Å arrangere et plantebasert sommermiddagsselskap har aldri vært mer gledelig eller enklere takket være sesongens grønnsaker og lange, luksuriøse netter. Vi har satt sammen tre enkle retter som er veganske, allergivennlige og deilige, som dine ikke-plantebaserte venner også vil elske. Her er tips for å lage et stressfritt middagsselskap, for å arrangere en uforglemmelig kveld med minimal innsats.
Denne kvelden handler om detaljer: Gjør en stor forskjell i bordbelysningen når solen går ned ved å investere i festlige lysslyngelys, og hold gjestene komfortable ved å dra tepper på stolryggen.Her er hva som står på menyen og dine enkle dekorasjonstips for å lage en spesiell sommernatt.
Hvordan dekker middagsbordet til sommerfesten
Enten du sikter på restaureringsmaskinvare-raffinement eller en koselig piknik-estetikk i bakgården. Her er det du trenger.
Samle det beste bestikket og serviset på forhånd, for å støve eller polere bort eventuelle flekker. Sett en liten gaffel for salaten og en større gaffel for pastaen på venstre side av tallerkenen, en kniv og en skje til dessert på høyre side av hver innstilling. Stable dine favoritttallerkener og -boller for presentasjon og plasser servietten inne i bollen eller til venstre avhengig av preferanse. Denne lagdelte tilnærmingen lar gjestene vite at du har forberedt flere kurs.
Plasser vinglass til venstre og vannglass til høyre for dem. Finn de beste brillene du sjelden bruker bortsett fra til spesielle anledninger, som denne. Vis en flaske rød og en hvit på bordet slik at gjestene kan velge hva de foretrekker, og hilser gjestene med et glass rosé eller signaturcocktail fra en mugge.Husk å fylle en mugge med isvann til bordet og tilsett en kvist fersk mynte eller legg urten i et lite fat ved siden av, for alle som vil trekke vannet sitt. Alternativer er alt.
Pynt bordet med blomster, lys og andre sommerlige detaljer
Bruk en duk eller en enkel løper i hvit eller lys farge slik at du ikke tar unna den livlige maten. Legg lys opp og ned på bordet slik at gløden tar over når solen går ned. Bruk uparfymerte rundt maten fordi lukten kan være for ekstrem og ta bort fra måltidet. For planter legg til de som er plantet og la hver gjest ta med seg en potte hjem, eller klipp noen fra hagen din og legg i små vaser for å være festfavoritter hvis du føler for det.
Sett opp lysslyngene rett over hodet slik at middagsgjestene kan se måltidene deres og hverandre. Hvis festen er utendørs, bør du investere i to (eller fire) stolper for å henge lysene over bordet.Hvis bordet ditt er innendørs, kan du koble opp belysningen og fra vegg til vegg og dempe taklysene for å gi festen en restaurantfølelse. Når bordet er dekket, legger du til teppene, setter opp lysene og lager mat.
Sist men ikke minst, tepper er et fint tillegg hvis middagsselskapet er utendørs. Når den varme sommersolen går ned, er det gøy å vikle et teppe rundt skuldrene. Plasser tepper på baksiden av stolene for ikke bare å kose møblene, men slik at gjestene vet at de er der når de trengs og ikke trenger å forlate bordet for å be om et.
Nå som bordet ditt er dekket, er middagen klar til å bli servert!
Lag en meny som passer til ulike allergier og kostholdsbegrensninger
Det kan være noe eksternt press om matlaging for gjester, spesielt hvis de har allergier eller kostholdsbegrensninger. Ingen grunn til bekymring: Du har det under kontroll med disse enkle å lage, plantebaserte oppskriftene som smaker og ser ut som det tok timer å lage mat.
Til middagsselskapet ditt har Britt Berlin laget denne menyen med veganske, allergivennlige retter med glutenfrie ingredienser laget med sesongens frukt, grønnsaker og urter. Britt vet hvordan man lager måltider alle kan lage med lite utstyr og få instruksjoner.
Din plantebaserte middagsmeny
Din første oppskrift eller forrett er en middelhavsinspirert ferskenbalsamicosalat laget med ferske råvarer fra din lokale gårdsstand, marked eller hage i bakgården.
Forretten er en White Bean Zucchini Pesto Pasta med et glutenfritt alternativ. Denne pastasalaten kan serveres varm eller kjølig, så du kan lage den på forhånd og bli med gjestene.
Desserten, som er Britts spesialitet, er en Vegan Strawberry Oat Shortcake Trifle som tar mindre enn 15 minutter å tilberede, men som ser mye mer forseggjort ut.
