5 minutter eller mindre: enkel meierifri pesto på 3 måter

Anonim

Visste du at du kan lage pesto av praktisk t alt alle grønne blader? Jeg viser deg hvordan du lager pesto med gulrotgrønnsaker, brønnkarse og spinat! (Og selvfølgelig kan du bruke basilikum.)

Hver meierifri pesto er klar på under 5 minutter og varer i opptil en uke i kjøleskapet, så du kan bruke disse pestosausene til dine favorittpastaretter, pizzapålegg, salatdressinger eller hva du måtte ønske en et lite løft av friske, jordnære smaker.

Velg favorittversjonen din eller lag alle tre. Hver og en har sin egen unike smak! Oppbevar dem i små glassbeholdere i kjøleskapet og bruk dem hele uken når du trenger et deilig måltid, raskt.Smør ganske enkelt pesto på toast, bruk den som dip for chips, eller hvis du leter etter veganske oppskrifter som krever din nye hjemmelagde pesto, prøv en av disse:

  • Glutenfri og meierifri Pesto Pizza
  • Spaghetti med villhvitløkspesto og stekt zucchini
  • White Bean Zucchini Pesto Pasta
  • Kokk Guy Vaknins veganske potet og "Ricotta" Gnocchi

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 5 minutter

Porsjoner 1 kopp av hver

Ingredienser

Gulrotgrønn pesto

  • 2 kopper gulrot topp grønne blader 60 g
  • ¼ kopp pinjenøtter 35 g

Kransepesto

  • 2 kopper brønnkarse 60 g
  • ¼ kopp valnøtter 35 g
  • 1 ss sitronsaft 15 mL

Spinatpesto

  • 2 kopper spinat 60 g
  • ¼ kopp mandler 35 g

For alle pestoene, inkludert basilikum

  • ½ kopp revet vegansk parmesan 50 g
  • 3 fedd hvitløk
  • ½ ts hver s alt og pepper
  • ½ kopp extra virgin olivenolje 118 mL

Instruksjoner

  1. Blitz: Velg hvilken type pesto du vil lage. Tilsett alle ingrediensene som er oppført under det i en foodprosessor, sammen med parmesan, hvitløk, s alt og pepper. Puls til bladene er brutt ned.
  2. Olje: Skrap ned sidene på foodprosessoren og sett lokket på igjen. Med foodprosessoren i gang, hell sakte i olivenolje til den er helt innarbeidet.

Ernæring

Servering: 1 ss

Calories: 80| Karbohydrater: 1g | Protein: 1g | Fett: 8g | Mettet fett: 1g | Kolesterol: 3mg | Natrium: 122mg | Kalium: 21mg | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 4,1mg | Kalsium: 20mg | Jern: 0,2mg

For mer flott oppskriftsinnhold fra Sarah Bond, sjekk ut bloggen hennes, Live, Eat Learn.

For flere gode oppskrifter som er uten melk, sjekk ut The Beets oppskriftsbibliotek med mer enn 1000 veganske eller plantebaserte oppskrifter.

Redaksjonens