Forskning presentert ved American Society for Nutrition gir oss enda en grunn til å stable tallerkenene våre høyt med grønnsaker og frukt og hoppe over den pakkede maten så vel som animalske produkter. Et plantebasert eller plantesentrisk kosthold med høye nivåer av frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for brystkreft betydelig hos postmenopausale kvinner, fant den nye studien. En grønnsaks- og fruktrik, plantebasert diett som er lav i bearbeidet mat og høy i fiber kan bidra til å redusere en kvinnes risiko for brystkreft med 14 prosent.
I motsetning til lignende studier som undersøkte forholdet mellom kreft og kosthold, har forskerne fra Center for Research in Epidemiology and Population He alth ved Paris-Saclay University i Frankrike finpusset forskjellen mellom å spise et sunt plantebasert kosthold og en usunn en.
Forskerteamet så på to tiår med data fra over 65 000 postmenopausale kvinner som bodde i Frankrike og sammenlignet matvaner blant sunne plantebaserte kvinner, usunne, hovedsakelig plantebaserte kvinner, og de som er animalske produkter. Kvinnene fylte ut kostholdsspørreskjemaer ved starten av studien tilbake i 1993 igjen i 2005.
Blant deltakerpopulasjonen ble tot alt 3 698 kvinner diagnostisert med brystkreft i løpet av studieperioden. Forskerne analyserte kostholdsvanene og så på hvordan 18 matgrupper påvirket kvinnenes helse. En slik gruppe besto av kvinner som fokuserte på sunn plantebasert spising, kontra de som spiste mer raffinert eller bearbeidet mat og animalske produkter.
Funnene var skarpe: De kvinnene som spiste et stort sett sunt plantebasert kosthold med fullkorn, frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter, og som også drakk kaffe, hadde mindre sannsynlighet for å få brystkreft enn de kvinnene som fulgte usunne spisemønstre, som inkluderte fruktjuice med høy fruktose, raffinert korn (som vanlig pasta eller hvitt brød laget med hvitt, bearbeidet mel), sukkerholdige desserter og sukkerfylte drikker som brus.
"Disse funnene fremhever at å øke inntaket av sunn plantemat og redusere inntaket av mindre sunn plantemat og animalsk mat kan bidra til å forhindre alle typer brystkreft," sa studiens hovedforfatter Sanam Shah i en uttalelse.
Forskerteamet undersøkte dataene for alle typer brystkreft, og resultatene holdt stand. Dataene viste at ikke bare var deltakerne 14 prosent mindre likt å utvikle brystkreft med et sunt planterikt kosthold, men at et usunt kosthold faktisk øker risikoen for brystkreft. Kvinner med minst sunt kosthold hadde en 20 prosent høyere risiko for brystkreft sammenlignet med befolkningen generelt.
Spise plantebasert for å redusere risikoen for brystkreft
Den franske studien slutter seg til en voksende mengde forskning som knytter plantebaserte dietter til lavere risiko for å utvikle kreft – spesielt hormonrelaterte kreftformer. Denne studien utmerker seg ved sin fokus på sunne versus usunne plantebaserte alternativer.Funnene tyder på at en plantetung diett vil bidra til å forhindre brystkreft, men Shah utt alte at det er mye mer forskning for å fastslå sammenhengen og årsakssammenhengen mellom kreft og kosthold.
"Det som er annerledes med studien vår er at vi kan skille ut effektene av kvaliteten på plantemat, som ikke har vært fokus for tidligere studier på andre kostholdsmønstre," sa Shah. "Ved å score sunne, usunne og dyrebaserte matvarer, analyserte vi matinntaket omfattende ved å vurdere "sunnheten" til matgruppen."
Melkeforbruk assosiert med bryst- og prostatakreft
Noen dyrebaserte matvarer utgjør en mer potensiell fare for kvinners helse, inkludert meieriprodukter. En fersk studie publisert i BMC Medicine fant at meieri er assosiert med høyere risiko for brystkreft. I løpet av studien hadde deltakerne som spiste bare en kvart kopp melk per dag en 17 prosent høyere risiko for å utvikle brystkreft enn de som hoppet over melkeprodukter.
Prostatakreft er også assosiert med meieriforbruk, ifølge en fersk studie. Blant menn som inntok en liten mengde meieriprodukter på daglig basis, øker risikoen for prostatakreft med heftige 60 prosent, fant forskningen. Det var ingen forskjell mellom fullfett og ikke-fett meieri på risiko for prostatakreft, konkluderte studien også, noe som førte til at forskerne sa at fett ikke var faktoren, meieri var det. Studien la vekt på at menn som har markører for økt prostatakreftrisiko bør unngå å drikke melkemelk.
Plantebasert protein bidrar til å forbedre helsen til eldre kvinner
Et kosthold rikt på plantebasert mat gir flere helsefordeler enn bare å redusere risikoen for brystkreft. I juni hevdet forskere at et kosthold med høyt planteprotein reduserer risikoen for skrøpelighet hos kvinner over 60 år med opptil 42 prosent. Selv de mest aktive menneskene opplever skrøpelighet når de blir eldre, men denne studien antyder at plantebasert protein kan hjelpe folk med å beholde muskel- og beinstyrke langt opp i 80-årene.
Bottom Line: Legg til sunn plantebasert mat til kostholdet ditt for å redusere kreftrisiko
Franske forskere konkluderte med at å legge til flere grønnsaker og frukt i kostholdet ditt kan redusere risikoen for å utvikle brystkreft betraktelig. Den nye forskningen legger til en voksende mengde forskning som peker på helsefordelene ved plantebasert kosthold, spesielt i eldre alder. En annen nylig studie fant at et plantebasert kosthold kan forlenge forventet levealder med over 10 år ved å bidra til å redusere risikoen for kreft, skrøpelighet og andre kroniske sykdommer.
For hvordan du starter et plantebasert kosthold, sjekk ut Beet's Beginner's Guide to a Plant-Based Diet.
