Når du har lyst på noe søtt, syrlig og velsmakende, nyt en skive av denne sitronbrødkaken, den er helt uten melk, enkel å lage og har lite kalorier. Brødet er så deilig at du vil spise hele kaken, men en kakeskive er omtrent 277 kalorier og inneholder omtrent 4 gram protein. Ingrediensene krever sunnere alternativer, men hvis du vil unngå raffinert sukker, prøv munkefrukt, lønnesirup eller et annet naturlig søtningsmiddel med denne veiledningen. Leter du etter en glutenfri vri? Oppskriftsutvikleren foreslår et enkelt bytte: King Arthur Glutenfrie mel.
Det beste med å bake denne kaken er at alt du trenger er 10 minutter til å tilberede ingrediensene i én bolle. Deretter lar du kaken bake i ovnen i ca. 50 minutter, og hele kjøkkenet ditt vil lukte som et verdensberømt bakeri. I mellomtiden kan du jobbe med vegansk kremostfrosting fordi det er prikken over i-en og min favorittdel av hele desserten. Jeg kunne spist en skje av frostingen, den er så kremet og fyldig. Når du tar kaken ut av ovnen, la den avkjøles i ca. 5 minutter og smør deretter den veganske ostekremen over for en blank, dekadent finish. Skjær inn i kaken og se den varme dampen omgir kjøkkenet ditt med en beroligende duft (video nedenfor for bevis).
Å bake dette brødet er den perfekte måten å avslutte arbeidsuken på, og alle i familien din vil nyte denne desserten. Spar restene (hvis det er noen) og unn deg selv en skive om morgenen med en kopp te. Denne oppskriften ble laget av den populære veganer-/vegetarmatbloggeren Jillian Glenn som går av @peanutbutterandjillybeans.Finn siden hennes for mer deilige, kalorifattige, s alte og søte veganske retter.
"Beskjed fra oppskriftsutvikleren: Dette superfuktige veganske sitronbrødet er akkurat så superfuktig! Den er lett sitronaktig, og smelter godt i munnen. Denne oppskriften er like enkel som den er deilig. Super Moist Lemon Loaf er vegansk og kan gjøres glutenfri. Dette er en vanedannende godbit som venner og familie vil elske. Alle vil spørre deg om oppskriften og bli sjokkert når de finner ut at den er vegansk. Brødet er toppet med min berømte veganske kremostglasur i munnen for en vegansk godbit som ikke er av denne verden!"
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 45 minutterTotal tid:
Vegan Sitron Loaf
Ingredienser
For sitronbrødet
- 1 kopp mandelmelk
- 1 kopp sukker
- sub 4 ts stevia + 1/4 kopp sukker for et alternativ med lavere kalorier!
- ½ kopp sitronsaft
- ¼ kopp smeltet vegansk smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ½ ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2 ¼ kopper vanlig eller glutenfritt universalmel
- Jeg anbefaler King Arthur Glutenfri Mål for Mål
For kremostfrosting
- 1 ½ kopper melis
- ¼ kopp myknet vegansk smør
- 4 oz vegansk kremost
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375
- Bland mandelmelk, sukker, sitronsaft, smeltet vegansk smør og vanilje. Tilsett bakepulver og natron og bland. Tilsett melet raskt og bland til det er blandet. Ikke overmiks!
- Hell røren i en smurt 9x5 brødform (jeg foretrekker metall) og stek i 45 minutter.
- Mens brødet steker, bruk en elektrisk stavmikser til å blande ingrediensene til vegansk kremostglasur og fordel utover det varme brødet. Hvis du har lite kalorier, bruk halve glasuren og spar resten til senere!
