Til tross for kun å ha et enkelt sted så langt, er vegansk burger joint Nomoo på god vei til å bli et kjent navn. Denne uken kunngjorde det plantebaserte spisestedet i California at det slår seg sammen med Nestle Professional for å utvikle et selvmerket utvalg av plantebasert kjøtt. De to selskapene vil samarbeide for å lage en unik linje med veganske hamburgerkaker, plantebasert kylling og ost som ikke er melkeprodukter, for å følge hurtigmatkjedens planlagte nasjonale ekspansjon.
Nestle og Nomoos partnerskap har som mål å lage et utvalg plantebasert kjøtt under NoMoo-navnet som vil senke fastfoodkjedens matkostnader samtidig som det produserer mindre avfall og reduserer arbeidskraft.Selskapene vil i første omgang slippe en erteproteinbasert burger i oktober 2022. Ved hjelp av verdens største matprodusent er Nomoo blant en håndfull veganske hurtigmatkjeder som innleder en ny æra av amerikanske fastfoodrestauranter.
“Med en partner som Nestlé, kjent for sin forpliktelse til de beste ingrediensene, driftskunnskap og kompromissløs støtte til foodservice-drift, vil Nomoo garantert tiltrekke seg de rette franchisepartnerne med flere enheter for å akselerere vår nasjonale vekst, ” Nomoo-grunnlegger George Montagu Brown sa i en uttalelse.
“Nomoo ble født ut fra ideen om at fastfood-favoritter kan være 100 prosent plantebaserte uten å ofre smaken, så det var avgjørende at vi ikke bare hadde den rette partneren, men også en proprietær, god smak, bedre for deg produkt som overgår rivalene Impossible og Beyond Meat. Sammen har vi laget den mest smakfulle plantebaserte oksekjøttet i bransjen."
Noomo utfordrer hurtigmatindustrien
Nomoo fikk opprinnelig nasjonal oppmerksomhet da det veganske burgerkonseptet tok over flaggskipstedet til den populære burgerkjeden Johnny Rockets. Den 28. februar 2020 åpnet Nomoo bare uker før covid-19-låsen, noe som førte til den midlertidige stengingen. Uforstyrret åpnet Brown igjen og fikk en betydelig følge i Los Angeles. Nå vil Nestle bidra til å utvide Nomoos rekkevidde når den begynner nasjonal ekspansjon.
"Nestlé Professional er forpliktet til plantebasert innovasjon som er laget på et kjøkken og etterlater et mindre fotavtrykk på planeten vår - en viktig grunn til at forbrukere velger flere plantebaserte måltider," President og administrerende direktør i Nestlé Professional USA Perry Miele sa i en uttalelse. "Vi er begeistret over å kunne utnytte vår produksjonsekspertise og innrette oss med Nomoo om vår visjon om å bringe næringsrike og bærekraftige produkter til industrien utenfor hjemmet."
I juni kunngjorde selskapet at det gikk sammen med Fransmart – franchiseutviklingsselskapet ansvarlig for Qdoba Mexican Grill og Five Guys.Foreløpig bruker Nomoo Burger (servert med hemmelige sauser, pickles, vegansk amerikansk ost, løk, salat, tomat og pickles) en Beyond Meat-patty, men etter hvert som Nomoo vokser, vil selskapet kjøpe sitt eget plantebaserte kjøtt.
"Plantebasert er den neste store tingen, og jeg tror at Nomoo er klar til å bli den neste (plantebaserte) Five Guys," sa Fransmart-sjef Dan Rowe i en uttalelse. "Med en partner som Nestlé har Nomoo muligheten til å drive lønnsom vekst på grunn av sin strømlinjeformede drift og forsyning, noe som gjør det til en av de mest attraktive hurtigmat-franchisemulighetene på dette tidspunktet."
Fremtiden til amerikanske hurtigmatkjeder
Nomoo slutter seg til en voksende liste over veganske hurtigmat alternativer som dukker opp rundt om i USA. Ikke bare vises plantebasert kjøtt på restaurantmenyer over 1 320 prosent mer enn før pandemien, men andre veganske burgerkonsepter har begynt å ekspandere nasjon alt. For eksempel sluttet Plant Power Fast Food seg tett inn i Scale x Management etter å ha åpnet sitt 10. sted.
Større fastfood-bedrifter har tilpasset menyene sine for å imøtekomme den økende plantebaserte etterspørselen. Gjeldende estimater spår at det veganske hurtigmatmarkedet vil nå 40 milliarder dollar innen 2028. Med McDonald's McPlant, Burger King's Impossible Whopper og KFC's Beyond Tenders blir hurtigmatverdenen stadig mer bærekraftig i en enestående hastighet.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
