Ideen om bærekraft er velkjent innen mote og business. Bærekraft er kvaliteten på å ikke være skadelig for miljøet eller utarme jordens naturressurser og dermed støtte langsiktig økologisk balanse når du skaper og markedsfører varer og tjenester.
Å være en bevisst forbruker, selv om det er et mindre kjent begrep, er på vei oppover, ettersom flere forbrukere handler mat som er økologisk, sunn, vegansk, sertifisert Fair Trade, bedre for miljøet og dyrket, pakket, eller produsert av selskaper som er i tråd med deres verdier.
En bevisst forbruker tar sikte på å utdanne seg selv om hvordan deres forbrukervalg påvirker mennesker, dyr, deres personlige helse og planeten, og det fører til å spise så mye plantebasert mat som mulig og så få animalske produkter som mulig.
For å være en bevisst forbruker må du spise mindre kjøtt, siden dyrelandbruk bruker mer avlinger, vann og petroleumsprodukter enn å dyrke plantebaserte proteiner. Fabrikkdrift slipper ut enorme mengder klimagasser, sammenlignet med plantebasert oppdrett.
Bærekraftig betyr også at det varer evig
Ideen om bærekraft har også en annen betydning, siden den også betyr at gjenstanden, når den er opprettet, kan gjenbrukes eller resirkuleres. I mat kan en bærekraftig ingrediens være pakket i en plastbeholder, men når plasten først er laget forlater den aldri miljøet vårt.
"I stedet for bærekraft alene, begynner forbrukerne å tenke på å være bevisste på hvor både ingrediensene og emballasjen kommer fra, og hvor det går når vi er ferdige med det. Det er det samme argumentet som ble kvitt plastsugerør. Å være bevisst innebærer å tenke, utdanne oss selv og vurdere hva som går med til å heve, dyrke, produsere, pakke, frakte og deretter kaste maten vår og all emballasjen den inkluderer.Og det innebærer å vurdere menneskene, dyrene, miljøet og helsen til våre valg. Bevisste forbrukere har et helhetlig syn og tilnærming til sine forbrukervalg."
Ifølge en artikkel publisert av Pepperdine Business School, er Conscious Consumerism en ny type forbrukerisme, som blir mer populær ettersom forbrukere innser at deres avgjørelser i butikken har en innvirkning på miljøet deres og at de har makten å endre hvordan virksomheten skjer, ved å støtte selskaper som deler verdisystemet sitt.
"Forbrukermodellen er i stadig endring, med mange kunder som i dag fokuserer på det som kalles "bevisst forbrukerisme" - kjøpspraksisen drevet av en forpliktelse til å ta kjøpsbeslutninger som har en positiv sosial, økonomisk og miljømessig innvirkning .
"I lekmannstermer betyr dette at forbrukere kjøper seg inn i bedrifter – både store og små – som leder med sine moralske kompasser, og ikke kompromitterer velværet til arbeidere, dyr eller miljøet for økonomisk fortjeneste.Denne praksisen er konsekvent i stigende trend, og bedrifter legger merke til det, og mange endrer modellene sine for å appellere til det "bevisste forbruker"-markedet."
Bevisst forbrukerisme begynte å ta tak i moten
"Bevisst forbrukerisme kommer også fra mote, akkurat som bærekraft gjorde. Innen mote er bevisste varer de som er uavhengig kontrollert og inneholder enten sertifiserte materialer som er organiske, resirkulerte eller up-cycled, eller er produsert av sertifiserte produksjonsmetoder, som er rettferdig handel og behandler arbeidere godt. De må også komme fra merker som scorer godt på den etiske vurderingsplattformen Good on You. Det er motedefinisjonen."
Matdefinisjonen av bevisste varer vil være at maten er:
- Laget av ingredienser som ikke skaper uopprettelig eller unødig skade på miljøet
- Produsert uten å skade dyr, fugler og fisk, eller bidra til utnyttelse av dem
- Laget i produksjonsanlegg som behandler arbeidere rettferdig, etisk og trygt
- Delt på en bærekraftig måte, slik at de nødvendige naturressursene kan regenereres
- Sertifisert økologisk, vegansk, rettferdig handel og uten biokonstruerte ingredienser
- Laget av et selskap som er forpliktet til etisk produksjonspraksis eller er et B-Corp
- Pakket uten unødig mengde engangsmaterialer som plast
- Vokst lok alt eller så nært som praktisk mulig; ikke sendt unødvendig store avstander
"Ideen med Conscious Consumerism er å være gjennomtenkt og hensynsfull til beslutningene dine på supermarkedet, og være klar over virkningen av matvalgene dine på planeten. Søk etter vegansk, organisk, resirkulert og bærekraftig er alle på vei oppover."
Å være bevisst kombinerer alle disse, med forståelsen av at du aldri kan oppnå perfeksjon.Men hvis du handler i produksjonsgangen og holder deg unna kjøtt- og meieriprodukter, gjør du ditt for å spise på en måte som er både bevisst, bærekraftig, sunn og miljøvennlig.
I stedet for å søke å være bærekraftig, prøv å være bevisst på maten din
"Men det andre problemet med bærekraftig som et ord er at det er altfor sant, både i negativ og positiv forstand. Det betyr at når en plastflaske først er laget for å holde kildevannet ditt, kan den aldri være uskapt."
"Du kan resirkulere den plastflasken, i søppelbøtten din, og hvis du er heldig vil kommunen din jobbe gjennom fargene og typene plast og videreselge avfallet til en bruker (ofte utenlands, med frakt av plastfjell av søppel) som skal gjenbrukes som stoff eller annet materiale, og deretter selges igjen til et bærekraftig moteselskap som vil lage en fleece eller pose av det. Hvis du er heldig."
Bevisst forbrukerisme handler om å være gjennomtenkt, ikke perfekt
"Sannheten om bevisst forbrukerisme er at det første du må gjøre er å akseptere det faktum at hvert pust du tar koster noe, det samme gjør hver kilometer du kjører, hver time du flyr og hvert måltid du spiser. Sett som et faktum, at bare ved å puste forbruker du oksygen og puster ut CO2, det beste vi alle kan håpe på er å gjøre minst mulig skade og mest mulig godt med tiden vår på planeten. "
Forutsatt at du ikke holder pusten mens du leser dette (vær så snill, ikke gjør det siden du vil besvime og gjøre meg til den skyldige) kan du ta bevisste forbrukerbeslutninger om hva slags melk du drikker (havre er bedre enn mandel, men all plantebasert melk er bedre for planeten enn kumelk), i tillegg til hvilken type protein du spiser, og det generelle utseendet og sammensetningen av tallerkenen din.
Dyr, og spesielt dyreoppdrett, frigjør enorme mengder CO2 og metangass, både i utstyret, fôret og den rapende og passerende gassen som skjer når kyr spiser gress.En fersk studie fant at kjøttproduksjon er ansvarlig for 57 prosent av alle klimagassutslipp i verden, mer enn dobbelt så mye som plantebasert matproduksjon genererer.
Kjøttproduksjon Ansvarlig for 57 % av matindustriens utslipp
"Dr. W alter Willett, som er tidligere styreleder for avdelingen for ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public He alth, og professor i medisin ved Harvard Medical School, og en av verdens ledende undervisere på temaet hva man skal spise for menneskers helse og planeten, skapte det som har blitt k alt The Planet Diet."
Dr. Willett forteller oss at vi jordboere rett og slett ikke kan opprettholde vår vane med å spise så mye kjøtt og animalske produkter som vi gjør, og fortsatt forventer at planeten skal mate oss i generasjoner fremover. Det er her bærekraft kommer inn: Planeten kan ikke opprettholde vår smak for kjøtt uten uopprettelig skade på miljøet og klimaet vårt.
"Dr.Willett sa til The Beet: Et sunt og bærekraftig kosthold vil primært være frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter, soya og andre belgfrukter. Selv om det å være veganer er et alternativ, kan kostholdet vårt også være bra for planetarisk og menneskelig helse hvis vi velger å inkludere små til beskjedne mengder meieri, fisk og fjærfe og noen ganger rødt kjøtt."
"Et planetvennlig kosthold er også et menneskelig helsevennlig kosthold, legger han til: Vi har dokumentert at å spise for planetarisk helse også kan være å spise for vår personlige helse, så dette kan være en dobbel seier. Stort sett betyr dette å skifte mot et sunt plantebasert kosthold; Jeg legger vekt på sunt fordi smultringer og cola også er plantebasert, men åpenbart ikke sunt.Dr. W alter Willett vil at du skal spise plantebasert for planeten"
For å komme til et punkt der avlingene og oppdrettsjorden vi har kan brødfø befolkningen vår, må vi alle skru ned kjøttet og meieriet drastisk og kun søke kjøtt som garnityr eller smaksgodbit. Kostholdet vårt må endres for å bli plantebasert, både for å bremse den globale oppvarmingstrenden som forårsaker klimaendringer og for å tillate oss selv nok mat til å mate innbyggerne våre på dette stedet som kalles Jorden.
Så hva er å være en bevisst forbruker?
"Å vite hvor maten din og andre forbruksprodukter kommer fra, og hvilken innvirkning de har på miljøet. Deretter gjør du alt du kan for å slå tilbake din individuelle klimapåvirkning. Overhørt ved et nylig middagsbord, da alle rundt meg nøt et måltid fullt av kjøtt, ost, kylling og meieriprodukter: Jeg brøt til slutt sammen og fikk en Tesla. Må gjøre mitt! Jeg måtte bite meg i tungen for ikke å komme ut med en kjeft om det faktum at du egentlig ikke gjør ditt hvis du fortsatt spiser kjøtt."
Hvis vi alle sluttet å spise kjøtt, til og med ett måltid om dagen, ville det tilsvare å ta millioner av biler av veien, siden en person hopper over kjøtt ett måltid om dagen i et helt år, tilsvarer ikke kjører mellom New York City og Los Angeles. Gjør det for to måltider om dagen, og du kan spare like mye CO2-ekvivalent som å kjøre tilbake over hele landet. Tre måltider om dagen og du kan kjøre så mye du vil og fortsatt regne deg selv som en bevisst forbruker.
Så her er måtene å være en bevisst forbruker på hver dag
Så hvor forlater det oss egentlig? Hvis det tilsvarende i transport er, der det er mulig, å ta sykkelen i stedet for bilen (for ærend på under en mil eller to), så betyr det for mat å gjøre enkle bytter. Velg havremelk i stedet for mandelmelk, som bruker uforholdsmessig mye vann. Spis det i stedet for dette.
