Hvis du ikke har en boks med butterdeig i fryseren, går du glipp av noe. Det er enkelt å bruke, de fleste merker er veganske, det får alt du lager til å se fancy ut, og du kan bruke det til hovedretter, forretter, søtt, s alt, du kaller det. Tingene er fantastiske!
Her bruker vi butterdeig til å lage en superenkel terte med krydret smuldret tofu, vegansk ost, spinat og tomater. Denne retten er proteinrik og flott til brunsj med venner. Den hemmelige ingrediensen? En klype indisk svart s alt (også kjent som kala namak). Dette s altet er høyt i svovel og pumper virkelig opp eggeaktig smak av terten.Hvis du ikke finner det, bruk vanlig s alt.
"The All-Day Breakfast Vegan Tart er laget av Derek og Chad Saro, grunnleggerne av Wicked Kitchen og Wicked He althy Food."
Forberedelsestid:15 minutterKoketid: 20 minutter
Heldagsvegansk frokostterte
Server 6-8
Ingredienser
- 2 blokker (14 oz hver) med ekstra fast tofu
- 1/2 ts kala namak (indisk svart s alt)
- 1/2 ts granulert hvitløk
- 1/2 ts m alt gurkemeie
- 1/2 ts m alt svart pepper
- S alt
- 4 ss Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo eller annen vegansk mayo med baconsmak
- 2 ss Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Krydder
- 3/4 kopp revet vegansk cheddar-ost
- Vetabilsk olje
- 1 pose (ca. 5 oz) babyspinat
- 1 ark (ca. 8 oz) vegansk butterdeig, tint
- 10 cherrytomater
- Et par skvetter av din favoritt BBQ-saus
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400ºF.
- Tøm tofuen, og klem den deretter forsiktig over vasken for å fjerne litt overflødig fuktighet. Prøv å ikke trykke for hardt, ellers går det i stykker. Pakk klemblokkene inn i tørkepapir for å fjerne litt mer fuktighet. Smuldre deretter tofuen grovt i en miksebolle.
- Tilsett svart s alt, hvitløk, gurkemeie, pepper, mayo, krydder og ost i bollen. Smak til med litt s alt, og bland så alt sammen.
- Varm en middels stekepanne over middels varme og virvl inn 1 ss vegetabilsk olje. Tilsett spinaten og kok til den er visnet, et minutt eller så. Ha det over i bollen og bland inn. Tofuen skal brytes opp i mindre biter mens du blander. Du vil ha den på størrelse med eggerøre.
- Rull ut den tinte butterdeigen i bakepapiret på en arbeidsflate. Pensle litt vegetabilsk olje rundt omkretsen av bakverket, omtrent 1" bredt. Smak til med litt s alt og pepper, og brett deretter alle sidene inn over oljen for å lage en kant som er omtrent 1 tommer bred. Krymp kanten med en gaffel. Det får det til å se pent ut og forhindrer at det blåser opp for mye. Bruk gaffelen til å stikke hull gjennom bakverket for å forhindre at det blåser.
- Sett fyllet på deigen og fordel det helt til kanten, trykk forsiktig for å lage et jevnt lag. Prikk toppen med cherrytomatene, press dem forsiktig inn. Hvis du har rankemodne tomater, la de små grønne toppene ligge på. De ser flotte ut!
- Plukk opp motsatte ender av pergamentet for å overføre terten og pergamentet til en kvart arkform (ca. 10 x 12” rektangelform). Stek til deigen er puffet og lett brunet rundt kantene, 20 til 25 minutter.
- Du kan servere denne terten varm eller la den avkjøles og server den i romtemperatur. Vi liker å kutte i 6-8 firkanter. Ha rutene over på tallerkener og sprut over litt BBQ-saus.
Notater:
- Hvis du ikke finner vegansk mayo med baconsmak, bruk 4 ss vanlig vegansk mayo + 1/2 ts røkt paprika, 1/2 ts lønnesirup og 1/4 ts m alt svart pepper.
- Hvis du ikke finner Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch krydder, bruk 1 1/2 ss næringsgjær + 1 1/2 ts BBQ rub etter eget valg.
- Pynt med noen friske timiankvister for å gå helt ut!
Nutritionals
Calories 216 | Tot alt fett 13,5g | Mettet fett 5,5 g | Kolesterol 6mg | Sodium 436mg | Tot alt karbohydrat 19,8g | Kostfiber 3,9g | Sukker tot alt 6g | Protein 5,8g | Vitamin D 0mcg | Kalsium 138mg | Jern 2mg | Kalium 772mg |
For flere gode oppskrifter fra våre kjendiskokker, sjekk ut vår gjestekokkkolonne.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalifiserende kjøp.
Som Amazon Associates tjener vi på kvalifiserende kjøp.
