Over 30 millioner amerikanere møtte advarsler om høy varme denne uken ettersom høye temperaturer kokte Texas, California og det meste av Stillehavet nordvest. I år har hetebølger blitt en nesten ukentlig forekomst når verden kjemper mot en enestående lang sommer. Men denne trenden er ingen overraskelse. Siden 1960-tallet har hetebølgehastigheten tredoblet seg, og ifølge Environmental Protection Agency vil lengre hetebølger med betydelig høyere temperaturer definere fremtidige somre med mindre det gjøres umiddelbare tiltak.
Hetebølger verden over fortsetter å true menneskeliv, dyreliv, skoger og dyrelandbruk. I juni brente en tidlig hetebølge Kansas og drepte 2000 kyr i dyreoppdrettssystemet, og deretter begravd på et region alt deponi.
Biffindustrien dominerer det meste av Kansas' landbrukssektor, noe som betyr at fremtidige hetebølger kan fortsette å true kyrnes sikkerhet og effektiviteten til matproduksjon. For tiden er dyrelandbruk ansvarlig for 57 prosent av matrelaterte klimagassutslipp, noe som betyr at det er nødvendig å redusere eller eliminere kjøtt- og meieriproduksjonen for å forhindre klimakrisen. Å eliminere eller redusere kjøtt- og meieriprodukter fra kostholdet ditt kan ha en enorm global innvirkning hvis nok folk velger å bytte.
For å stoppe klimaendringer, kutte klimagassutslipp
Denne måneden viser ny forskning at lignende ekstreme hetebølgehendelser vil øke med 30 prosent de neste årene. Forskningsforfatterne tilskrev denne økte frekvensen direkte til klimagassutslipp, og gjenspeiler FNs nylige oppfordring om å redusere klimagassutslipp. Denne studien undersøkte Nord-Amerikas dødelige hetebølge i juni 2021 for å bedre forstå hvorfor hetebølgene fortsetter å intensivere.
“Hvis passende tiltak ikke iverksettes, vil sannsynligheten for ekstreme hetebølger øke og ytterligere påvirke den økologiske balansen, samt bærekraftig sosial og økonomisk utvikling,” sa hovedforfatter Dr. Chunzai Wang.
I april hevdet FNs tredje IPCC-rapport at det fortsatt er tid til å bekjempe klimaendringene. Rapporten slår fast at verden også må kutte metanutslippene med 33 prosent innen 2030 for å bremse klimaendringene – og forhindre at hetebølger og skogbranner forverres i fremtiden.
Hvorfor bør du plante-basert for planeten?
Det er mange grunner til å droppe kjøtt og prøve å spise en mer plantebasert diett. Her er bare noen av de mange måtene å gå uten kjøtt kan påvirke miljøet:
- Avfall fra bare 200 kyr produserer like mye nitrogen som kloakken fra et samfunn på opptil 10 000 mennesker, ifølge USDA.
- Kyr er ansvarlige for 40 prosent av globale metanutslipp.
- Metan har 80 ganger mer varmekraft enn karbondioksid i løpet av de første 20 årene det når atmosfæren.
- Plantebaserte dietter kan redusere klimagassutslippene med opptil 61 prosent.
- Tørke i Kansas vil få bønder til å kaste 3,85 millioner skjepper med avlinger i år.
- Kjøtt og meieriprodukter bruker for tiden 83 prosent av det totale jordbruksarealet, ifølge The Guardian .
- Å spise plantebasert to ganger i uken i ett år tilsvarer å plante 14 milliarder trær ved å bidra til å minimere arealbruk og reversere dødelige klimagassutslipp
- Å spise plantebasert i én dag sparer nok vann til å ta 100 dusjer.
- Å spise plantebasert bidrar til å fremme biologisk mangfold og beskytte omtrent 626 arter fra å miste beboelige områder.
- An Impossible Burger krever 78 ganger mindre arealbruk for å lage enn en konvensjonell biffburger.
- Å spise biff én til to ganger i uken i et år bidrar med seks til 30 ganger flere oppdrag enn plante alternativer som tofu.
Globale hetebølger forårsaket av klimaendringer
Livstruende temperaturer brenner for øyeblikket hele planeten. I mai tilskrives Indias dødelige hetebølge direkte til klimakrisen. En studie viste at de menneskelige bidragene til global oppvarming er direkte ansvarlige for de forverrede hetebølgene.
India og Pakistan opplevde sine høyeste temperaturer på 122 år, og studien understreker at temperaturene bare har steget 1,2ºC. Studieforfatterne forklarte at hvis temperaturen stiger til 2ºC, vil disse hetebølgene oppstå hvert femte år.
"Det mest plagsomme er at grensene for tilpasning blir brutt for en stor fattig befolkning i regionen på det nåværende nivået av global oppvarming," medforfatter av studien Dr.sa Fahad Saeed. "Man kan forestille seg hvor ille det ville være selv for en 1,5 C varmere verden," sa han. "Enhver oppvarming over 1,5 C kan utgjøre en eksistensiell trussel for sårbare befolkninger i fravær av en sterk tilpasnings- og avbøtende handling."
Historisk hetebølge skyter over Europa
Humrende temperaturer spredte seg over Europa i en historisk straffende hetebølge som slo flere rekorder, inkludert den varmeste dagen som noen gang er registrert i britisk historie. Rapporter hevder at over 2000 mennesker i Spania og Portugal døde på grunn av varmerelaterte årsaker, noe som understreker at klimaendringene uten tvil er her.
Portugal, Spania, Italia, Frankrike og Storbritannia – de fleste uten klimaanlegg – slet med å tilpasse seg temperaturer som steg over 100 grader Fahrenheit (omtrent 40ºC). Hetebølgen inspirerte flere klimaaktivister og politikere til å komme med oppfordringer til klimatiltak som inkluderer begrensninger på klimagasser og store reformer i dyrelandbrukssektoren.
"Dette er ikke bare sommer," skrev den grønne franske lovgiveren Melanie Vogel på Twitter. "Det er bare et helvete og vil ganske snart bare bli slutten på menneskelivet hvis vi fortsetter med vår passivitet på klima."
For flere planetrelaterte nyheter, sjekk ut The Beets Environment-artikler.
31 Deilige, plantebaserte oppskrifter å lage på gjentakelse
Vil du ha friske ideer til måltider som er sunne, plantebaserte og deilige? Dette gratis nyhetsbrevet er for deg. Registrer deg for å få dagens oppskrift levert til innboksen din hver morgen.Fotografier av James Stefiuk
Sitron-, basilikum- og artisjokkpasta
Denne vårens signaturpastaretten er fylt med sitrus, sødme og nøttighet for en forfriskende umamismak. Nøkkelen er å bruke de ferskeste råvarene og olivenolje av høy kvalitet. Den har 6 gram fiber og 13 gram protein.Fotografi av James Stefiuk
Vegansk kokosblomkålkarri
Denne bollen med hakkede sesongens grønnsaker blandet med grønnsaksbuljong, kokosmelk, karripulver og gurkemeiepulver er en velsmakende måte å fylle på med næringsstoffer og vitaminer med kraftig supermat som har anti-inflammatoriske egenskaper.Britt Berlin
Risbolle med Jicama og bønner
Hvis et av målene dine er å spise mer plantebasert for helsen din, vil deilige, næringsrike oppskrifter som denne hjelpe deg med å komme nærmere det målet. Du vil se forskjellen ved å føle deg energisk og hoppe over luren etter måltidet.Zooey Deschanel
Vegan Cæsarsalat med ristede kikerter
Denne Cæsarsalaten med vegansk dressing er oppfinnelsen til skuespillerinnen Zooey Deschanel, som spiser et for det meste plantebasert kosthold og dyrker sine egne grønnsaker hjemme. Hun deler hemmeligheten sin for å gjøre den klassiske dressingen like kremet og syrlig som den ekte varen.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salat
Hvilken bedre måte å komme i vårstemning enn med en lett og frisk Bruschetta-pastasalat? Denne oppskriften er lastet med ferske ingredienser som tomater, rødløk og basilikum som passer perfekt sammen.Surt og søtt barbert blomkål- og fennikelsalat
Denne søte og sure barberte blomkål- og fennikelsalaten har den perfekte kombinasjonen av syre, sødme og s alte smaker med fersk sitron, frukt, s alte pistasjnøtter. Dressingen har lønnesirup for å motvirke den bitre fennikelen. Det er en vårfryd.Britt Berlin
Kikert- og avokadokornskål med kremaktig tahinidressing
Hvis det føles som et ork å spise en salat, så hold gaffelen: Vi har oppgradert din vanlige salat og grønnsaker fullstendig til en varm bolle med teksturerte grønnsaker, bønner og korn du velger, for eksempel quinoa, farro eller brun ris.Glutenfrie bokhvetepannekaker med karamelliserte lønnfersken
Legger til menyen din denne helgen: Bokhvetepannekaker med karamelliserte lønnfersken eller frisk frukt etter eget valg, den komplette, perfekte frokosten for en søndag morgen.Den plantebaserte skolen
Potet- og kikertsalat toppet med knasende hasselnøtter
Hei potetelskere, du vil virkelig elske denne! Denne potet- og kikertsalatoppskriften har den perfekte mengden sitrus, friske urter, knasende og søte hasselnøtter, og et lett snev av olivenolje for å bli din foretrukne siderett fra nå avasiatisk-inspirert sprø 5-krydder tofu salat wraps med kålsalat
I denne asiatisk-inspirerte oppskriften vil du bruke tradisjonelle ingredienser som ofte brukes i asiatisk mat, men uten kjøtt eller meieri. Denne sprø 5 Spice Tofu Salat Wraps med en nuddelkålslaw-oppskrift er restaurantkvalitet, og gjestene dine vil ikke ha noen anelse om at denne retten er plantebasert.Zooey Deschanel
Zooey Deschanels hemmelige pestooppskrift
Dagens oppskrift for dagen er Zooeys berømte melkefrie pesto som hun legger på nesten alt: Pasta, salat, suppe og mer, og gir en ekstra smak til enkle retter. Denne deilige sausen krever bruk av friske urter siden den utgjør en stor forskjell i tekstur og smak.JD Raymundo
Tofu med svart pepper med ris og brokkolini
Denne svartpeppertofuen kan piskes opp på 30 minutter, noe som gjør den til det perfekte måltidet i siste liten, fullpakket med protein. Kok den i store porsjoner, og oppbevar den i kjøleskapet for en enkel hverdagslunsj.Flora og Vino
Quinoaskål med ertepesto og syltet kål
Hvis du leter etter en ny og sunn frokostidé, prøv en velsmakende bolle. Denne oppskriften er lav i kalorier og høy i fiber, for å holde deg mett i timevis. Kornboller er en av de enkleste måtene å få en sunn porsjon plantebasert protein på.Flora og Vino
Søtt og velsmakende bjørnebær- og basilikumtoast
Denne vrien på den vanlige avokadotoasten til frokost er en av de enkleste måtene å legge til et nærende pålegg med protein og næringsstoffer. Kombinasjonen av meierifri yoghurt, bjørnebær og basilikum er full av antioksidanter og fiber. Vend den inn i rutinen din som et flott næringsrikt alternativ.Flora og Vino
Ruccolasalat med avokado, bønner og kirsebærtomater
Når du er i humør for en sunn lunsj og ønsker å bytte opp din favorittsalat til noe mer kreativt og deilig, prøv denne nyrebønne-ruccolasalaten som inneholder sommerlig sitrusdressing. Det blir din nye favoritt.JD Raymundo
Sommerruller med søt og krydret peanøttsaus
Leter du etter et forfriskende, lett måltid laget med nærende ingredienser? Prøv disse sommerrullene med søt og krydret peanøttsaus. Det vakre med denne oppskriften er at den krever null matlaging!Fotografi av Ashley Madden
Lastet salat med kremaktig hamp-balsamicodressing
"Denne salaten er det perfekte vårmåltidet som fyller meg opp. Lag denne forfriskende salaten av sesongens grønnsaker, toppet med en hjemmelaget hamp-balsamicodressing, med dadler, dijonsennep, hampfrø, eddik, sitron og tamari"Fotografi av Ashley Madden
Vegan Thai Curry Nudlesuppe
Dagens oppskrift er Thai Curry Noodlesuppe, en trøstende, men lett bolle som du kan nyte hele året. Thairetter som denne er spesielt sunne, med tofu, høy i rent protein og grønnsaker rike på næringsstoffer og fiber. Denne retten vil garantert fylle deg og gjøre deg fornøyd.Vegan og Keto Rainbow Blomkålrissushi
En lettere, sunnere versjon av din tradisjonelle sushi, denne oppskriften bytter ut blomkål med ris, som kan øke blodsukkeret. Blomkålen er en ketovennlig erstatning for alt med mye karbohydrater og er næringsrikt!Stekt søtpotet og spinatkornbolle
Noe av det beste med sjarmerende bondemarkeder med stander fulle av blomster og ferske råvarer er at du kan kjøpe det som er i sesong. Denne søtpotet- og spinatsalaten er full av plantebasert protein og komplekse karbohydrater som er mettende, deilige og sunne.Lettbakte artisjokker med rosmarin og sitron
Artisjokker er så enkle å lage, spesielt hvis du er vertskap for et middagsselskap fordi du kan forberede dem på forhånd. Hopp over smørsausen og lag disse med sunnere sitron- og rosmarindressing i stedet.Megan Sadd
Cajun Cæsarsalat med svertede kikerter
Vi får alltid beskjed om å spise mer salater for å være sunne, men salat, agurker, tomater og italiensk dressing kan bli gammelt, fort. Hvis du er lei av å spise den samme gamle salaten, prøv denne cajun-caesar-salaten med svertede kikerter, full av fiber, protein og, mest av alt, smak!Grønnsakspad Thai
For de dagene du ikke har lyst til å bruke tid på å lage mat, men ikke vil gå med søppelmat eller putte noe i mikrobølgeovnen, lag denne vegetariske Pad Thai som er klar på bare ti minutterStekt aubergine og tomatpasta med basilikumpesto
En deilig hjemmelaget pasta er så sunn, fullpakket med grønnsaker, at du kan spise hele bollen uten et øyeblikks nøling.Tilsett crunchy pinjekjerner og fersk barbert vegansk parmesan, (Follow Your Heart og Violife er gode). Lag dette til datekveld, og lytt til raves om matlagingen din.Britt Berlin
Linse- og søtpotetsalat akkurat i tide til sommeren
Varmt vær i vente! Hvilken bedre unnskyldning for en salatskål full av plantebasert protein og friske grønnsaker fulle av vitaminer og mineraler. Spinaten er rik på jern for å øke energien din.Vegan Buddha-skål med quinoa og grønnsaker
Leter du etter en sunn vegansk buddhaskål? Denne oppskriften er glutenfri og gir en god lunsj eller middag. Kast inn alle ferske grønnsaker fra gårdsstanden eller markedet: lilla kål, agurk, avokado og mer.Karriedquinoa og grønnsakstaco med hvitløk-tahinidressing
Disse tacoene er rene og fargerike. Laget med kikerter og quinoa med mye friske grønnsaker, pakket inn i en maistortilla eller taco med hardt skall.Den antiinflammatoriske familiekokeboken
Søtt og velsmakende Tempeh kokosnøttkarribolle
Når du er i humør for et varmt, trøstende plantebasert måltid, prøv denne utrolig deilige bollen med nøtteaktig, knasende tempeh og friske grønnsaker dekket av søt kremet kokosmelk og blandet med krydder i indisk stilMarokkansk-inspirert salat med supermat og plantebasert protein
Denne marokkansk-inspirerte salaten er glutenfri, enkel å lage og sunn! Denne proteinfylte salatoppskriften bruker ferske og smakfulle ingredienser. Avslutt den med en deilig krydret marokkansk dressing.Mark Bittman
Mark Bittmans byggrisotto med rødbeter og grønt
Dagens oppskrift er en varm, fyldig risotto laget med rødbeter og rødbeter. Rødbeter bidrar til å beskytte hjertet, øynene, hjernen og reduserer betennelser i kroppen din, men de blir ofte oversett når det kommer til matlaging fordi grønnsaken er skremmende for mange.Nyt dette komfortmat-måltidet!.@JC Through The Lens