Valentine's er denne helgen, og hvis du planlegger å bli hjemme (noe vi anbefaler!) er du sannsynligvis ute etter romantisk å lage mat til den spesielle personen i livet ditt. Ingenting sier romantikk som en hjemmelaget pastamiddag, så legg bort den krukken med pastasaus fordi vi har en enkel, deilig gourmet tomatsausoppskrift som er langt mer imponerende enn kjøpt i butikken.
Ja, dette er en veldig enkel rett, men denne oppskriften er definisjonen på less is more! Dette er en saus som krever minim alt med ingredienser, noe som betyr at du ikke mister den vakre smaken fra tomatene i andre smaker.Hvis du ønsker å øke næringsverdien til denne oppskriften, kan du legge til ½ kopp grønne erter, men ærlig t alt, det er noe spesielt med denne sausen alene. Pynt med litt vegansk parmesan, fersk basilikum og en lett skvett EVOO for å avslutte dette måltidet.
Forberedelsestid: 10 min
Koketid: 20 min
Total tid: 30 min
Easy Vegan Tomatsaus Pasta
Ingredienser
- 8 oz Spaghettini, eller pastanudler etter eget valg
- ¼ kopp pastavann
- 28 oz hermetiske skrellede tomater
- ⅓ Kopp Extra Virgin Olivenolje
- ½ Middels løk, i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2-3 ss fersk basilikum, hakket
- 1 ts tørket oregano
Til garnityret
- Vegan Parmesan
- fersk basilikum
- Olivenolje
- Flaky Sea S alt
- Svartpepper
Instruksjoner
- Kok pastanudlene som anvist på pakken. Pass på å spare ¼ kopp av pastavannet før du tømmer det. Legg de hermetiserte hele skrellede tomatene i en bolle, og bruk hendene til å knuse den. Det er greit hvis det fortsatt er noen tomatbiter igjen.
- I en stor panne, varm opp oljen over lav varme. Tilsett løk og hvitløk og fortsett å steke på lav varme i 10-15 minutter til løken blir fin og myk.
- Legg til de knuste tomatene i pannen, og rør til de er blandet. Oljen vil ikke blande seg med pastasausen, men ikke bekymre deg, siden den vil blandes inn når du legger til nudlene. Rør inn fersk basilikum og tørket oregano, og kok i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett ¼ kopp av pastavannet i sausen og rør den inn til den er blandet.Tilsett pastanudlene i sausen og bland til det hele er jevnt belagt. Server med en gang og pynt med vegansk parmesan, fersk basilikum, flak havs alt, sort pepper og en lett skvett olivenolje. Kos deg!
