Super Bowl søndagsplanleggingen starter nå! Hvis du er ivrig etter å unngå kaloribombene og mandagens anger, velg de sunneste versjonene av favorittsnacksen din, fra guacamole til hummus, og bytt ut chipsen for crudités, hvis det skal tilfredsstille. Dagens sunnere-for-deg-oppskrift er Tom Bradys hummus fra The TB12 Method: How to Achieve a Lifetime of Sustained Peak Performance. Denne oppskriften gir hummus som er glatt, kremaktig og smaker deilig. Feir fotballkampen med denne dippen og nyt den med en side av tortillachips eller grønnsaker i skiver. Og mens du roter etter GEIT, lag også den tykke guacamoleoppskriften hans.
Denne oppskriften lages hovedsakelig med kikerter, en solid kilde til plantebasert protein og fiber. Hummus er en god matbit å knaske på, fordi du på et visst tidspunkt vil føle deg mett og holde deg mett lenger, på grunn av det høye fiberinnholdet som bremser fordøyelsesprosessen. Hvis du vil spise sunnere, nyt denne dippen med skiver selleri, gulrøtter, agurker, reddiker og flere friske grønnsaker som har den perfekte "scoop".
Dette vil hjelpe deg å unngå overspising og strekke deg etter chipsposen, noe som vanligvis skjer når du ser på TV og ikke tar hensyn til inntaket. Faktisk viser ny forskning at gjennomsnittlige Super Bowl-seere spiser opptil 8 083 kalorier, og du kan unngå dette ved å bytte ut tradisjonelle biter med plantebaserte alternativer som buffalo blomkål i stedet for buffalo wings, og denne hummusen med grønnsaker i stedet for chips og queso. Alle vil elske smaken av din deilige hummusoppskrift!
"Hvorfor er det sunt, fra TB12: Denne glatte og kremete hummusen er full av saktefordøyelige karbohydrater, sunne fibre og rikelig med protein for å hjelpe deg å holde deg fornøyd lenger. Det enumettede og flerumettede fettet kan bidra til å holde hjernen din sunn, gi næring til cellene dine og holde hjertet tikke ordentlig. I hovedsak er det den perfekte snacksmaten."
Tar: 15 minutter
TB 12 Hummus
Gjør 4-6 porsjoner (1/4 til 1/2 kopp)
Ingredienser
- 1 1/2 kopper kokte kikerter eller 1 (15 oz) boks
- 1-2 mellomstore fedd hvitløk
- 2 løk (kun hvite og grønne deler) hakket
- 1/3 kopp organisk tahini av god kvalitet (tahini skiller; best å bruke tahinipastaen, reservert olje)
- 1 sitron, juice + skall
- 1 teskje Himalayas alt
- ¼ teskje m alt spisskummen
- 2 ss økologisk ekstra virgin olivenolje
- ¼ kopp kokevann fra kikertene, eller renset vann, tilsett mer om nødvendig
- Klype røkt paprika
Instruksjoner
- Plasser alt unntatt oljen og vannet i en foodprosessor.
- Bland i omtrent et minutt, og skrap deretter ned sidene med en silikonspatel og bland i et minutt til eller så. Med foodprosessoren i gang, tilsett olivenolje, tilsett deretter vannet til blandingen er jevn og godt blandet, fortsett å skrape ned sidene etter behov.
- Vi liker å la hummusen være litt kremere enn vanlig, da den vil tykne når den avkjøles. Oppbevares i en glassbeholder med lufttett lokk og topp med litt mer olivenolje og et dryss røkt paprika.
Legg til litt krydder!
For en ekstra anti-inflammatorisk antioksidant boost, tilsett 1 ts organisk gurkemeiepulver av god kvalitet, noen skiver skrelt fersk ingefær og noen omganger med nykvernet sort pepper sammen med kikertene og andre ingredienser før du blander .
Legg til litt grønt!
For ytterligere smaks- og ernæringsboost, tilsett opptil en halv kopp friske urter (persille, gressløk, koriander eller mynte) og 1 kopp grønt (spinat, grønnkål eller ruccola) og en ekstra skvis sitron til blandingen før blanding.
Feir Super Bowl med Tom Bradys Chunky guacamole-oppskrift her.
