Hvis du elsker å snacke kringler, må du prøve å lage din egen. Denne oppskriften gir en sprø, s alt og sunnere-for-deg-versjon av de vanlige merkene. Dessuten er de så morsomme å lage!
Med bare fire ingredienser er denne oppskriften enkel å følge og blir deilig hver gang. Nyt kringlene dine som de er, dyppet i sennep eller sammen med hummus.
For en glutenfri versjon er det bare å erstatte universalmelet med din favoritt glutenfrie blanding. Hvis du ikke har avokadoolje, bytt den ut med et annet hjertesunt alternativ som olivenolje.
Denne oppskriften er for en tradisjonell smak, men du kan alltid tilsette ekstra krydder som gurkemeie, næringsgjær, spisskummen, røkt paprika osv. La fantasien løpe løpsk!
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 20 minutterTotal tid: 45 minutterKostnad: oppskrift | $0,06 porsjon (~10 kringler)
Hjemmelagde pretzels
Lager 60 kringler
Ingredienser
Deig
- 2 kopper universalmel ($0,15)
- 1 teskje s alt ($0,01)
- 3 ss avokadoolje ($0,33)
- ½ kopp vann, pluss mer etter behov
Aquafaba Wash
¼ kopp aquafaba
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F og kle en stekeplate med bakepapir.
- Pisk mel og s alt sammen i en stor bolle. Tilsett avokadoolje og vann, bland så mye du kan med en slikkepott.
- Når du ikke lenger kan blande den med slikkepotten, bruk hendene og elt deigen til den er jevn og elastisk, tilsett vann etter behov.
- Dekk til deigkulen og la den hvile i 10-15 minutter. Når den er uthvilt, bryt av små biter (ca. 5-7 gram hver). Kjevle dem ut til tynne "slanger."
- Søk hver ende rundt, og kryss dem deretter for å danne en kringleform. Trykk forsiktig på endene for å feste dem til deigen, og overfør deretter til bakeformen.
- Pensle hver kringle lett med aquafaba på stekepannen, og strø deretter over grovm alt s alt.
- Stekes i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune. Ta ut av ovnen og la kringlene avkjøles helt. Server med hummus, sennep, refried bønner osv. Kos deg!
Notes
Aquafaba er kokevannet som dannes under koking av kikerter fra tørr tilstand, eller s altlake fra en boks med kikerter.
Ernæring: 1 av 6 porsjoner (~10 kringler)Kalorier 203 | Tot alt fett 6,9 g | Mettet fett 0,8g | Kolesterol 0mg | Sodium 472mg | Tot alt karbohydrater 30,5g | Kostfiber 1,2g | Sukker tot alt 0,1 g | Protein 4,1g | Kalsium 6,3mg | Jern 1,9mg | Kalium 42,9mg |
