"Den berømte Gigi Hadid krydret vodka-pastaoppskriften er ikke bare populær på grunn av sin utrolig deilige smak, men retten varslet stjernens graviditet før hennes offisielle kunngjøring. For måneder siden, da den 25 år gamle supermodellen først la ut oppskriftsveiledningen på historien hennes, skrev hun: Uten, men fortsatt goooood. Fansen la merke til hennes beslutning om å utelate alkoholen og spurte om hun var gravid. Det viser seg, nesten 6 måneder etter at hun la ut oppskriften, hadde Hadid og partneren Zayn sin babyjente, Khai."
"Bortsett fra kjendissladderen, lager alle det de kaller, Gigis favoritt-graviditetsmåltid, siden det er lastet med smør, fløte og pasta, en glede som alle vil elske. Det er ingen tvil om at supermodellen ble inspirert av sin favorittrestaurant i New York City, Carbone, for sin verdensberømte krydrede vodka-pasta, men under lockdownen satte hun en snurr på den klassiske retten og skapte sitt eget mesterverk som inneholder meieri. "
Men da vi ikke kunne motstå å hengi oss til de søte, s alte, krydrede, umami-smakene fra pastaoppskriften hennes, som vist på Instagram hvert femte minutt, laget vi enkle plantebaserte byttemidler og laget en hjemmelaget valnøttkrem som ga en fin tekstur og glatthet til retten. Alt du trenger å gjøre er å bløtlegge valnøtter i 2/3 kopp varmt vann i 5 til 10 minutter, og deretter blande dem sammen til de er myke og har en væskelignende tekstur.
Hadids originaloppskrift inneholder vodka, men under svangerskapet klarte hun seg uten.I oppskriften vår brukte vi en spiseskje Kettle One, men tilsett gjerne to spiseskjeer til ettersom du ønsker å tilføre dybde til sausen og øke de sure smakene. Vi la ut klippet til Hadids oppskriftsveiledning hun la ut på Instagram, se nedenfor.
Samle ingrediensene dine:
Gigi Hadids Spicy Vodka Pasta
Ingredienser
- ¼ kopp olivenolje
- 1 lite fedd hvitløk, i terninger
- ¼ grønn løk
- ¼ kopp tomatpuré
- 1 ss vodka
- 1 ts rød pepperflak
- Rigatoni pasta
- 1 spiseskje Earth Balance smør
- ¼ kopp Follow Your Heart parmesanost
- Basilikum, hakket, til servering
- S alt og pepper etter smak
- 1/2 kopp valnøtter
- 2/3 kopp varmt vann
Instruksjoner
- Bløtlegg valnøttene i varmt vann i fem til ti minutter. Mens de bløter, ta en stor kjele, varm opp olivenolje, hvitløk og løk. Kok til den er myk. Tilsett tomatpuré og kok til den ser karamellisert ut.
- Bland sammen de bløtlagte valnøttene. Ha i vodkaen og kok gjennom til den er fordampet.
- Legg til de røde pepperflakene, mer hvis du liker mye krydder.
- Fortsett å røre til det er blandet. Smak til med s alt og pepper. Fjern sausen fra varmen.
- Kok pasta i en egen bolle over svak varme. Når pastaen er ferdig, sparer du ¼ av pastavannet før den tømmes.
- Legg i det veganske smøret. Rør over middels varme til smøret har smeltet og sausen.
- Tilsett pasta – og pastavannet – i sausen. Tilsett vegansk parmesanost og rør. Tilsett mer s alt og pepper etter smak.
- Topp med et dryss vegansk parmesanost og basilikum til servering. Tilsett Tobasco for mer varme om nødvendig.
