Når du vil spise sunnere eller være mer plantebasert, trenger du ikke å banne fra deg fremtidige biter av meieriprodukter eller hoppe over favorittmåltidene dine, som sitronpannekaker. I stedet er det de små tingene som utgjør forskjellen, og det er lettere å ta ett skritt om gangen. Den enkleste måten å starte på er å bytte ut meieriprodukter med plantebaserte alternativer, som din vanlige yoghurt med meierifri yoghurt, eller i stedet for din vanlige fløtekrem, prøv en av de beste melkefrie fløtekremene.
Det er budskapet Chef Charity Morgan deler. Ikke bekymre deg for å prøve å gjøre hver bit du spiser plantebasert, bare gjør byttene der du kan, og familien din vil ikke engang vite forskjellen. Hun viser hvordan du gjør det med sin melkefrie sitronpannekakeoppskrift nedenfor.
Morgans favorittmåte for å snike sunnere plantebaserte ingredienser inn i barnas måltider på er ved å lage signaturretter med komfortmat, som pannekakene hennes, som de elsker, med ingredienser som sitronkokosmelkbaserte Yoghurt i gresk stil fra Silk. Morgan elsket produktet så mye at hun gikk sammen med Silk for å få ut budskapet: For meierifrie alternativer som er like kremete som ekte vare, prøv denne yoghurten i favorittoppskriften din (eller spis den som en snack).
Du møtte Charity Morgan først i The Game Changers
Charity Morgan, som ble kjent i The Game Changers-dokumentaren, er gift med den tidligere NFL-stjernen Derrick Morgan og er forfatter av boken Unbelievably Vegan, en kokebok som omtolker favorittrettene hennes med plantebaserte ingredienser. I dokumentaren fra 2019 gikk filmskapere til treningsbordet der Charity viste hvordan hun rutinemessig lagde plantebaserte måltider for over et dusin av Tennessee Titans, der ektemannen Derrick spilte ni fornemme sesonger.
"Morgan har siden gjort det til sin livsoppgave å hjelpe andre med å spise mer plantebasert, og hun viser konsekvent hvordan man kan spise mer grønnsaker er en bedre tilnærming til måltider enhver familie vil elske. Morgan har inngått samarbeid med Silk for å promotere deres sosiale kampanje som oppfordrer forbrukere til å legge til hashtaggen SwapItWithSilk for å vise hvordan de har byttet ut meieri til fordel for Silks ikke-meieriprodukter. Morgan slutter seg til de andre Silk-kjendisambassadørene Kelly Rowland, mesterkokken Gordon Ramsay og skuespillerinnen og dyreaktivisten Alicia Silverstone, blant andre som alle nylig har presentert smaken av Silk&39;s Oat Milk til sine fans og følgere."
Meeriprodukter har vært knyttet til hjertesykdom og kreft
Meeriprodukter har i vitenskapelige studier vist seg å øke risikoen for hjertesykdom (på grunn av det høye mettede fettet i helmelk og ost) samt brystkreft og prostatakreft. Mange som har laktoseintoleranse eller er følsomme for meieri, opplever at det forårsaker betennelse i leddene, noe som fører til at de søker etter melkefrie alternativer, og nå er det flere ikke-meieriprodukter å velge mellom enn noen gang før.
8 grunner til at meieri er usunt
"Disse pannekakene ble prøvd og testet av barna mine, som slukte dem og ba om mer, sa Morgan nylig. Jeg er ikke en som sier at alt må være vegansk, men når du kan gjøre et enkelt bytte som dette, hvorfor ikke gjøre det? Silk&39;s gresk-stil yoghurt er den perfekte måten å starte."
Meerifrie sitronpannekaker med plantebasert yoghurt fra Charity Morgan
Ingredienser
- 1 1/4 kopper selvhevende mel
- 1 ss vanilje
- 2 ts sukker
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts s alt
- 1 kopp plantebasert melk
- 1 ss nøytral olje
- 1 kopp silke gresk sitronyoghurt
- Sitronskall
- Bær og lønnesirup til servering
Instruksjoner
- I en stor bolle blandes de tørre ingrediensene dine
- Legg til våte ingredienser, inkludert silke-gresk-yoghurt og visp sammen til det er godt blandet
- Legg til sitronskall i røren og brett den inn
- Varm stekepannen over middels varme og smør med olje
- Søp 1/4 kopp røre på takken
- Kok til den er gyldenbrun (ca. 90 sekunder) og snu
- En gang gyldenbrun på begge sider, fjern og tallerken
- Topp med en klatt yoghurt, sirup, bær og mer sitronskall
- Serve
For flere flotte plantebaserte retter fra kulinariske stjerner, besøk The Beets Guest Chef-oppskrifter.
