Da den legendariske flaggskipstedet Johnny Rockets med 1950-talls-tema la ned, tok Nomoo sjansen til å fange stedet og gjenoppfinne det klassiske burgerrestauranten i California til en vegansk gatekjøkkenrestaurant. Nå åpner Nomoo veganske hurtigmatrestauranter over hele landet, og slår seg sammen med det store franchiseutviklingsselskapet Fransmart for å ekspandere over hele landet. Nesten to år etter å ha erstattet Johnny Rockets på Melrose Avenue i Los Angeles, har Nomoo som mål å redefinere Amerikas hurtigmat, og fremtiden er vegansk.
Ved å slå seg sammen med Fransmart, et selskap som hjelper restauranter med å lage replikerbare systemer for å gjøre franchising enklere, vil Nomoo kunne akselerere sin nasjonale vekst.Fransmart er ansvarlig for å hjelpe hurtigmatkjeder som QDOBA Mexican Grill og Five Guys med å utvide fra lokale engangssteder til store nasjonale tilstedeværelser.
"Jeg har lett etter et enestående plantebasert restaurantkonsept med alle ingrediensene for franchise-suksess inkludert smak, innovasjon, personlighet, sterke salgsresultater og en stor rullebane for vekst," sa Fransmart-sjef Dan Rowe i en uttalelse. "Nomoo er den virkelige avtalen - ikke bare reimagining USAs favorittmat med et fullt plantebasert spinn, den har knekt koden for å lage innovative komfortmat som er deilig nok til å omvende selv den største kjøttelskeren."
Nomoo Shakes Things Up at Johnny Rockets
Nomoo ble grunnlagt i 2020 av George Montagu Brown, og har som mål å levere amerikanske forbrukere autentiske hurtigmatburgere og shakes, pommes frites og andre sider, som alle er 100 prosent soyafrie og ikke-GMO uten noen av dyre- baserte ingredienser.Brown ankom Los Angeles da han følte seg lei av internettvirksomheten han drev i Costa Rica. I stedet bestemte gründeren seg for å fremme plantebasert livsstil og gå inn for fabrikkoppdrett. Nå vil Nomoo tilby fastfoodelskere veganske burgere, plantebaserte kyllingsmørbrød og kjøttfrie vinger.
"Nomoo ble født fra ideen om at fastfood-favoritter kan være 100 prosent plantebaserte uten å ofre smaken," sa Brown. "Etter et veldig vellykket første år på flaggskipstedet vårt, er jeg innstilt på å være banebrytende i skiftet mot bedre-for-deg hurtigmat ved å dyrke Nomoo til tusenvis av steder over hele USA."
Nomoos plantebaserte meny klarte å tiltrekke seg en lojal kundebase de siste to årene. Den veganske menyen har spesialiteten Nomoo Burger komplett med en Beyond Meat-patty toppet med hemmelige sauser, pickles, vegansk amerikansk ost, løk, salat, tomat og pickles.
Andre signaturmenyelementer inkluderer The Hot Chick'n tilberedt med en hjemmelaget vegansk kyllingpatty slengt i spesiell saus og toppet med pickles og slaw; og BBQ "Facon" som inneholder vegansk bacon, amerikansk ost, stekte løkstrenger og grillsaus på toppen av en Beyond Meat-patty.
Til tross for sin hengivne fanbase og nasjonale utvidelsesplaner, slet Nomoo med å lansere i 2020 på grunn av COVID-19-pandemien. Brown åpnet Nomoo 28. februar 2020 – 12 dager før Verdens helseorganisasjon erklærte COVID-19 som en global pandemi og satte i gang driftsstanser. Nomoo holdt stengt til sommeren.
Vegan hurtigmat tar over
Noomos overtakelse av det opprinnelige Johnny Rockets-stedet er representativt for hele hurtigmatmarkedet. Nå vises plantebasert kjøtt på restaurantmenyer 1, 320 prosent mer enn før pandemien, og denne statistikken er betydelig drevet av det voksende veganske hurtigmatmarkedet. Gjeldende estimater forventer at det veganske hurtigmatmarkedet vil nå 40 milliarder dollar innen 2028, og øke med en enestående vekst på 11,4 prosent.
I fjor fanget plantebasert hurtigmat oppmerksomheten til den amerikanske offentligheten, og etter hvert begynte mange av landets store kjeder å tilpasse menyene sine for å møte forbrukernes interesse.McDonald's McPlant ble lansert for forsøk i Texas og California, Panda Express lanserte to nye veganske alternativer, og lokale hurtigmatkjeder annonserte nasjonale utvidelsesplaner. California-baserte Plant Power Fast Food inngikk samarbeid med Scale x 3 Management for å starte sin landsdekkende ekspansjon tett etter å ha åpnet sin 10. butikk
For de beste hurtigmat alternativene som er tilgjengelige, sjekk ut The Beets topp 15 hurtigmatkjeder med veganvennlige alternativer.
