Plasset på 265 Bowery satt og samlet støv i nesten fire år etter at New York Citys Paulaner Brauhaus ble lukket i 2018. Nå ser det enorme tidligere restaurantområdet midt i Nolita nytt liv med Belse – en eksklusiv vegansk bryggepub med en omfattende plantebasert mat- og drikkemeny. Belse er offisielt New York Citys største veganske restaurant, og gir lokalbefolkningen og turister en atypisk romslig mat- og drikkeopplevelse.
Belse plass er på omtrent 11 000 kvadratmeter med plass til nesten 200 personer. Med stor takhøyde og et stort spiseområde kan gjestene spise og drikke i to etasjer på denne veganske restauranten.For mange New Yorkere vil den nye veganske bryggepuben gi en forfriskende dose frisk luft i en ellers trang barscene.
Den massive veganske restauranten leverer en imponerende plantebasert matmeny designet av kjøkkensjef Anthony Spino. Belse-menyen er kjent for sine plantebaserte tilpasninger av italienske klassikere, og inneholder retter som en auberginefilet toppet med en sopp-au jus, maitake-risotto og en forkullet brokkolini. Noen dessert alternativer inkluderer en rå ostekake og veganske kjeks og melk.
"Vår restaurant og bryggeri er ulikt noe annet i verden, sa Spino i en uttalelse. "Det er et toppmoderne bryggeri med høyt plantebasert kjøkken i hjertet av det største befolkningssenteret i landet og den største byen i verden. Menyen er regionagnostisk, da vi alle bare vil ha utrolig mat, laget av de beste ingrediensene, i vakre omgivelser, hvor vi føler oss komfortable og ønsker å bli en stund. Det er Belse."
Bringing the Vegan Brewpub Experience to NYC
Belse er avleggerkonseptet fra eierne av Los Angeles’ berømte Little Pine. Kjendis hotspot er for tiden den topprangerte veganske restauranten i Los Angeles. Etter suksessen til Little Pine, åpnet eierne Belse Plant Cuisine i Dallas før de utvidet sine veganske bedrifter til New York City.
Siden åpningen har flere store personligheter og politikere besøkt det veganske etablissementet, inkludert NYC-ordfører Eric Adams, New Jersey-senator Cory Booker og TV-personlighet Gayle King. Veganbryggepuben, som raskt får oppmerksomhet blant kjendiser, vil også arrangere New Yorks lengste vegantreff, Vegan Drinks, senere denne måneden.
Utover den veganske menyen vil Belse bryggepub brygge og servere sitt eget øl på stedet. Restauranten hevder å være det eneste tyske bryggeriet med tre fartøy på Manhattan. Ledet av bryggmester Ryan Gillette, vil den første menyen inneholde fire øl inkludert en blonde ale, en blackberry ale, en hefeweizen og en blek pils.Alle øl vil bli brygget med utelukkende veganske ingredienser, i motsetning til noen øl på markedet som bruker isinglass og gelatin.
"Jeg er så glad for å dele Belse restaurant og bryggeri med alle. Det vil være en av de mest unike opplevelsene på Manhattan, sa Gillette i en uttalelse. "Å ha 100 prosent vegansk mat og håndverksøl på stedet gir gjestene en virkelig laget opplevelse. Gjør deg klar for noe av det ferskeste ølet på Manhattan!»
Drikkemenyen vil også inneholde fire veganske signaturviner direkte fra Belse Winery i Healdsburg, California. Vinene inkluderer en hvit og en rød blanding, en Cabernet Sauvignon og en Pinot Noir.
Manhattan blir veganer
Belse sin store åpning markerer en historisk begivenhet for restauranter i New York City som byens største veganske restaurant til dags dato. Men i mai i fjor satte den Michelin-stjernede Eleven Madison Park en ny presedens for NYCs fine dining-scene.Da det anerkjente eksklusive spisestedet gjenåpnet etter COVID-19-karantenen, introduserte kokken Daniel Humm en 100 prosent plantebasert meny. Siden den gang har flere plantebaserte spisesteder gått over til mer bærekraftige mattilbud.
For flere veganske hotspots i New York City, sjekk ut de 12 beste stedene å spise vegansk eller plantebasert på Manhattan.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
