Hva om grønnsakene dine kunne vokse på nytt i det uendelige? Nei, det er ikke en produsert sci-fi-grønnsak fra fremtiden. Det er et ganske rutinemessig hagearbeid som sparer penger, reduserer matsvinn og holder en frisk tilførsel av sunne grønnsaker på kjøkkenet hver dag i uken. Og det er enkelt.
Her er de gode nyhetene: Du trenger ikke å være en hageekspert for å dyrke grønnsaker på nytt. (Du trenger ikke å være en ekspert for å dyrke fra frø heller.) Avhengig av hva du dyrker igjen, kan du gjøre dette på kjøkkenet ditt, eller til slutt flytte grønnsakene til hagen din.
Hvordan dyrke salatgrønnsaker, selleri, gulrøtter og løk fra rester
1. Bladgrønnsaker
Løvgrønt er den sunneste maten du kan ha på tallerkenen din. Full av vitaminer, mineraler og fiber, hvis du skal prioritere en enkelt matvaregruppe, gå med grønt. Det er lett å velge de forhåndspakkede greenene, men det er enda enklere å dyrke selv. Enten romansalat, selleri, napa eller til og med bok choy kål, kan du bruke den uspiselige basen til å spire opp sunne nye grønnsaker.
Hvordan dyrke nye grønnsaker igjen: Plasser ganske enkelt den avskårne bunnen der alle bladene eller ribbeina er koblet sammen og legg den avskårne siden opp i en liten skål eller brett med ca. ½ tomme vann (eller omtrent halvparten så mye vann som høyden på kjernen). Skift vannet regelmessig, og i løpet av noen få dager bør du ha friskt nytt grønt. Flytt disse til hagen også når de har fått røtter.
2. Rotgrønnsaker og gulrøtter
Rope- og betegrønt er utrolig sunt og allsidig. Og som andre bladgrønnsaker kan de også vokse igjen, selv om de teknisk sett er rotgrønnsaker. Når du skjærer ferske neper eller rødbeter, la omtrent en halv tomme av grønnsakstoppen ligge i halvparten - ikke den trevlete roten, men toppen der grønnsakene vokser. Legg med kuttsiden ned i halvparten så mye vann og skift regelmessig. Friske grønnsaker kommer snart.
Dette fungerer også for gulrøtter. Plant stubbdelen (ikke den spisse enden) der greenene vokser ned i bakken (i hovedsak opp ned) og den vil begynne å vokse nye røtter.
3. Løkgrønnsaker
Grønnløk, purre og fennikel kan også vokse igjen. Kutt ned til de uspiselige hvite røttene, og som med de grønne, grønne kjernene, legg dem med kuttsiden opp i vann halvveis til toppen. Deretter frisker du opp vannet regelmessig. Du kan også vokse igjen fra løk og hvitløk.
Men plant dem direkte i jord, ikke vann. Dekk til rotbasen og hold toppen eksponert. Husk: roten er den knasende harde delen, ikke de spisse spissene! Har du en hvitløk som allerede har spiret? Hvis du ser det grønne skuddet som skyver ut gjennom løken din, legg hvitløken i en liten mengde vann og den vil begynne å vokse igjen. Deretter kan du overføre til jord.
4. Urter
Butikkkjøpt koriander, basilikum og persille kan rote seg på nytt i løpet av noen dager. Fjern bladene mot bunnen av stilkene og legg i (varmt) vann som du ville gjort en bukett blomster. Etter at røttene begynner å vokse om noen uker, kan du plante i jord. Urter liker mye sol og vann, men kan vokse ganske mye i riktig miljø!
5. Ananas
Ok, så ikke forvent at en moden, saftig ananas skal vokse ut igjen på to uker, men det er fordeler med denne. Etter den oh-så-tilfredsstillende vridningen av ananastoppen, legg den i litt vann eller jord.Det bør rote i løpet av noen uker. Du vil ikke se frukt med det første, men du vil ha en nydelig potteplante. Og hvis forholdene er gode, om noen år, kan du faktisk ha en ananas også!
6. Avokado
"Ta frøet, tørk det ut og skrell det mørke skinnet bort slik at den lyse nøtten>"
Bottom Line: For å spise sunt og spare penger, dyrk dine egne grønnsaker
Rester er faktisk begynnelsen på en helt ny plante, hvis du vet hvordan du dyrker den. Bare følg enkle trinn for å dyrke salat, gulrøtter, løk og mer igjen. Det er enkelt, og du kan gjøre det i vinduskarmen.
