Hugh Jackman er en velkjent kaffeelsker, og åpnet Laughing Man Coffee i 2011. Den trendy kaffebaren i New York City avduker nå et fullskala plantebasert bakeri takket være en vanlig kunde, kokken Lauren Evans. Evans, en livslang innbygger i Tribeca, vil hjelpe til med å åpne en vegansk kafé k alt Laughing V at Jackman's Laughing Man Coffee, og gi Manhattan-kaffeelskere veganske bakevarer, smørbrød og mer.
Til tross for Tribecas trendy status, mangler bydelen Manhattan i sentrum plantebaserte mat alternativer. Evans har som mål å fremme plantebasert spising, og kampanje for flere veganske alternativer i nabolaget, ifølge VegNews.Under denne kampanjen besøkte Evans ofte Laughing Man Coffee og fanget oppmerksomheten til medgründerne David og Barry Steingard. Da de ble presentert for kokkens imponerende plantebaserte bakerimeny, bestemte grunnleggerne seg for å åpne Laughing V ved siden av.
Laughing V cafes meny har et utvalg av luksuriøse veganske bakevarer, smørbrød, bakverk og andre sider. Evans vellagde meny inkluderer veganske Philly Cheesesteaks, Tofu Caprese-sandwicher og Portobello Mushroom Wraps. Noen veganske bakevarer inkluderer fullkornfocaccia, Strawberry Matcha Linzer-kjeks og palmiers.
Avleggskafeen har også fått betydelig oppmerksomhet siden åpningen i Tribeca. Lokalbeboer og fast kunde Peter Nussbaum fort alte VegNews at de følte seg "begeistret" over det nye veganske hotspotet. Nussbaum og kona Gabrielle driver et krisesenter for redningsdyr fra næringsmiddelindustrien k alt Tamerlaine Sanctuary.
"Da jeg flyttet hit for 25 år siden, ble egg- og smørbiler parkert på denne blokken hver natt," sa Nussbaum."Vi var utrolig glade for å oppdage at en etisk vegansk nabo hadde åpnet en helvegansk kafé. Jeg har allerede prøvd hver sandwich på menyen, og de er alle fantastiske."
Laughing Man Coffee og Laughing V ligger på 184 Duane St. New York, NY 10013, og serverer ferske bakevarer og måltider sammen med tilberedte dagligvarer. De små markedstilbudene inkluderer meierifrie sauser, kjelemais, ferdiglaget pasta og vegansk pate. Motivert av dyrevelferd har Evans' nye veganske satsing som mål å fremme et bedre matsystem uten dyrs involvering.
Stigende popularitet for vegansk baking
Når plantebaserte varer øker i popularitet, har Laughing Man-gründerne til hensikt å kapitalisere på dette markedet i deres første inntog i den veganske industrien. Bare for plantebaserte søtsaker øker etterspørselen etter vegansk raskt. Det globale veganske dessertmarkedet forventes å vokse med 10 prosent CAGR fra 2020 til 2027, og nå nesten 6 milliarder dollar ved slutten av prognoseperioden.
Forbrukere ser etter plantebasert mat mer enn noen gang. Google avslørte at i 2021 vokste søk etter «Vegan Food Near Me» med 5000 prosent. Nå jobber Evan med å forbedre antallet bedrifter som forbrukere kan besøke i Tribeca som serverer deilig og sunn plantebasert mat.
I november i fjor lanserte vegansk ostemogul Miyoko Schinner en Youtube-kanal dedikert til undervisning i plantebasert baking. Schinner – eieren av meieri alternativselskapet Miyoko’s Creamery – lanserte The Vegan Butter Channel for å hjelpe hjemmekokker å lære å gjenskape favorittbakevarene og s alte bakverkene sine hjemme med utelukkende plantebaserte ingredienser.
For tips for å gjenskape favorittbakevarene dine hjemme, sjekk ut The Beets veganske bakeguide.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco.Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
