og mel, men denne oppskriften krever også meieri alternativer som mandelmelk og vegansk smør som er tilgjengelig i din lokale dagligvarebutikk eller på nettet. Vi finner ut at Earth Balance-smøret er lett å smelte og smaker akkurat som ekte vare.
Når du tar din første bit i rundstykket, overrasker kombinasjonen av velsmakende smør, søt kanel, med jevn "kremost"-frosting smaksløkene dine med syndige smaker, det er vanskelig å motstå å ikke spise hele rundstykket .
Det beste er at aromaen vil strømme gjennom hele huset i timevis, og hvis du jobber hjemmefra, vil du gjerne fokusere og få arbeidet gjort i et rolig og innbydende miljø.
For nok en dekadent frokostgodbit av Jillian Glenn, prøv de sprø og luftige veganske bananpannekakene hennes.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutterKoketid: 30 minutterTotal tid: 2 timer
Oppskriftsutvikler: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Veganske kanelsnurrer
Ingredienser
- 1 kopp varm (ikke varm) mandelmelk
- 2 ss lønnesirup
- ¼ kopp smeltet vegansk smør
- ½ ts s alt
- 3 ts aktiv tørrgjær
- 2 ts bakepulver (brukes kun hvis du baker med glutenfritt mel)
- 1 ss eplecidereddik (brukes kun hvis du baker med glutenfritt mel)
- 2 ½ kopper universalmel eller glutenfritt universalmel (For glutenfritt: Jeg anbefaler Cup4Cup eller King Arthur Mål for Mål)
Vegansk kanelrullfyll
- ⅓ kopp myknet vegansk smør
- ⅔ kopp sukker
- 2 ts kanel
Vegan kremostfrosting
- 4 oz vegansk kremost
- 4 ss myknet vegansk smør
- 1 ½ kopper melis
Instruksjoner
- Forbered deigen ved å blande varm mandelmelk, smeltet vegansk smør, lønnesirup og s alt. Tilsett bakepulver hvis du bruker. Dryss den aktive tørrgjæren jevnt over toppen av blandingen, rør forsiktig og la den stå i ca. 10 minutter. Hvis du baker med glutenfritt mel, tilsett eplecidereddik og bland.
- Tilsett universalmelet og bland til det dannes en deig. La deigen ligge i bollen, form den til en rund haug og dekk bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. La det sitte i en time.Jeg liker å sette bollen min på toppen av en ovn som er forvarmet til 350. Varmen fra ovnen hjelper deigen til å heve raskere. Merk at hvis du bruker glutenfritt universalmel, vil deigen heve litt mindre enn deigen som inneholder gluten.
- Etter at deigen har hevet i en time legger den på en melet overflate og ruller deigen til en 1/4 tomme oval eller rektangel (tilsett mer mel hvis deigen er for klissete til å rulle). Merk at hvis du bruker glutenfritt mel, blir deigen litt tørrere. Fordel det mykede smøret for å dekke deigen. Topp med sukker og kanel.
- Forvarm ovnen til 350.
- Rull deigen til en stokk og skjær den i ca 10 nålehjul. Legg hjulene i en ildfast form slik at de er tett, men ikke berører hverandre. Dekk dem med et håndkle eller mist plastfolien og sett dem til side i ytterligere 30 minutter. Merk at hvis rundstykkene dine er glutenfrie, vil de ikke være like voluminøse som rundstykker med gluten i, men de vil være like deilige!
- Fjern plastfolie og stek rundstykkene i ovnen i ca 35 minutter.
- Mens rundstykkene bakes, lag vegansk kremostfrosting ved å bruke en elektrisk stavmikser for å blande sammen det mykede veganske smøret, melis og vegansk kremost. La rundstykkene avkjøles og fordel glasuren over rundstykkene. Kos deg!
Den ultimate smakstesten for vegansk og meierifri iskrem
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Dette merket er et av de beste hvor som helst, og deres veganske valg er ikke annerledes. Myntebrikken gikk langt i matduellene våre>"Så deilig meierifri Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Vi har aldri sett barn bli så gale etter iskrem som disse testerne gjorde for denne karet med jordbær. Den ble bokstavelig t alt møtt med sang og skrik om at den smakte som ekte jordbær.>"Ben & Jerry's Cinnamon Bols Non-Dairy Frozen Dessert
Hvis du elsker kanel, møt din nye favorittgodbit. Det er som om en kakedeigball møtte en kanelbolle. Hvis du er karbobevisst, merk at det er 35 gram i en halv kopp servering og 25 gram sukker.
Halo Top Meierifri Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top er det beste valget for en helsebevisst issøker som elsker kakedeig. En porsjon (en halv kopp) har 90 kalorier og 3 gram protein, så hvis du vil ha moroa med en søt kald godbit med færre kalorier, er dette det beste alternativet. Når det er sagt, er teksturen jevn, så hvis du leter etter biter av kakedeig, er ikke dette det rette valget for deg.
